Beliebteste Kürbissorten im Überblick
Hokkaidokürbis
Der Hokkaidokürbis ist der wahrscheinlich bekannteste Speisekürbis. Die Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden. Das Fruchtfleisch hat ein wunderbares, maronenartiges Aroma, das dem von Maronen ähnelt.
Butternusskürbis
Der Butternusskürbis muss nicht geschält werden, da die zarte Schale problemlos mitgegessen werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein köstliches, süsses und nussiges Aroma.
Spaghettikürbis
Sein hellgelbes Fruchtfleisch hat lange Fasern, die an Spaghetti erinnern. Die Zubereitung ist einfach: Er kann ganz, halbiert, gekocht, gedämpft oder gebacken werden. Danach lässt sich das Fruchtfleisch in spaghettiähnliche Fäden zerzupfen.
Muskatkürbis
Der Muskatkürbis, bekannt für sein leuchtend orangefarbenes Fleisch und seinen fruchtigen Geschmack, hat eine dunkelgrüne, später ockerfarbene, gerippte Schale. Er eignet sich aufgrund seines süssen Geschmacks hervorragend für Desserts und Kürbiskuchen.
Tipp
Bilder: Pixabay und Envato, Grafik: Südostschweiz/med
Der Klopftest hilft dabei, den Reifegrad eines Kürbisses zu bestimmen. Ein hohles Geräusch beim Klopfen deutet auf optimale Reife hin, während ein dumpfer Klang auf beginnendes Verderben hindeutet.
Beliebteste Kürbissorten im Überblick
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Created on September 10, 2024
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Beliebteste Kürbissorten im Überblick
Hokkaidokürbis
Der Hokkaidokürbis ist der wahrscheinlich bekannteste Speisekürbis. Die Schale wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden. Das Fruchtfleisch hat ein wunderbares, maronenartiges Aroma, das dem von Maronen ähnelt.
Butternusskürbis
Der Butternusskürbis muss nicht geschält werden, da die zarte Schale problemlos mitgegessen werden kann. Das Fruchtfleisch hat ein köstliches, süsses und nussiges Aroma.
Spaghettikürbis
Sein hellgelbes Fruchtfleisch hat lange Fasern, die an Spaghetti erinnern. Die Zubereitung ist einfach: Er kann ganz, halbiert, gekocht, gedämpft oder gebacken werden. Danach lässt sich das Fruchtfleisch in spaghettiähnliche Fäden zerzupfen.
Muskatkürbis
Der Muskatkürbis, bekannt für sein leuchtend orangefarbenes Fleisch und seinen fruchtigen Geschmack, hat eine dunkelgrüne, später ockerfarbene, gerippte Schale. Er eignet sich aufgrund seines süssen Geschmacks hervorragend für Desserts und Kürbiskuchen.
Tipp
Bilder: Pixabay und Envato, Grafik: Südostschweiz/med
Der Klopftest hilft dabei, den Reifegrad eines Kürbisses zu bestimmen. Ein hohles Geräusch beim Klopfen deutet auf optimale Reife hin, während ein dumpfer Klang auf beginnendes Verderben hindeutet.