Secuencia Didáctica Matemáticas

gastronomia

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matematicas en la

INTEGRANTES

Jessie del Pilar Garcia

Rosa Isela Contreras Morales

Andrea Aguilar Teràn

Lizzet Garcia Marroquin

Vanessa Nogueda Chavèz

Matematicas en la gastronomia

las matemáticas es vital en todos los ámbitos de la vida, incluida la Gastronomía donde también se aplican. Las matemáticas están presentes en todas las operaciones que se realizan al preparar un plato, postre, coctel o cualquier otro alimento, ya que de manera inmediata piensas en la cantidad de ingredientes que necesitas, la cantidad de porciones que debes preparar, el tiempo de cocción que necesita cada receta o ingredientes, cuanto tiempo debe tardar el servicio, cuantas calorías y cuantas proteínas contiene cada porción.

capacidad de pensar, razonar, cuantificar e interpretar situaciones del área de la elaboración de alimentos aplicando con habilidad razones, proporciones, porcentajes y regla de tres simple para adecuar o transformar las cantidades de una fórmula o receta.

que es la logica matematica en gastronomia

en la Gastronomía se estudian las matemáticas básicas, como la aritmética, la algebra y la geometría, que son necesarias para realizar cálculos precisos y medir las cantidades de ingredientes

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también se estudian matemáticas aplicadas, como la estadística y la probabilidad, que sirven para analizar y procesar datos relacionados con la producción y el consumo de alimentos.

en Gastronomía también se aprenden matemáticas financieras, como el cálculo de interés, la inversión y el análisis de costos, que son imprescindibles para la gestión económica de un restaurante.

que tipo de matematicas se aplican en la gastronomia

¿Cómo pueden ayudar las matemáticas en la Gastronomía?

Realizar cálculos precisos: las matemáticas son necesarias para realizar cálculos precisos en la preparación de alimentos, como medir las cantidades de ingredientes y controlar la temperatura de la cocción.

Calcular el costo de los ingredientes: las matemáticas son necesarias para calcular el costo de los ingredientes utilizados en la preparación de los alimentos, lo que es fundamental para determinar el precio de los platos en un menú.

Analizar y procesar datos: las matemáticas son necesarias para analizar y procesar datos relacionados con la producción y el consumo de alimentos, como el número de clientes que atiende un restaurante o las preferencias alimentarias de los consumidores.

Gestionar de manera eficiente: las matemáticas son necesarias para la gestión económica de un restaurante, como para calcular el retorno de la inversión en ingredientes o para determinar el presupuesto necesario para un evento.

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Como se aplican las fracciones en la gastronomia

Medir ingredientes es el ejemplo más obvio. Una taza de harina, media taza de azúcar, un cuarto de cucharadita de sal: todas son fracciones en acción. Hornear requiere precisión, y entender las fracciones garantiza que combinemos los ingredientes en las proporciones adecuadas

para que se utilizan las fracciones