HIERBAS MEXICANAS

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PRINCIPALES HIERBAS MEXICANAS UTILIZADAS EN LA COLONIA

Avril Celeste Román Flores

HIERBAS DURANTE LA COLONIA

En el México colonial, los indios eran obligados a consumir hierbas y raíces locales debido a la extrema pobreza que se vivía. Siendo esta una época de aprovechamiento, ya que se descubrieron una gran variedad usos tanto medicinales como alimenticios.

HIERBAS ALIMENTICIAS, HERBOLARIAS Y REMEDIOS MEDICIANLES

CILAN TRO

HIERBA

SANTA

RUDA

TOMILLO

EPAZOTE

SALVIA

ALOE

ORÉGANO

MANZANILLA

VERA

CONCLUSIÓN

En resumen, estas hierbas y plantas tuvieron un papel crucial en la vida cotidiana durante la época colonial en México. Su adaptabilidad en la cocina y su valor en la medicina reflejan la rica herencia cultural y culinaria de ese período. A lo largo de los siglos, su legado sigue presente, recordándonos la importancia de utilizar los recursos naturales en nuestra vida diaria. Estas hierbas y plantas, continúan enriqueciendo la cultura culinaria y la medicina en México.

https://www.gob.mx/semarnat/articulos/plantas-medicinales-de-mexico

https://revistabiociencias.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/view/42/134

https://www.mexicodesconocido.com.mx/plantas-medicinales-mexicanas.html

USO MEDICINAL: La manzanilla era conocida por sus propiedades calmantes y digestivas. Se usaba en infusiones para tratar insomnio, ansiedad y malestares digestivos como indigestión y cólicos.

USO CULINARIO: El orégano era un condimento esencial para dar sabor a guisos y salsas, especialmente en la cocina de la región central de México. USO MEDICINAL:En la medicina tradicional, el orégano se usaba por sus propiedades antimicrobianas y digestivas.

USO CULINARIO: Se usaba menos en la cocina diaria, pero se apreciaba por su sabor fuerte y amargo en algunas preparaciones específicas. USO MEDICINAL: La ruda se usaba para tratar problemas menstruales y digestivos, así como para aliviar el dolor.

USO CULINARIO:Ingrediente en salsas, ensaladas y guisos.En la época colonial, era utilizado para dar sabor a una variedad de platillos y también para reducir el efecto flatulento de los frijoles. USO MEDICINAL: Ayudaba en problemas digestivos y se creía que tenía propiedades afrodisíacas. Se utilizaba en platillos como el Mole Verde.

USO CULINARIO: Saborizante para sopas, salsas y guisos. USO MEDICINAL: Ayudaba en problemas digestivos y se creía que tenía propiedades afrodisíacas. Se utilizaba en platillos como el Mole Verde

USO CULINARIO: Se utilizaba para aromatizar guisos, tamales y salsas. Sus hojas tienen un aroma característico que recuerda al anís y al laurel. USO MEDICINAL: También se usaba para aliviar problemas estomacales y como digestivo.

USO CULINARIO: Aunque menos común que otras hierbas, la salvia se usaba para aromatizar platos y darle un sabor distintivo. USO MEDICINAL:Se utilizaba para tratar problemas respiratorios y digestivos.

USO CULINARIO: Se utilizaba como condimento para insumos de origen animal y vegetal, aportando un gran sabor en las preparaciones. USO MEDICINAL: Para aliviar problemas estomacales y respiratorios.

USO MEDICINAL: El aloe vera se utilizaba por sus propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias. Se aplicaba tópicamente para tratar quemaduras, heridas y otros problemas de la piel.