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Hierbas de la Época de la Colonia: Alimentación y Herbolaria

INTRODUCCIÓNDurante la época de la colonia, se utilizaron diversas hierbas tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Estas plantas no solo añadían sabor a los alimentos, sino que también se empleaban para tratar una variedad de afecciones.

HIERBAS PRINCIPALES1. Albahaca (Ocimum basilicum)

  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Utilizada en la cocina para dar sabor a los alimentos. En herbolaria, se empleaba para aliviar problemas digestivos y dolores de cabeza.
2. Manzanilla (Matricaria chamomilla)
  • Uso: Herbolaria
  • Descripción: Conocida por sus propiedades calmantes. Se usaba en infusiones para tratar el insomnio, la ansiedad y problemas digestivos.
3. Menta (Mentha)
  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Utilizada en la alimentación para dar sabor a bebidas y comidas. En medicina, se empleaba para aliviar problemas digestivos y resfriados.
4. Tomillo (Thymus vulgaris)
  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Usado como especia en la cocina. En herbolaria, se utilizaba para tratar infecciones respiratorias y problemas digestivos.

Ruda (Ruta graveolens)

  • Uso: Herbolaria
  • Descripción: Empleada en medicina tradicional para tratar problemas menstruales y como repelente de insectos.
Romero (Rosmarinus officinalis)
  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Usado para condimentar carnes en la cocina. En medicina, se empleaba para mejorar la circulación y aliviar dolores musculares.

Anís (Pimpinella anisum)

  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Usado para dar sabor a alimentos y bebidas. En medicina, se utilizaba para aliviar problemas digestivos y cólicos.
Orégano (Origanum vulgare)
  • Uso: Alimentación y Herbolaria
  • Descripción: Utilizado como especia en la cocina. En medicina, se empleaba para tratar infecciones respiratorias y problemas digestivos.
Ajenjo (Artemisia absinthium)
  • Uso: Herbolaria
  • Descripción: Conocido por sus propiedades digestivas y antiparasitarias. Se utilizaba para tratar problemas digestivos y como vermífugo..