Presentación Restaurantes

Restaurantes

Tipos y su clasificación.

Introducción

"se denomina restaurante o restorán un establecimiento en el cual las personas concurren de manera pública comer donde mayormente se paga por la comida y la bebida para ser consumidos en el mismo local o para llevarla."

CLASIFICACIÓN

Esta normalmente se da por su categoría o su tipo

En la clasificación de categoría puede ser por:Restaurante de lujoRestaurante primera clase Restaurante segunda claseRestaurante tercera clase.

En caso de qué sea Restaurante por tipo hay denominaríamos bastantes los cuales vamos a explicar a continuación.

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Restaurante de alta Cocina O Gourmet

Los alimentos son de gran calidadEl pedido a la carta o menú de degustación que son cocinados al momento o con preparaciones previas, muy delicadasEl costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que por lo regular se ofrecen productos que se les da mucha énfasis.Hay un capitán o Maitre.Se debe de hacer una reservación previa.El Servicio, para decoración, la ambientación, la arquitectura, las bebidas son cuidadosamente escogidas que vayan de acuerdo a la experiencia

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Restaurante tematicos

Son restaurantes que se especializan en algún tipo de comida(mariscos, carnes, etc.)También existen los de nacionalidades o alguna región determinada ejemplo:Francesa, italiana, española, Medio Oriente, etc..

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Restaurantes familiar

Se sirven platos sencillos a precios accesibles para todo el mundo,Se caracteriza por el tipo de Servicio que es bastante confiable y por lo regular son los más tomados para hacerlos franquicias

restaurante buffet

A mediados de de los años setentas apareció en tendencia para los hoteles. Esto servido en la actualidad para los servicios todo incluido.

Esos comedores son de gran dimensión y están diseñados para servir grandes cantidades de comida, abarcando una amplia variedad de diferentes tipos de alimentos. Estas instalaciones cuentan con varias estaciones que ofrecen opciones tanto frías como calientes, todo con el propósito de proporcionar una experiencia gastronómica diversa y satisfactoria al comensal.

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restaurante fast food

Se trata de restaurantes informales y acogedores que ofrecen alimentos sencillos y de rápida preparación. Generalmente, estos establecimientos presentan una variedad de opciones, tales como pizzas, pollo frito, hamburguesas, aperitivos y otros platillos que son ideales para disfrutar en un ambiente relajado.

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por su instalacion

En este tipo de ámbitos, es común que se realicen adaptaciones en función de la instalación específica, lo que permite la adopción de diversas manifestaciones gastronómicas. Estas adaptaciones no solo enriquecen la experiencia culinaria, sino que también fomentan una mayor interacción entre la cultura local y las propuestas gastronómicas que se implementan.

cafeteria

bares

drives inn

pub o cerveceria

a.

o.

restaurante grill room o parilla

Estos establecimientos se especializan en la gastronomía, con un enfoque particular en la técnica del grill o parrilla. En estos locales, es habitual encontrar una variada selección de carnes, pescados y mariscos que se preparan de diversas formas, ya sea a la plancha o directamente en la parrilla. Es esencial que el servicio sea eficiente y apropiado, adaptándose a las necesidades y al tamaño del establecimiento. Todo esto se orienta a resaltar la proteína principal, que constituye el núcleo de la experiencia culinaria en estos restaurantes.

Organismos

Canirac

La cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos. es una organización empresarial de carácter nacional que representa y defiende los intereses y derechos de los establecimientos que preparan y venden alimentos y bebidas para impulsar el desarrollo de la industria. Mediante la interlocución con el gobierno y demás sectores está presente desde 1958..

Reconocimientos

Guia michelin

Los restaurantes pueden llegar hasta tener tres estrellas Michelin, por lo que la guía roja encontraremos con tres estrellas(excepcional) dos estrellas(calidad de primera clase en su tipo) una estrella(un restaurante muy bueno en su categoría)

Reconocimientos

Guia michelin

Cuándo un restaurante tiene alguna estrella, inmediatamente se puede ver esto en su negocio.Pues encargados de hacer la revisión para los restaurantes son llamados inspectores y se mantienen en estatus de anonimato.

+ INFO

50 best restaurants by st pellegrino

En el 2002, la revista creó está lista auspiciados por esta marca de agua. Pretende darnos una propuesta de los mejores restaurantes del mundo. nombrados cada año en una gala.

lista del 2024