Infografía Principales Hierbas Mexicanas

Actividad: Principales Hierbas Mexicanas Utilizadas en la ColoniaCultura Gastronómica de MéxicoChef José Eduardo Guerrero AltamiranoEmilio Uribe MolinaSabado 14 de Septiembre

El uso de hierbas en la época colonial en México refleja una rica herencia cultural y un profundo conocimiento de la botánica local. Las prácticas alimentarias y medicinales de esta época no solo contribuyeron a la supervivencia de las comunidades, sino que también sentaron las bases para la herbola contemporanea. Es por ello que creo yo que este conocimiento que fomentaron las dos sociendades en la época colonial siguen influyendo en la actualidad, y nos ha ayudado a poder avanzar aun mas en las dos areas que se mencionaron.

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Conclusión

Hierbas para la Alimentación

Hierbas para uso Medicinales

Durante la época colonial en México, se produjo un notable intercambio cultural que transformó tanto la alimentación como la medicina tradicional. Las hierbas jugaron un papel crucial en este proceso, ya que las comunidades indígenas integraron sus usos tradicionales con las nuevas influencias traidas por los colonizadores europeos. Aqui mencionaremos unos ejemplos de las hierbas que se utilizaron tanto para la alimentación como para uso medicinal.

Introducción

Principales Hierbas Mexicanas Utilizadas en la Colonia

Referencias:Herbolaria mexicana en la época colonial. (2023, 11 septiembre). Genially. https://view.genially.com/64fe6ecbc3de3d00140eec93/interactive-content-herbolaria-mexicana-en-la-epoca-colonialDe Medio Ambiente y Recursos Naturales, S. (s. f.). Plantas medicinales de México. gob.mx. https://www.gob.mx/semarnat/articulos/plantas-medicinales-de-mexicoEl impacto de la Época Colonial en la gastronomía mexicana. (s. f.). https://www.mexicohistorico.com/paginas/el_impacto_de_la_poca_colonial_en_la_gastronoma_mexicana.htmlRojo, V. (2021, 5 julio). Cocina colonial en Mexico. Gastronomadas MX. https://gastronomadas.com.mx/cocina-colonial-en-mexico/

Estas eran algunas de las hierbas que se utilizaban con fines medicinales/herborales:

Hierbas Medicinales/Herbales

• Manzanilla: Utilizaba para tratar fiebre, náuseas y dolores estomacales.
• Hierbabuena: Usada para aliviar náuseas y problemas digestivos.
• Epazote: Empleada para cobatir lombrices y reducir dolores estomacales.
• Árnica: Aplicada tópicamente para desinfectar heridas y aliviar dolores musculares

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Estas eran algunas de las hierbas que se utilizaban con fines alimenticios:

Hierbas para alimentación

• Hojas de Aguacate: Sirve para condimentar y aromatizar platillos como las sopas, guisos, mixiotes, etc.
• Nopal: Puede prepararse en asado, hervido, polvo, guisos, sopas, ensaladas, jugos, etc..
• Epazote: Condimento para tamales, quesadilla, esquites, salsas, sopas, etc.
• Hierba Santa: Se utiliza en aromas para el tamal, chile relleno, mole verde, etc.

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