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alimentazione

lindustria alimentare italiana è molto svillupata anche grazie alle ottime materie prime.

igp

dop

prodotto di una provenienza certa dove tutte le fasi di produzioni devono essere svolte li

almeno una fase della lavorazione deve essere svolta nel territorio di provenienza

pistacchio di bronte

grillo vino siciliano

le frode alimentari

le frodi alimentari sono il campo di una guerra senza sosta tra produttori e commercianti disonesti e i nas

tipi di frode

le principali frodi

• le frodi sanitarie

frodi che rendono nocive le sostanze alimentari e attentano alla salute dei consumatori.

• frodi commerciale

ledono i diritti e la fiducia del consumatore

• carni
• pesce
• formaggi
• latte
• oli

piramide alimentare

etichette alimentari

spiega quali alimenti possono essere mangiati con piu frequenza o con meno frequenza.

è la carta di d'identita di un alimento,informa sul contenuto nutrizionale. il compito è quello di informare sulle caratteristiche del prodoto in modo che si possa scegliere in modo consapevole

piramide ambientale

le informazioni dell' etichetta

rappresenta l' inpatto che i cibi hanno sul ambiente

• la denominazione di vendita
• l'elenco degli ingredienti
• gli additivi
• la tabella nutrizionale
• la sede di produzione
• la denominazione protetta
• la data di scadenza
• oli e grassi

coop

abbiamo svolto un attività per capire che ogni verdura deve essere piantato nella stagione giusta e nell terreno adeguato