La abeja reina

Beatriz Figueroa, exempleada de banca, y Borja Jiménez, ingeniero forestal, trabajan desde hace ocho años como apicultores en el Bierzo (León), su tierra. Abrieron un obrador en Cacabelos, justo en el Camino (la miel se llama Camino de Santiago), del que salen unos 6.000 tarros al año. Cuentan que elaboran miel fresca porque no la someten a temperatura, porque no mezclan la producción de diferentes colmenas, porque la embotan nada más recogerla. En la visita se centran en las abejas o en la cata de todas sus variedades (la de castaño ha ganado premios), lo que guste el cliente. Abierto todo el año.