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tequila jalisco

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Sección 01

tequila jalisco

Fundación: Tequila fue fundado en el siglo XVI, y su desarrollo estuvo ligado al cultivo de agave y la producción de tequila.Cultura indígena: Originalmente, la zona estaba habitada por pueblos indígenas como los tecuexes y los otomíes, que utilizaban el agave para la elaboración de bebidas fermentadas.Su nombre viene de la voz náhuatl “Tecuilan” que significa “lugar de tributos”. Tequila guarda celosamente algunas de sus más antiguas tradiciones, como la típica bendición de las nueve de la noche, cuando el cura del lugar bendice a los habitantes al tocar las campanas en tres ocasiones. El pueblo se detiene en ese momento, los lugareños se ponen de pie y dirigen su mirada hacia la iglesia.

Tequila: La población donde nació «la bebida de México»

Esta tierra del oro azul se levanta a las faldas del volcán de Tequila y el cañón del Río Grande, entre el paisaje de los cultivos de agave, las antiguas haciendas y las destilerías que fabrican la deliciosa bebida emblema de México. El principal productor del tequila en el mundo, donde todos los sentidos sucumben al dulce aroma de la piña, es una fiesta para el paladar. Además, recorriendo sus estrechas calles empedradas conocerás antiguas leyendas del pueblo y podrás divertirte en sus bares, muchos de ellos “callejeros”.

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TEQUILA JALISCO

Producción de Tequila

El tequila se elabora exclusivamente en cinco estados de México, con Jalisco siendo el epicentro. La bebida se produce a partir del agave azul (Agave tequilana), una planta que crece en las llanuras volcánicas y montañosas de la región. Solo las bebidas elaboradas en estas áreas con las condiciones climáticas y geográficas específicas pueden llevar la denominación de origen "tequila".

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comidas

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BirriaLa birria es uno de los platillos más emblemáticos de Jalisco. Se trata de carne de chivo o borrego (aunque a veces se usa carne de res) marinada en una mezcla de chiles y especias, y luego cocida lentamente hasta quedar muy suave. Tradicionalmente se sirve en un caldo especiado o "consomé", acompañado de tortillas, cebolla, cilantro y limón.Tortas AhogadasLas tortas ahogadas, aunque más populares en Guadalajara, también son comunes en Tequila. Consisten en una torta de birote (pan típico tapatío) rellena de carnitas de cerdo, bañada en una salsa de jitomate, y en algunos casos, una salsa picante de chile de árbol. Se sirve con cebolla encurtida y limón. Carne en su JugoOtro platillo tradicional de Jalisco es la carne en su jugo, que consiste en pequeñas tiras de carne de res cocidas en su propio jugo junto con frijoles, tocino y especias. Se acompaña de cebolla, cilantro, rábanos y tortillas. Es una opción popular para el desayuno o almuerzo.4. PozoleEl pozole es un guiso a base de maíz cacahuazintle (maíz especial para pozole) que se puede preparar con carne de cerdo o de pollo. El pozole tapatío es conocido por ser rojo debido a los chiles utilizados en su preparación. Se sirve con lechuga, rábanos, cebolla, orégano y chiles en polvo, acompañado de tostadas.

5. SopesLos sopes son pequeñas tortillas gruesas de maíz que se fríen y se cubren con frijoles, carne (generalmente deshebrada), lechuga, crema, queso y salsa. Es un antojito mexicano muy común que puedes encontrar en las cocinas de Tequila.6. Tacos de BarbacoaLos tacos de barbacoa son muy populares en la región. La carne, generalmente de borrego o chivo, se cocina lentamente envuelta en pencas de maguey, lo que le da un sabor único. Los tacos se sirven con salsa, cebolla y cilantro.7. Pescado ZarandeadoAunque no es exclusivo de Tequila, el pescado zarandeado es típico de las regiones costeras de Jalisco. Se prepara marinando el pescado (generalmente huachinango) en una mezcla de chiles, limón y especias, para luego asarlo en parrillas al fuego de leña. Es una opción excelente si buscas algo del mar.8. Guacamole y SalsasEl guacamole es una preparación de aguacate machacado con tomate, cebolla, cilantro, limón y, a veces, chile. Se sirve como acompañamiento para muchos platos o como botana. Las salsas frescas, tanto de jitomate como de chiles, son infaltables en la mesa de cualquier restaurante o casa de Tequila.9. JericallasPara el postre, las jericallas son un dulce tradicional de la región. Se parecen a un flan, pero tienen una textura más ligera. Están hechas a base de leche, huevo, canela y azúcar, y se hornean hasta que la parte superior quede caramelizada.

9. JericallasPara el postre, las jericallas son un dulce tradicional de la región. Se parecen a un flan, pero tienen una textura más ligera. Están hechas a base de leche, huevo, canela y azúcar, y se hornean hasta que la parte superior quede caramelizada.10. TejuinoAunque no es un platillo, el tejuino es una bebida refrescante tradicional que no puedes dejar de probar en Tequila. Está hecha de masa de maíz fermentada y se sirve con hielo, limón y una pizca de sal. Es una bebida refrescante y ligeramente fermentada, perfecta para acompañar los días cálidos de la región.11. CazuelasLas cazuelas son una bebida tradicional que se sirve en grandes cazuelas de barro. Contienen una mezcla de tequila, jugos cítricos (naranja, toronja, limón), refresco de toronja y hielo. Se acompaña con rodajas de fruta, y es perfecta para compartir entre varias personas.12. Chiles RellenosLos chiles rellenos son otro clásico mexicano que puedes encontrar en Tequila. Usualmente se preparan con chiles poblanos rellenos de queso o picadillo de carne, que luego se cubren con huevo batido y se fríen. Se sirven con salsa de jitomate.

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MAPA

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mapa turistico

1.Destilerías de Tequila2. Plaza Principal de Tequila3. Parroquia de Santiago Apóstol4. Museo Nacional del Tequila (MUNAT)5. Paisaje Agavero6. Cascada Los Azules7. Cerro de Tequila8. Fábrica La Cofradía9. Casa Sauza10. Mercado de Artesanías11. Feria Nacional del Tequila12. Cazuelas en los bares locales13. Tren Tequila Express14. Museo Los Abuelos

Lugares Turisticos

Tequila, Jalisco, es un Pueblo Mágico famoso a nivel mundial por ser el lugar de origen del tequila, la bebida icónica de México. Ubicado en el occidente del país, aproximadamente a 70 kilómetros de Guadalajara, este lugar combina historia, tradición y paisajes espectaculares. ### Aspectos principales: 1. **Historia y Tradición**: Tequila es conocido por su rica herencia cultural ligada a la producción de tequila, la cual tiene raíces en tiempos prehispánicos, cuando los pueblos indígenas ya aprovechaban el agave para hacer bebidas fermentadas. En el periodo colonial, los españoles introdujeron la destilación, lo que llevó a la creación del tequila tal como lo conocemos hoy. 2. **Paisajes de Agave**: La zona de Tequila está rodeada de vastos campos de agave azul, planta fundamental en la producción del tequila. Estos campos, junto con la destilería tradicional, forman parte del Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 2006. Los paisajes de agave son uno de los principales atractivos turísticos, ya que ofrecen vistas impresionantes y tours para conocer el proceso de producción de la bebida. 3. **Destilerías y Turismo**: Muchas de las destilerías más famosas del país, como José Cuervo, ofrecen visitas guiadas donde los turistas pueden aprender sobre la elaboración del tequila, desde la cosecha del agave hasta el proceso de destilación y el añejamiento. También es posible participar en degustaciones y adquirir productos exclusivos. 4. **Centro Histórico**: El centro de Tequila es pintoresco, con calles empedradas, coloridas casas coloniales, plazas, y la iglesia de Santiago Apóstol, un templo que data del siglo XVII. La Plaza Principal es un lugar clave donde los visitantes disfrutan de la gastronomía local y la vida relajada del pueblo. 5. **Fiestas y Cultura**: Tequila también se caracteriza por sus festividades, como la Feria Nacional del Tequila, que se celebra en diciembre y atrae a miles de visitantes. Durante esta fiesta, se realizan eventos culturales, charreadas, música y, por supuesto, degustaciones de tequila. En resumen, Tequila, Jalisco, es un destino turístico lleno de historia, belleza natural y tradiciones profundamente ligadas al tequila, lo que lo convierte en un lugar único dentro de México.

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