Chocolate

Coenraad van Houten inventa la prensa de cacao, separando la manteca del cacao y creando el cacao en polvo.

1828

1894

Milton Hershey funda la compañía Hershey's y comienza la producción masiva de chocolate en Estados Unidos.

1657

Se abre la primera casa de chocolate en Londres, llamada "The Coffee Mill and Tobacco Roll".

1502

Cristóbal Colón es uno de los primeros europeos en conocer el cacao durante su cuarto viaje a las Américas.

1847

Joseph Fry fabrica la primera barra de chocolate sólido al mezclar cacao, manteca de cacao y azúcar.

1500 a.C.

Los olmecas, una de las primeras civilizaciones mesoamericanas, comienzan a cultivar el cacao.

1615

El chocolate se populariza en la corte francesa gracias a la boda de la infanta española Ana de Austria con el rey Luis XIII.

1528

Cortés introduce el cacao en España, donde comienza a mezclarse con azúcar y especias.

1930

Se lanza la barra de chocolate Snickers, creada por la compañía Mars.

1730

La producción de chocolate se abarata gracias a nuevas técnicas de procesamiento mecánico.

600 a.C

Los mayas usan el cacao para hacer una bebida amarga conocida como xocolatl.

1980

El chocolate se convierte en un producto gourmet, con marcas que destacan la calidad del cacao.

1519

Hernán Cortés descubre el cacao en la corte de Moctezuma y lo lleva a Europa.

1912

Jean Neuhaus inventa el praliné, un bombón relleno de diferentes ingredientes.

1941

Los M&M’s son desarrollados para que los soldados puedan llevar chocolate sin que se derrita.

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1875

Daniel Peter y Henri Nestlé inventan el chocolate con leche, combinando cacao con leche en polvo.

Siglo X

Los toltecas y los aztecas adoptan el cacao como parte de su cultura, usándolo como moneda y en ceremonias religiosas.

2017

El chocolate rosa, conocido como chocolate rubí, fue introducido por la compañía suiza Barry Callebaut. Es considerado el primer nuevo tipo de chocolate en 80 años, después del chocolate blanco.

Actualidad

Se experimenta con nuevas variedades de chocolate, como el chocolate rubí, y se promueven prácticas de sostenibilidad en su producción.