Presentación Histórica
Cristhian Alejandro PL
Created on September 11, 2024
More creations to inspire you
FACTS IN THE TIME OF COVID-19
Presentation
FOOD 1
Presentation
TANGRAM PRESENTATION
Presentation
COUNTRIES LESSON 5 GROUP 7/8
Presentation
STAGE2- LEVEL1-MISSION 2: ANIMATION
Presentation
LIBRARIES LIBRARIANS
Presentation
WORLD WILDLIFE DAY
Presentation
Transcript
GASTRONIMIA
4-B
INTEGRANTES
Cabrera Hernandez Yesenia Perez Lopez Cristhian Alejandro Ruiz Olivares Juan Emiliano Vazquez Espinoza karla Paola Vazquez Roman Angel Olivio
edad antigua edad mOderna
REPOSteria
- precursore
- Aportaciones
- Equipamiento
- Metodos y tecnicas
- Platillos
- Descubrimientos
Comenzar
PRECURSORES
- LOS ANTIGUOS EGIPCIOS
- LOS SUMERIOS
- LOS ANTIGUOS GRIEGOS
- LOS ROMANOS
- LOS CHINOS
- LOS ANTIGUOS PERSAS
- LOS MESOPOTANICOS
USO DE MIEL COMO EDUCOLORANTE
PRINCIPALES APORTACIONES
La edad antigua aporto significativamnete al desarollo de la reposteria, dejando un legado que aun se aprecia en la actualidad.
DESARROLLO DE LA PANADERIA
CREACION DE DULCES CON FRUTAS SECAS
USO DE ESPECIES Y HIERVAS
INVENCION DEL AZUCAR MORENA
CREACIONES DE PASTELES Y TARTAS
USO DE FRUTOS FRESCOS
TDESARROLLO DE LA REPOSTERIA CEREMONIAL
EQUIPAMIENTO
1. Hornos de piedra y barro
2. Ollas de barro
3. Morteros y pilones
4. Coladores
5. Cucharas y espatulas
6. Moldes
7. Pocesadores
8. Asadores y parrillas
9. Recipientes de barro
10. Muelas y molinos
METODOS Y TECNICAS
HORNEADO
MEZCLA Y MOLIENDA MANUAL
DULCIFICACIONCON MIEL
FERMENTACION NATURAL
PRINCIPALES PLATILLOS
EGIPTO
Dulce de miel y frutas
GRECIA
Plakous
ROMA
Globi
PERSIA
Baklava
PRINCIPALES PLATILLOS
CHINA
Tangyuan
GRECIA
Kourabi
ROMA
Defrutum
GRECIA
Melikoutta
PRINCIPALES PLATILLOS
EGIPTO
Sha iriya
GRECIA
kykeon
Nuevos descubrimientos
Estos descubrimientos sentaron las baces para el desarrollo de la reposteria en la Edad Antigua y tuvieron un impacto significativo en la creacion de postres y dulces en diferentes culturas
EGIPTO: Desarollo de la panaderia
ROMA: Uso de especies y hiervas
GRECIA: Invencion del molde para pasteles
ROMA: Creacion de postres con leche y creama
EGIPTO: Desarrollo de la reposteria ceremonial
GRECIA: Creacion de dulces con frutas secas
CHINA: Invencion del azucar morena
EGIPTO: Uso de la miel como endulsante
EGIPTO: Invencion del horno de barro
GRECIA: Uso de frutas secas en postres