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NOM-051

Jimena Espinosa Villalón

Created on September 14, 2024

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Aplicación de la Pirámide de Kelsen al marco jurídico de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010

Legislación Alimentaria Jimena Espinosa Villalón

Empezar

Introducción

NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

Objetivo: establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado, así como determinar las características de dicha información.

Carácter: obligatorio y general

Tipo: técnica

Se puede clasificar en el tema de "empaques"

Pirámide de Kelsen

Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos

basada en la NOM-051

Leyes Federales y Tratados Internacionales

Leyes Estatales

Reglamentos

Normas Oficiales Mexicanas (NOMs)

Normas Técnicas, Resoluciones Administrativas y Acuerdos

Conclusión

Es importante que como profesionales de la nutrición conozcamos este marco jurídico para:

Poder analizar sus alcances
Asegurar que se cumplan los estándares legales de seguridad alimentaria y de transparencia
Mejorar la salud pública
Guiar a los pacientes en la elección de mejores productos y en la interpretación correcta de las etiquetas

Referencias

CINyS INSP. (2020, 29 octubre). Curso avanzado en línea: “NOM-051, Etiquetado de advertencia” Sesión 5 (28 de octubre) [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=GTSzYIpSzpcCOFEPRIS. (2021, 20 mayo). EducaPRiS Sesión 20/05/2021 – NOM-051 [Vídeo]. YouTube. https://www.youtube.com/live/mOkYOSlb6lg Covarrubias, S. (2021, 9 septiembre). EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN LA LEGISLACIÓN MEXICANA. Conahcyt. https://conahcyt.mx/el-derecho-a-la-alimentacion-en-la-legislacion-mexicana/ Diario Oficial de la Federación. (s. f.). Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. https://www.dof.gob.mx/nota_detalle_popup.php?codigo=5259470 Diario Oficial de la Federación. (2010). NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria. https://www.dof.gob.mx/normasOficiales/4010/seeco11_C/seeco11_C.htm Diario Oficial de la Federación. (2024, 1 abril). LEY ORGÁNICA DE LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA FEDERAL. https://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LOAPF.pdf Organización Mundial del Comercio. (s. f.). Obstáculos técnicos al comercio. https://www.wto.org/spanish/tratop_s/tbt_s/tbt_s.htm Secretaría de Salud. (2015, 17 agosto). Constitución Política de los Estados Unidos Mexicano. Artículo 4°. gob.mx. https://www.gob.mx/salud/articulos/constitucion-politica-de-los-estados-unidos-mexicano-articulo-4 Unidad General de Asuntos Jurídicos & Diario Oficial de la Federación. (2013, junio). Artículo 6o.-. http://www.ordenjuridico.gob.mx/Constitucion/articulos/6.pdf