LÍPIDOS

LÍPIDOS

Alumnas:01.María Bachero Beltrán07.Candela Márquez López

ÍNDICE

Bibliografía

Quizizz

Alimentos

Importancia

Saponificación

¿Qué son los lípidos?

Ácidos grasos

Función

¿QUÉ SON?

Moléculas orgánicas que se encuentran en la naturaleza, formadas por: C, H, O, N y PLos lípidos son parecialmente insolubles en agua, pero solubles en solventes apolares, como el éter, cloroformo y la acetona.

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FUNCIÓN

· Almacenar energía a largo plazo· Formar parte de las membranas celulares· Actuar como moléculas señalizadoras en procesos biológicos.· Mantener la temperatura corporal

Triglicéridos

Ceras

Fosfolípidos

Esteroides

NO SAPONIFICABLES

SAPONIFICABLES

SAPONIFICACIÓN

ÁCIDOS GRASOS

Los ácidos grasos son cadenas largas unidas a un grupo carboxilio en un extremo. Se clasifican en:

Saturados

Cuando los enlaces con el carbono son simples.

Insaturados

Cuando la molécula cuenta con dobles o triples enlaces.

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Importancia

Los lípidos son necesarios tanto para la estructura como para el buen funcionamiento de las células, ya que intervienen en una gran variedad de procesos

ALIMENTOS

Algunos alimentos que contienen lipidos son: aguacates, nueces, almendras, cacahuates, piñones, Aceite de oliva y aceitunas, maíz, soja ...

BIBLIOGRAFÍA

QUIZIZZ

FOSFOLÍPIDOS: componentes esenciales de las membranas celulares.CERAS: son hidrofóbicas, por lo que sirve como revestimiento protector para plantas y animales.TRIGLICÉRIDOS: su función principal es almacenar energía.

ESTEROIDES: precursor de hormonas y parte de las membranas celulares.

REGULADORA

Son imprescindibles para el correcto funcionamiento del organismo. En este grupo se incluyen vitaminas (A, D, E y K) y hormonas sexuales.

Estructural

Forman parte de las estructuras celulares, por ejemplo la membrana plasmática(constituida por fosfolípidos y colesterol).

Energética

Son las grasa. Entre ellas se encuentran los aceites, mantecas y los sebos.