Kopie - Mystery Breakout - Fett und Seifen

Mystery Breakout

Wiederholung 12. Klasse

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Einführung

Du hast eine dunkle und unbekannte Welt betreten, aus der du entkommen musst, bevor es zu spät ist und du für immer eingesperrt wirst.

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Mission 1

Verriegelt

Verriegelt

Verriegelt

Beantworte die Frage und du wirst die Adresse des folgenden Szenarios herausfinden.

Alkohol + 3 Fettalkohole

Glyzerin + Fettalkohol

Glyzerin + 3 Fettsäuren

In einem Gefäß befindet sich eine Flüssigkeit: Sie bewegt sich etwas zäher als Wasser. Vermutlich handelt es sich um ein Fett. Nennen Sie die Grundbausteine von Fetten, damit sie weiterkommen.

Beantworte die Frage und du wirst die Adresse des folgenden Szenarios herausfinden.

Die Verbindung ist kein Fett.

Das Grundgerüst des Moleküls ist ein Aldehyd-Molekül

Die Verbindung lässt sich durch eine basenkatalysierte Hydrolyse (z.B. KOH) spalten. Dabei entstehen u.a. zwei unterschiedliche Seifen.

Auf einem Etikett befindet sich etwas verwaschen lediglich die Abbildung eines Moleküls. Welche Aussagen treffen auf das Molekül zu?

Mission 2

Vollendet

Verriegelt

Verriegelt

Ziehen und entdecken Sie

Polaren Lösungsmitteln

Methanol

Unpolaren Lösungsmitteln

Fette sind löslich in...

Gesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Was sind essentielle Fettsäuren chemisch gesehen?

Mission 3

Vollendet

Vollendet

Verriegelt

Fett + Säure

Fett + Lauge

Für das Weiterkommen benötigt man eine Seife: Woraus werden Seifen gebildet?

Fett + Alkohol

Erniedrigung der Oberflächenspannung

Dispergievermögen

Lipophil

Welche der Eigenschaften gehört nicht zu denen einer Seife?- Erniedrigung der Oberflächenspannung- Stabilisierung von Emulsionen- Dispergievermögen- lipophil

Homolytisch, Heterolytisch, zwitterlytisch, nichtlytisch,

Protisch, Aprotisch,Kationisch, Anionisch

Anionisch, Kationisch,zwitterionisch, nichtionisch

Nennen Sie vier Typen synthetischer Tenside

216

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Remember the code

Vollendet

Mission 4

Vollendet

Vollendet

2

3

1

Wählen Sie die richtige Abbildung für ein Seifenmolekül.Achtung: Beobachten Sie genau!

3

1

2

Wählen Sie die Abbildung einer Mizelle aus.Achtung: Beobachten Sie genau!

14+3

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Vollendet

Completada

Completada

Vollendet

Vollendet

Completada

Vollendet

Completada

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