Alimentación 'yonki'
meka, 2024-2025
“La civilización depende de tus compras
y para ello han inventado desde el pan hasta las drogas.
Interesa que consumas más de lo que necesitas
para que siempre les debas y sean otros los que trincan” Def Con Dos – Muere en paz
Í N D I C E
Quiénes somos
¿QUÉ VAMOS A HACER?OBJETIVOS
16 O. DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓNLA FAO Y LA AGROECOLOGÍA NOTICIAS
Introducción
Metodología
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS
Secuencia de trabajo
TEMPORALIZACIÓN PASOS
Para profundizar
RECURSOS Y LECTURAS
01
Incidimos para el cambio social mediante la
construcción, propuesta y aplicación, desde el
pensamiento crítico, de marcos teóricos, procesos y
estrategias alternativas de desarrollo humano y
cooperación transformadora que posibiliten
transitar hacia la sostenibilidad de la vida.
Somos una asociación que busca el cambio del
modelo alimentario industrial globalizado que
nos enferma, destruye el medio ambiente y que
expulsa a las comunidades rurales de sus
territorios, para alcanzar la Soberanía
Alimentaria y el Derecho a la alimentación.
¿Quiénes somos?
JUSTICIA ALIMENTARIA Y HEGOA
+ info
+ info
¿QUÉ VAMOS A HACER?
DISEÑAR PROPUESTAS
COMUNICAR DIVULGAR
ANALIZAR CRÍTICAMENTE
RESUMEN
Las innovaciones responden mejor a los desafíos locales cuando se crean conjuntamente mediante procesos colaborativos..
Sintetizar el contenido y utilizar palabras clave que os ayuden a entender y desarrollar el pensamiento crítico.
Dominar aquella parte del todo que consideréis tiene que llegar y buscar estrategias para una comunicación efectiva.
OBJETIVOS
Dar a conocer a toda la comunidad educativa del centro los componentes y perjuicios de muchos de los alimentos insanos que están en nuestra dieta, así como problematizar y desnaturalizar tal situación, proponiendo alternativas para su erradicación, en algunos casos, o disminución de los mismos para otros.
Llevar a cabo una acción en el centro para concienciar sobre la importancia de una alimentación sostenible, cercana y equilibrada, para paliar algunas problemáticas relevantes para la sociedad: hambre, pobreza, malnutrición, mala salud, explotación, emergencia climática, etc.
01
02
02
INTRO
SABÍAS QUE....¿casi todo lo que come una gran parte de la población se produce con una cantidad ingente de químicos, petróleo y sintéticos? No solo ingerimos comida si no una gran cantidad de tóxicos que afectan a tu salud y a la del planeta. Pero, ¿podríamos no comer petróleo?
Infografía de la Campaña de comunicación #ComemosSostenible (GOSA-Madrid)
Environmental Health News
Erradicación de la peste bovina
16 de octubre día mundial de la alimentación
Tratado sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura
El Codex Alimentarius
Código de Conducta para la Pesca Responsable
El Día Mundial de la Alimentación fue promovido en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y proclamado por Naciones Unidas en su Resolución 35-70 de diciembre de 1980, eligiendo el 16 de octubre por ser la fecha en la que se fundó la FAO en 1945.
Directrices sobre tenencia de la tierra, pesca y bosques
HITOS DE LA FAO
Comité de Seguridad Alimentaria Mundial
Eliminación de la ceguera del río en África Occidental
La Revolución Verde en Asia
Sistema de Información sobre el Mercado Agrícola (AMIS)
Lucha contra el hambre en américa latina y el caribe
- Diversidad,
- Sinergias,
- Eficiencia,
- Resiliencia,
- Reciclaje,
- Creación conjunta e intercambio de conocimientos,
- Valores humanos y sociales,
- Cultura y tradiciones alimentarias (que ponen de
manifiesto aspectos contextuales),
- Economía circular y solidaria
- Gobernanza responsable.
La FAO y la Agroecología
La agroecología es un enfoque integrado que aplica simultáneamente conceptos y
principios ecológicos y sociales al diseño y la gestión de los sistemas alimentarios y
agrícolas. Su objetivo es optimizar las interacciones entre las plantas, los animales, los
seres humanos y el medio ambiente, teniendo en cuenta, al mismo tiempo, los aspectos
sociales que deben abordarse para lograr un sistema alimentario justo y sostenible.
10 ELEMENTOS CLAVE
Efectos adversos de los pesticidas para la salud humana
Resumiendo...
03
METODOLOGÍA
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS
Promueve un trabajo de investigación en equipo y tienen a lxs estudiantes como protagonistas de su propio aprendizaje.
Tiene a lxs estudiantes como protagonistas de su aprendizaje
APRENDIZAJE BASADO EN
Utiliza problemas relevantes como hilo conductor del aprendizaje.
problemas
Promueve el aprendizaje autónomo y colaborativo.
definición
Da importancia a los contenidos, pero también al propio proceso de aprendizaje e investigación.
Busca desarrollar el pensamiento crítico, la creatividad y las habilidades de comunicación.
enfoque
Situación problemática relevante y ficticia. No se requiere solución.
producto
Más enfoque en los procesos de aprendizaje que en las soluciones.
APRENDIZAJE BASADO EN
proceso
Trabajan el problema poniendo a prueba la capacidad de razonamie nto y aplicación del conocimiento.
problemas
rol docente
Facilita, guía o recibe consultas
elementos
trabajo en equipo
Entre 3 y 5 personas, grupos hetereogeneos
04
SECUENCIA DE TRABAJO
5 pasos, 12 horas lectivas
Detección de ámbitos de estudio y sus análisis
Presentación entre grupos-feedback
EXPOSICIÓN EN EL CENTRO
Trabajo en grupos
Cocrea
Comunica
Analiza
Estructura
Diseña
Debate
Toma contacto
Ensaya
Análisis individual y grupal de la problemática
Ideas y desarrollo de acciones para exponer en el centro
Puesta en común de conclusiones
Presentación a aulas/delegadxs
SECUENCIA DE TRABAJO
TOMA DE CONTACTO
DEBATE 360º
30'
¿Sabías que casi todo lo que comes (tú y la mayor parte de la población) se produce con una cantidad ingente de químicos, petróleo y sintéticos? O lo que es lo mismo: no solo ingerimos comida si no una gran cantidad de tóxicos que afectan a tu salud y a la del planeta.
TRABAJO EN GRUPOS
60'
Únite a tu grupo, por los intereses/ámbitos que han salido en el debate y seguid profundizando.Realizad una breve exposición de lo que le os llamado la atención de la(s) lectura(s), haciendo referencia a ellas.
Toca empaparse del tema: lee, busca, mira buenos videos, hazte con referencias. ¡Guarda todo para el informe!
Para la sesión 2, cada miembro del grupo traé de casa un menú semanal escrito y entre todas elegiréis uno a analizar. ¿En qué os fijaréis?
Análisis de un menú convencional
El que come la gente de a pie, el de casa, para medir el impacto en algunas de las dimensiones abordadas
60'
Cada grupo: te proponemos algunas herramientas para analizar el menú que habéis elegido para hacer este estudio.
¿CÓMO CREÉIS QUE COME LA GENTE?¡VAMOS A VERLO!
TRABAJO EN GRUPOS
120'
Diseño y elaboración de propuestas para el centro, como vídeos, carteles, exposiciones, juegos, campañas... Id pensando también en el formato de presentación/exposición de la acción que haréis a las compañeras del centro.
Está también el concurso de la FAO. ¡Animaros a participar (edad máxima 19 años)!
+ info
Cada grupo iréis elaborando un informe que entregará al final de esta secuencia Podéis seguir estas indicaciones:
ComidAprueba, de Fundación Vida Sana
Calculadora de CO2, de Amigos del la Tierra
EJEMPLOS DE ALGUNAS BUENAS PRACTICAS Y ACCIONES:
¿Qué pasaría si quitasemos las máquinas de vending del centro?
Las infografías ayudan a entender de forma muy gráfica las problemáticas, alternativas... es un buen recurso (Pag. 23, 24, 25)
Un toque de humor siempre engancha, pero cuidado que es fácil pasarse al vacile...
Un formato más cásico y formal también da buenos resultados.
PLASTÍVOROS
LA VERDAD SOBRE EL INGREDIENTE MÁS TÓXICO DE NUESTRA ALIMENTACIÓN
En este informe hay un muchísimas infografías de las que podéis sacar ideas.
También puede funcionar muy bien coger un tema y hacer carteles...
Infografía a partir de encuestas, estadísticas, datos de interes, experiencias extitosas: Luxemburgo, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Italia...
Y tú, ¿qué opinas?
Presentación de propuestas de cada grupo (I)
TRABAJO EN GRAN GRUPO
120'
Presentación de propuestas de cada grupo, debate y reflexión conjunta (feed-back de profesorado y compañerxs) con aprendizajes, dudas, desvaríos, puntos de mejora... extraídos de cada una de estas reflexiones.
¿Sobre qué hablaremos?
¿Qué habéis averiguado sobre la posibilidad de la certeza de estar o no comiendo petróleo? ¿Qué problemas consideráis que genera un modelo de alimentación ‘yonqui’ (dependiente) como el que habéis visto? ¿En qué sentido es bidireccional la dependencia entre alimentación y agricultura? ¿Cómo creéis que sería el mundo con alimentos libres de tóxicos? ¿En qué medida creéis que es posible? ¿Quiénes ganarían/ perderían? Sobre las estrategias políticas (planes, acuerdos internacionales, agenda 2030), ¿Qué clase de impacto tienen estos en los problemas relevantes para la sociedad?
Presentación de propuestas de cada grupo (II)
60'
Ensayos de las propuestas acompañado por el profesorado. Ya sabéis qué y cómo váis a presentar y defender el trabajo realizado, por lo que llevaréis a cabo esta sesión intermedia antes del gran día.
¿Podríamos no comer pretoleo?
¡Llegó el gran día!
16 octubre
(¡Recordad!: Día mundial de la Alimentación)
Presentación de las acciones en el centro en el marco del Día mundial de la Alimentación. Cada alumno/a invitado/a dispondrá de una plantilla para valorar el contenido e impacto de cada acción con la idea de seguir extrayendo aprendizajes. Abre esto:
LECTURAS Y RECURSOS
04
PARA PROFUNDIZAR
WEB GRAFÍA
"Elikadura-ohitura egokiek eragina dute gure immunitate-sistemaren osasunean" Larraitz Aragon
BIDEOAK
"Beste elikadura sistema bat behar dugu" Goiuri Alberdi
ELKARRIZKETAK
'Una buena alimentación para todos, hoy y mañana'. FAO
¿Qué efectos tienen los pesticidas en la salud humana? Ana Hernanadez
¿Cómo evitar la exposición a los microplástios que acaban en nuestra comida? eldiario.es
'Alimentación adicta al petroleo' Esther Vivas
'Ámame encarnecidamente'. Manu Coeman
'Estos 20 alimentos contienen petróleo y toxinas'. Sarah Barkley
‘Ensaladas en bolsa, cóctel de pesticidas’. Justicia Alimentaria
'Alimentos y petroleo, una erlación dependiente'. Clara Sánchez Guevara
¿Alimentarnos sin petróleo? Javier Guzmán
Aumenta el riesgo de cáncer asociado a la exposición a pesticidas en la agricultura
'Atlas de los pesticidas'. Publicación conjunta
'Alimentarnos sin petroleo'. Javier Guzmán
EVALUACIÓN
fin
rol docente
facilitar, acompañar y dinamizar
- DISEÑAR Y PLANIFICAR EL TRABAJO.
- IDENTIFICAR LOS PUNTOS DEL CURRÍCULO QUE SE VAN A TRABAJAR.
- COORDINAR CON OTRXS DOCENTES.
- AYUDAR A ELEGIR EL PROBLEMA Y ORIENTARLO.
- MOTIVAR Y CONECTAR CON INTERESES DE LXS ESTUDIANTES.
- ESTABLECER PLAZOS Y FASES DEL PROCESO.
- RESOLVER DUDAS.
- ESTABLECER UN SISTEMA DE EVALUACIÓN QUE ATIENDA AL PROCESO DE APRENDIZAJE Y AL RESULTADO Y QUE INVOLUCRE A LXS PROPIXS ESTUDIANTES.
La Revolución Verde de la década de 1960 y 1970 contribuyó a acabar con el hambre de cientos de millones de personas, particularmente en el continente asiático. Esto se logró gracias al aumento sin precedentes de la producción de alimentos resultante del cultivo masivo de variedades de cereales mejoradas, en especial el trigo y el arroz, y a la adopción de prácticas modernas de producción de cultivos.
1960-1970
COCINANDO FUTURO. Cuida el mundo con el que comes. Por ONGD CERAI
¿De quién es una semilla? ¿Del país de dónde se colectó, del que la conserva o es patrimonio de la humanidad? El Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación, que entró en vigor en 2004, regula la conservación, el uso sostenible, el acceso y la distribución de beneficios de cualquier componente de la biodiversidad vegetal para la alimentación y la agricultura.
2004
Esta plataforma de múltiples actores dentro del sistema de Naciones Unidas aborda la seguridad alimentaria y las políticas de nutrición. El CSA representa un modelo de participación que puede ayudar a los países a lograr un mayor desarrollo.
1974
Decrecimiento en un minuto y más allá... Por Currusco
ANEXO 1, para el informe: Portada (título y subtítulo, fecha, imagen significativa o cita y autoría) e interior de portada (nombres de autoras/es, nombre del centro, tutor/a, nombre del grado que estudia) Índice Introducción (2-3 páginas) que incluye el ámbito estudiado (problema/reto) a partir del artículo ‘Una alimentación adicta al petróleo’. Justificación. Marco teórico sobre el contexto (2-3 páginas): crisis ecosocial, herramientas y estrategias de cambio social, acuerdos (locales e internacionales), ODS, políticas de mitigación de cambio climático, etc. Deberán incluir los títulos de otros artículos consultados (entre 2 y 3). Acciones propuestas al problema/reto. Puede ser formato ficha: título, objetivo, público al que se dirige, lugar donde se ejecutará, estrategias, pasos y materiales. Acción seleccionada: argumentos, desarrollo y pasos para su puesta en práctica (1 página). Conclusiones y reflexión final (1 página).
Bibliografía (APA 7th Style)
Una plataforma entre distintas agencias internacionales y países participantes que promueven la transparencia en los mercados mundiales de productos alimentarios y la coordinación de las acciones políticas en respuesta a los riesgos del mercado.
19XX
Un programa lanzado en 1974 por la OMS, la FAO, PNUD y el Banco Mundial permitió erradicar la oncocercosis o “ceguera del río” en una decena de países de África occidental. La lucha persiste en otras partes del mundo.
1974
Estas directrices voluntarias fueron negociadas por multitud de actores, incluidos la sociedad civil y el sector privado. De referencia mundial, sirven a los Gobiernos en la administración de los recursos naturales.
2014
Veinticinco años después de su aprobación, esta serie de principios y normas es más pertinente que nunca. Sus principios han dado origen a la creación de varios instrumentos que buscan mejorar la conservación, la gestión y el desarrollo de la pesca y la acuicultura.
1995
Por más de medio siglo, el Codex Alimentarius ha contribuido significativamente a proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas leales en el comercio de productos alimentarios. Esta exitosa alianza entre la FAO y la OMS busca suprimir las barreras del comercio mundial de alimentos, garantizando al mismo tiempo la inocuidad alimentaria.
1963
Un programa lanzado en 1974 por la OMS, la FAO, PNUD y el Banco Mundial permitió erradicar la oncocercosis o “ceguera del río” en una decena de países de África occidental. La lucha persiste en otras partes del mundo.
1974
Iniciativa llevada a cabo por alumnado de 2º de Dietética y Nutrición en Miguel Barandiaran, Leioa (curso 2020-2021)
COMPROMISO EXPRESO Concreción del proceso de trabajo de forma participativa y asunción de responsabilidades concretas.
TIEMPO PARA TODO Se establecen tiempos para trabajo individual, trabajo en equipo y puestas en común.
ANÁLISIS CONJUNTO Puesta en común de conocimientos previos y propuesta de temas a investigar.
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO Acuerdos en el tipo de producto que se va a elaborar.
REPARTO EQUITATIVO DE TAREAS Todxs hacen todo. En unos casos acompañarán y en otros serán acompañadxs.
COMUNICACIÓNTodxs deben tener alguna responsabilidad en la presentación
Alimentacción 'Yonki'
cooperacion.norte
Created on September 9, 2024
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Alimentación 'yonki'
meka, 2024-2025
“La civilización depende de tus compras y para ello han inventado desde el pan hasta las drogas. Interesa que consumas más de lo que necesitas para que siempre les debas y sean otros los que trincan” Def Con Dos – Muere en paz
Í N D I C E
Quiénes somos
¿QUÉ VAMOS A HACER?OBJETIVOS
16 O. DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓNLA FAO Y LA AGROECOLOGÍA NOTICIAS
Introducción
Metodología
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS
Secuencia de trabajo
TEMPORALIZACIÓN PASOS
Para profundizar
RECURSOS Y LECTURAS
01
Incidimos para el cambio social mediante la construcción, propuesta y aplicación, desde el pensamiento crítico, de marcos teóricos, procesos y estrategias alternativas de desarrollo humano y cooperación transformadora que posibiliten transitar hacia la sostenibilidad de la vida.
Somos una asociación que busca el cambio del modelo alimentario industrial globalizado que nos enferma, destruye el medio ambiente y que expulsa a las comunidades rurales de sus territorios, para alcanzar la Soberanía Alimentaria y el Derecho a la alimentación.
¿Quiénes somos?
JUSTICIA ALIMENTARIA Y HEGOA
+ info
+ info
¿QUÉ VAMOS A HACER?
DISEÑAR PROPUESTAS
COMUNICAR DIVULGAR
ANALIZAR CRÍTICAMENTE
RESUMEN
Las innovaciones responden mejor a los desafíos locales cuando se crean conjuntamente mediante procesos colaborativos..
Sintetizar el contenido y utilizar palabras clave que os ayuden a entender y desarrollar el pensamiento crítico.
Dominar aquella parte del todo que consideréis tiene que llegar y buscar estrategias para una comunicación efectiva.
OBJETIVOS
Dar a conocer a toda la comunidad educativa del centro los componentes y perjuicios de muchos de los alimentos insanos que están en nuestra dieta, así como problematizar y desnaturalizar tal situación, proponiendo alternativas para su erradicación, en algunos casos, o disminución de los mismos para otros.
Llevar a cabo una acción en el centro para concienciar sobre la importancia de una alimentación sostenible, cercana y equilibrada, para paliar algunas problemáticas relevantes para la sociedad: hambre, pobreza, malnutrición, mala salud, explotación, emergencia climática, etc.
01
02
02
INTRO
SABÍAS QUE....¿casi todo lo que come una gran parte de la población se produce con una cantidad ingente de químicos, petróleo y sintéticos? No solo ingerimos comida si no una gran cantidad de tóxicos que afectan a tu salud y a la del planeta. Pero, ¿podríamos no comer petróleo?
Infografía de la Campaña de comunicación #ComemosSostenible (GOSA-Madrid)
Environmental Health News
Erradicación de la peste bovina
16 de octubre día mundial de la alimentación
Tratado sobre los Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura
El Codex Alimentarius
Código de Conducta para la Pesca Responsable
El Día Mundial de la Alimentación fue promovido en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y proclamado por Naciones Unidas en su Resolución 35-70 de diciembre de 1980, eligiendo el 16 de octubre por ser la fecha en la que se fundó la FAO en 1945.
Directrices sobre tenencia de la tierra, pesca y bosques
HITOS DE LA FAO
Comité de Seguridad Alimentaria Mundial
Eliminación de la ceguera del río en África Occidental
La Revolución Verde en Asia
Sistema de Información sobre el Mercado Agrícola (AMIS)
Lucha contra el hambre en américa latina y el caribe
La FAO y la Agroecología
La agroecología es un enfoque integrado que aplica simultáneamente conceptos y principios ecológicos y sociales al diseño y la gestión de los sistemas alimentarios y agrícolas. Su objetivo es optimizar las interacciones entre las plantas, los animales, los seres humanos y el medio ambiente, teniendo en cuenta, al mismo tiempo, los aspectos sociales que deben abordarse para lograr un sistema alimentario justo y sostenible.
10 ELEMENTOS CLAVE
Efectos adversos de los pesticidas para la salud humana
Resumiendo...
03
METODOLOGÍA
APRENDIZAJE BASADO EN PROBLEMAS
Promueve un trabajo de investigación en equipo y tienen a lxs estudiantes como protagonistas de su propio aprendizaje.
Tiene a lxs estudiantes como protagonistas de su aprendizaje
APRENDIZAJE BASADO EN
Utiliza problemas relevantes como hilo conductor del aprendizaje.
problemas
Promueve el aprendizaje autónomo y colaborativo.
definición
Da importancia a los contenidos, pero también al propio proceso de aprendizaje e investigación.
Busca desarrollar el pensamiento crítico, la creatividad y las habilidades de comunicación.
enfoque
Situación problemática relevante y ficticia. No se requiere solución.
producto
Más enfoque en los procesos de aprendizaje que en las soluciones.
APRENDIZAJE BASADO EN
proceso
Trabajan el problema poniendo a prueba la capacidad de razonamie nto y aplicación del conocimiento.
problemas
rol docente
Facilita, guía o recibe consultas
elementos
trabajo en equipo
Entre 3 y 5 personas, grupos hetereogeneos
04
SECUENCIA DE TRABAJO
5 pasos, 12 horas lectivas
Detección de ámbitos de estudio y sus análisis
Presentación entre grupos-feedback
EXPOSICIÓN EN EL CENTRO
Trabajo en grupos
Cocrea
Comunica
Analiza
Estructura
Diseña
Debate
Toma contacto
Ensaya
Análisis individual y grupal de la problemática
Ideas y desarrollo de acciones para exponer en el centro
Puesta en común de conclusiones
Presentación a aulas/delegadxs
SECUENCIA DE TRABAJO
TOMA DE CONTACTO
DEBATE 360º
30'
¿Sabías que casi todo lo que comes (tú y la mayor parte de la población) se produce con una cantidad ingente de químicos, petróleo y sintéticos? O lo que es lo mismo: no solo ingerimos comida si no una gran cantidad de tóxicos que afectan a tu salud y a la del planeta.
TRABAJO EN GRUPOS
60'
Únite a tu grupo, por los intereses/ámbitos que han salido en el debate y seguid profundizando.Realizad una breve exposición de lo que le os llamado la atención de la(s) lectura(s), haciendo referencia a ellas.
Toca empaparse del tema: lee, busca, mira buenos videos, hazte con referencias. ¡Guarda todo para el informe!
Para la sesión 2, cada miembro del grupo traé de casa un menú semanal escrito y entre todas elegiréis uno a analizar. ¿En qué os fijaréis?
Análisis de un menú convencional
El que come la gente de a pie, el de casa, para medir el impacto en algunas de las dimensiones abordadas
60'
Cada grupo: te proponemos algunas herramientas para analizar el menú que habéis elegido para hacer este estudio.
¿CÓMO CREÉIS QUE COME LA GENTE?¡VAMOS A VERLO!
TRABAJO EN GRUPOS
120'
Diseño y elaboración de propuestas para el centro, como vídeos, carteles, exposiciones, juegos, campañas... Id pensando también en el formato de presentación/exposición de la acción que haréis a las compañeras del centro.
Está también el concurso de la FAO. ¡Animaros a participar (edad máxima 19 años)!
+ info
Cada grupo iréis elaborando un informe que entregará al final de esta secuencia Podéis seguir estas indicaciones:
ComidAprueba, de Fundación Vida Sana
Calculadora de CO2, de Amigos del la Tierra
EJEMPLOS DE ALGUNAS BUENAS PRACTICAS Y ACCIONES:
¿Qué pasaría si quitasemos las máquinas de vending del centro?
Las infografías ayudan a entender de forma muy gráfica las problemáticas, alternativas... es un buen recurso (Pag. 23, 24, 25)
Un toque de humor siempre engancha, pero cuidado que es fácil pasarse al vacile...
Un formato más cásico y formal también da buenos resultados.
PLASTÍVOROS
LA VERDAD SOBRE EL INGREDIENTE MÁS TÓXICO DE NUESTRA ALIMENTACIÓN
En este informe hay un muchísimas infografías de las que podéis sacar ideas.
También puede funcionar muy bien coger un tema y hacer carteles...
Infografía a partir de encuestas, estadísticas, datos de interes, experiencias extitosas: Luxemburgo, Dinamarca, Alemania, Bélgica, Italia...
Y tú, ¿qué opinas?
Presentación de propuestas de cada grupo (I)
TRABAJO EN GRAN GRUPO
120'
Presentación de propuestas de cada grupo, debate y reflexión conjunta (feed-back de profesorado y compañerxs) con aprendizajes, dudas, desvaríos, puntos de mejora... extraídos de cada una de estas reflexiones.
¿Sobre qué hablaremos?
¿Qué habéis averiguado sobre la posibilidad de la certeza de estar o no comiendo petróleo? ¿Qué problemas consideráis que genera un modelo de alimentación ‘yonqui’ (dependiente) como el que habéis visto? ¿En qué sentido es bidireccional la dependencia entre alimentación y agricultura? ¿Cómo creéis que sería el mundo con alimentos libres de tóxicos? ¿En qué medida creéis que es posible? ¿Quiénes ganarían/ perderían? Sobre las estrategias políticas (planes, acuerdos internacionales, agenda 2030), ¿Qué clase de impacto tienen estos en los problemas relevantes para la sociedad?
Presentación de propuestas de cada grupo (II)
60'
Ensayos de las propuestas acompañado por el profesorado. Ya sabéis qué y cómo váis a presentar y defender el trabajo realizado, por lo que llevaréis a cabo esta sesión intermedia antes del gran día.
¿Podríamos no comer pretoleo?
¡Llegó el gran día!
16 octubre
(¡Recordad!: Día mundial de la Alimentación) Presentación de las acciones en el centro en el marco del Día mundial de la Alimentación. Cada alumno/a invitado/a dispondrá de una plantilla para valorar el contenido e impacto de cada acción con la idea de seguir extrayendo aprendizajes. Abre esto:
LECTURAS Y RECURSOS
04
PARA PROFUNDIZAR
WEB GRAFÍA
"Elikadura-ohitura egokiek eragina dute gure immunitate-sistemaren osasunean" Larraitz Aragon
BIDEOAK
"Beste elikadura sistema bat behar dugu" Goiuri Alberdi
ELKARRIZKETAK
'Una buena alimentación para todos, hoy y mañana'. FAO
¿Qué efectos tienen los pesticidas en la salud humana? Ana Hernanadez
¿Cómo evitar la exposición a los microplástios que acaban en nuestra comida? eldiario.es
'Alimentación adicta al petroleo' Esther Vivas
'Ámame encarnecidamente'. Manu Coeman
'Estos 20 alimentos contienen petróleo y toxinas'. Sarah Barkley
‘Ensaladas en bolsa, cóctel de pesticidas’. Justicia Alimentaria
'Alimentos y petroleo, una erlación dependiente'. Clara Sánchez Guevara
¿Alimentarnos sin petróleo? Javier Guzmán
Aumenta el riesgo de cáncer asociado a la exposición a pesticidas en la agricultura
'Atlas de los pesticidas'. Publicación conjunta
'Alimentarnos sin petroleo'. Javier Guzmán
EVALUACIÓN
fin
rol docente
facilitar, acompañar y dinamizar
La Revolución Verde de la década de 1960 y 1970 contribuyó a acabar con el hambre de cientos de millones de personas, particularmente en el continente asiático. Esto se logró gracias al aumento sin precedentes de la producción de alimentos resultante del cultivo masivo de variedades de cereales mejoradas, en especial el trigo y el arroz, y a la adopción de prácticas modernas de producción de cultivos.
1960-1970
COCINANDO FUTURO. Cuida el mundo con el que comes. Por ONGD CERAI
¿De quién es una semilla? ¿Del país de dónde se colectó, del que la conserva o es patrimonio de la humanidad? El Tratado internacional sobre los recursos fitogenéticos para la agricultura y la alimentación, que entró en vigor en 2004, regula la conservación, el uso sostenible, el acceso y la distribución de beneficios de cualquier componente de la biodiversidad vegetal para la alimentación y la agricultura.
2004
Esta plataforma de múltiples actores dentro del sistema de Naciones Unidas aborda la seguridad alimentaria y las políticas de nutrición. El CSA representa un modelo de participación que puede ayudar a los países a lograr un mayor desarrollo.
1974
Decrecimiento en un minuto y más allá... Por Currusco
ANEXO 1, para el informe: Portada (título y subtítulo, fecha, imagen significativa o cita y autoría) e interior de portada (nombres de autoras/es, nombre del centro, tutor/a, nombre del grado que estudia) Índice Introducción (2-3 páginas) que incluye el ámbito estudiado (problema/reto) a partir del artículo ‘Una alimentación adicta al petróleo’. Justificación. Marco teórico sobre el contexto (2-3 páginas): crisis ecosocial, herramientas y estrategias de cambio social, acuerdos (locales e internacionales), ODS, políticas de mitigación de cambio climático, etc. Deberán incluir los títulos de otros artículos consultados (entre 2 y 3). Acciones propuestas al problema/reto. Puede ser formato ficha: título, objetivo, público al que se dirige, lugar donde se ejecutará, estrategias, pasos y materiales. Acción seleccionada: argumentos, desarrollo y pasos para su puesta en práctica (1 página). Conclusiones y reflexión final (1 página).
Bibliografía (APA 7th Style)
Una plataforma entre distintas agencias internacionales y países participantes que promueven la transparencia en los mercados mundiales de productos alimentarios y la coordinación de las acciones políticas en respuesta a los riesgos del mercado.
19XX
Un programa lanzado en 1974 por la OMS, la FAO, PNUD y el Banco Mundial permitió erradicar la oncocercosis o “ceguera del río” en una decena de países de África occidental. La lucha persiste en otras partes del mundo.
1974
Estas directrices voluntarias fueron negociadas por multitud de actores, incluidos la sociedad civil y el sector privado. De referencia mundial, sirven a los Gobiernos en la administración de los recursos naturales.
2014
Veinticinco años después de su aprobación, esta serie de principios y normas es más pertinente que nunca. Sus principios han dado origen a la creación de varios instrumentos que buscan mejorar la conservación, la gestión y el desarrollo de la pesca y la acuicultura.
1995
Por más de medio siglo, el Codex Alimentarius ha contribuido significativamente a proteger la salud del consumidor y asegurar prácticas leales en el comercio de productos alimentarios. Esta exitosa alianza entre la FAO y la OMS busca suprimir las barreras del comercio mundial de alimentos, garantizando al mismo tiempo la inocuidad alimentaria.
1963
Un programa lanzado en 1974 por la OMS, la FAO, PNUD y el Banco Mundial permitió erradicar la oncocercosis o “ceguera del río” en una decena de países de África occidental. La lucha persiste en otras partes del mundo.
1974
Iniciativa llevada a cabo por alumnado de 2º de Dietética y Nutrición en Miguel Barandiaran, Leioa (curso 2020-2021)
COMPROMISO EXPRESO Concreción del proceso de trabajo de forma participativa y asunción de responsabilidades concretas.
TIEMPO PARA TODO Se establecen tiempos para trabajo individual, trabajo en equipo y puestas en común.
ANÁLISIS CONJUNTO Puesta en común de conocimientos previos y propuesta de temas a investigar.
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO Acuerdos en el tipo de producto que se va a elaborar.
REPARTO EQUITATIVO DE TAREAS Todxs hacen todo. En unos casos acompañarán y en otros serán acompañadxs.
COMUNICACIÓNTodxs deben tener alguna responsabilidad en la presentación