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Carbohidratos

Islas Luna Pedro Alejandro

Created on September 15, 2024

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Carbohidratos

Biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno, generalmente en una proporción de 1:2:1.

Características: Fuente principal de energía para los organismos. Solubles en agua (especialmente los azúcares simples). Pueden ser estructurales o de almacenamiento.

ClasificaciónMonosacáridos: Azúcares simples (ej. glucosa, fructosa). Disacáridos: Compuestos por dos monosacáridos (ej. sacarosa, lactosa). Polisacáridos: Cadenas largas de monosacáridos (ej. almidón, celulosa, glucógeno).

Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger principles of biochemistry (7th ed.). W. H. Freeman.