Infografía Décadas

UNIVERSIDAD ANAHUAC MAYAB ASIGNATURA: CULTURA GASTRONOMÍCA DE MÉXICO NOMBRE: MANUEL ALVARADO VILA FECHA: 09/09/2024 NOMBRE DEL PROFESOR: JOSÉ EDUARDO GUERRERO ALTAMIRANO PRINCIPALES HIERBAS

Introducción

Durante la época colonial las hierbas tuvieron un gran desempeño tanto en la aliimentación pero sobre todo en la medicina tradicional. Estas no solo servían para ayudar a mejorar los sabores tradicionales que se tenían en los platillos, sino que también eran importantes en la herbolaria, tratando así enfermedades y sobre todo malestares que dado a las condiciones de vida eran muy frecuentes. En esta infografía veremos las principales hierbas utilizadas en México durante la colonia y su gran impacto.

Hierbas

Entre las hierbas mas importantes durante el México colonial nos podemos encontrar con:

Las principales

19XX-20XX

Epazote

Fue muy usado para saborizar frijoles y caldos.

Manzanilla

Era usada medicinalmente para aliviar los malestares estomacales

Arnica

Era empleada medicinalmente para tratar golpes

Savia

Era usada en la cocina y tambien medicinalmente para infecciones

Hierbabuena

Se usaba mucho para tratar los problemas estomacales y aromatizar platillos

Conclusión

En conclusión, las hierbas en México no solo fueron usadas en la gastronomía, sino también fue una base en la medicina del México colonial. Considerando el proceso de cambio que se estaba dando en ese tiempo y la fusión de culturas, esto fue de gran ayuda en el desarrollo de los mexicanos. Actualmente el legado de las hierbas sigue vigente y nos sigue ayudando con remedios mas sencillosBibiolgrafíasJuste, I. (2021, October 6). 50 plantas medicinales mexicanas y para qué sirven. ecologiaverde.com. https://www.ecologiaverde.com/50-plantas-medicinales-mexicanas-y-para-que-sirven-1722.html

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