infografia

CARBOHIDRATOS

Moléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como fuente de energía para los seres vivos..

- Contienen grupos funcionales como aldehídos y cetonas. - Pueden ser simples (monosacáridos) o complejos (polisacáridos).

Fuentes

glucosa, fructosa

Monosacaridos

sacarosa, lactosa

Disacáridos

almidón, celulosa

Polisacáridos

- Vance, D. E., & Vance, J. E. (2013). Bioquímica de los lípidos. Elsevier.- Gurr, M. I., & Harwood, J. L. (2013). Bioquímica de los lípidos. Chapman and Hall.

PROTEÍNAS

Moléculas compuestas por aminoácidos que realizan diversas funciones en los seres vivos, como catalizar reacciones químicas y transportar moléculas.

- Contienen enlaces peptídicos entre aminoácidos. - Pueden ser fibrosas o globulares.

Fuentes

colágeno, queratina

Proteínas fibrosas

Hemoglobina, insulina

Proteínas globulares

- Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2015). Bioquímica. W.H. Freeman and Company.- Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger principles of biochemistry. W.H. Freeman and Company.

LÍPIDOS

Moléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que sirven como fuente de energía y componentes estructurales en los seres vivos..

- Contienen enlaces éster entre ácidos grasos y glicerol. - Pueden ser sólidos (grasas) o líquidos (aceites).

Fuentes

grasas, aceites

Triglicéridos

lecitina, esfingomielina

Fosfolípidos

- Vance, D. E., & Vance, J. E. (2013). Bioquímica de los lípidos. Elsevier.- Gurr, M. I., & Harwood, J. L. (2013). Bioquímica de los lípidos. Chapman and Hall.

ÁCIDOSNUCLEICOS

Moléculas compuestas por nucleótidos que contienen información genética en los seres vivos.

- Contienen enlaces fosfodiéster entre nucleótidos. - Pueden ser de cadena simple (ARN) o doble (ADN).

Fuentes

ácido desoxirribonucleico

ADN

ácido ribonucleico

ARN

- Watson, J. D., & Crick, F. H. (1953). A structure for deoxyribose nucleic acid. Nature, 171(4356), 737-738.- Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2002). Biología molecular de la célula. Garland Science.