Infografía lectura de etiquetas

Elaborado por Diana Michelle Espinosa Merlin y Carlos Edmndo Zarate Perez

Carlos Edmundo Zarate Pérez estudiante de séptimo semestre la licenciatura de nutrición en La Salle Oaxaca Diana Michelle Espinosa Merlin estudiante de séptimo semestre la licenciatura de nutrición en La Salle Oaxaca

¿Qué significan los sellos?

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¿Por qué es importante lo que consumimos?

REVISA NUESTRAS REFERENCIAS

Lo básico de la lectura de etiquetas

• Gobierno de México. (2021). Etiquetado frontal de alimentos y bebidas. Gobierno de México. https://www.gob.mx/promosalud/acciones-y-programas/etiquetado-dealimentos#:~:text=Este%20etiquetado%20se%20integra%20por,grasas%20trans%2C%20az%C3%BAcar%20y%20sodio.

• IMSS (2019). Consumo excesivo de sodio, factor de riesgo para el desarrollo de hipertensión, problemas en corazón, cerebro y riñones. Instituto Mexicano del Seguro Social. https://www.imss.gob.mx/prensa/archivo/201911/486

• OPS. (2023). La OMS desaconseja el uso de edulcorantes para controlar el peso. Organización Panamericana de la Salud. https://www.paho.org/es/noticias/15-5-2023-oms-desaconseja-uso-edulcorantes-para-controlar-peso#:~:text=Los%20resultados%20de%20la%20revisi%C3%B3n,el%20peso%20a%20largo%20plazo.

EXCESO DE GRASAS TRANS

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Tipo de grasa que tiene ciertas propiedades químicas y que, por lo general, se encuentra en alimentos procesados. su consumo excesivo puede traer consecuencias como aumento del colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.

Son un tipo de grasa que se encuentra en algunos alimentos y que pueden ser dañinas para la salud si se consumen en exceso, trayendo como consecuencias.

• Incremento de los niveles de colesterol
• Aumento el riesgo de sufrir ataques cardíacos y otras enfermedades vasculares.

ECXESO DE GRASAS SATURADAS

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CONTIENE CAFEINA EVITAR EN NIÑOS

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• Es un estimulante del sistema nervioso central que produce efectos temporales de aumento de energía y mejora del estado de ánimo.

Sin embargo el consumo en niños tra consecuencias como

• Nerviosismo.
• Malestar estomacal.
• Dolores de cabeza.
• Dificultad para concentrarse.
• Dificultades para dormir.
• Frecuencia cardíaca más rápida.
• Tensión arterial más elevada.

CONTIENE EDULCOLORANTES NO RECOMENDABLE EN NIÑOS

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Son aditivos alimentarios que le dan un sabor dulce a los alimentos y bebidas, y que pueden ser naturales o artificiales. En caso de que lo consuman los niños en puede traer consecuencias como:

• Cambios en el apetito
• Mayor riesgo de obesidad
• Riesgo de diabetes tipo 2
• Muerte prematura
• Efermedades cardiovasculares

(OPS, 2023).

Los azucares son un tipo de carbohidrato que está presente en una gran cantidad de alimentos que ingerimos diariamente. De hecho, nuestro organismo requiere del azúcar para realizar diversas actividades y funcionar correctamente.Sin embargo consumir estos en exceso puede tener consecuencias comodaños en riñón, corazón, ojos nervios, páncreas y cerebro, pudiendo desarrollar enfermedades como Diabetes mellitus 2 .

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EXCESO DE AZUCARES

• Ayuda a tomar una decisión de compra informada, para decidir si es sano o no consumir un producto en específico • Informa de manera fácil, rápida y verídica• Permite comparar el contenido específico de un nutrimento , con uno o más productos similares • Advierte de ingredientes dañinos para la salud (Gobierno de México, 2021)

Este etiquetado se integra por 5 sellos de advertencia en forma de octágono, que, de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de nutrimentos e ingredientes críticos

Importancia

¿Qué es?

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Es la cantidad de energía que un alimento o bebida puede aportar al cuerpo.Sin embargo consumir mas de las necesarias puede tener consecuencias como:

• Aumento de peso y obesidad
• Diabetes
• Hipertensión arterial
• Colesterol alto
• Enfermedad hepática
• Cáncer
• Enfermedades cardíacas
• Enfermedades cerebrales y renales

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EXCESO DE CALORIAS

• Es un nutriente esencial que el cuerpo necesita en cantidades relativamente pequeñas para mantener los fluidos corporales en equilibrio y los músculos y nervios funcionando sin problemas.Sin embargoen situaciones de exceso trae consecuencias como:
• Retención de líquidos
• Problemas renales
• Hipertensión arterial
• Dolores de cabeza
• Cáncer gástrico
• Ataques cerebrales

(IMSS, 2019).

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EXCESO DE SODIO