Want to make creations as awesome as this one?

Transcript

Procesos

básicos

Módulo 2

logísticos

Procesos

Para comenzar a navegar el

Clic aquí

Haz

¡Haz clic aquí para continuar!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Aleja posibles distractores

Recomendaciones

Recomendaciones

Utiliza audífonos para mejorar la experiencia

Clic aquí

Haz

Toma apuntesde los elementosmás relevantes

Para continuar :

¡Haz clic aquí para continuar!

¡Haz clic para retroceder!

Recomendaciones

Utiliza audífonos para mejorar la experiencia

Recomendaciones

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Aleja posibles distractores

Toma apuntes de los elementos más relevantes.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

adicionales

El curso cuenta con elementos de audio. Activa el sonido para que no te pierdas detalles relevantes.

Para que el contenido cargue correctamente, debes estar conectado a una red estable de internet.

Si ves este elemento, significa que puedes dar clic y ampliar la información.

Recomendaciones

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

1

Recibo

  • Este proceso está compuesto por las operaciones de recibo de documentos, descarga y verificación de mercancía proveniente de los proveedores.

En este proceso debes tener en cuenta:

Inspección del vehículo y la carga

Programación de la recepción del producto

Herramienta de Ventanas de Recibo

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic en este botón para avanzar!

1

Recibo

  • Este proceso está compuesto por las operaciones de recibo de documentos, descarga y verificación de mercancía proveniente de los proveedores.

En este proceso debes tener en cuenta:

Inspección del vehículo y la carga

Programación de la recepción del producto

Herramienta de Ventanas de Recibo

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Inspección del

vehículo de carga

Inspeccionar el vehículo para verificar que se encuentre en buen estado, limpio, libre de olores extraños y de plagas.

En caso de que el vehículo se reciba completo, revisar si en los documentos se relacionan sellos de seguridad y verificar que coincidan físicamente.

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

1

Recibo

  • Este proceso está compuesto por las operaciones de recibo de documentos, descarga y verificación de mercancía proveniente de los proveedores.

En este proceso debes tener en cuenta:

Inspección del vehículo y la carga

Programación de la recepción del producto

Inspección del vehículo y la carga

Herramienta de Ventanas de Recibo

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Inspección del

vehículo de carga

Revisar fechas de vencimiento en los rótulos de las cajas.

Inspecciona la carga para verificar que se encuentre en buen estado. Las cajas o paquetes no deben estar rotos ni abiertos y no debe existir evidencia de contaminación o infestación por plagas.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Programación de

la recepción del vehículo

Organizar previamente la bodega para disponer de los espacios necesarios para almacenar la mercancía entrante, la cual debe disponerse “debajo” de los materiales actualmente en inventario para asegurar la correcta rotación (PEPS).

El lugar se debe encontrar perfectamente limpio antes de dar ingreso a los productos.

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¡Haz clic aquí y amplía la información!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Programación de

la recepción del vehículo

Organizar previamente la bodega para disponer de los espacios necesarios para almacenar la mercancía entrante, la cual debe disponerse “debajo” de los materiales actualmente en inventario para asegurar la correcta rotación (PEPS).

El lugar se debe encontrar perfectamente limpio antes de dar ingreso a los productos.

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¡Haz clic aquí y amplía la información!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Programación de

la recepción del vehículo

generales

comendacio

Recomendaciones

  • No sentarse o pararse sobre el producto.

  • Supervisar que el producto sea descargado con cuidado.

  • Proteger el producto para que en caso de lluvia no se moje.

  • No poner el producto sobre el piso, este siempre debe estar sobre estibas. Por ningún motivo se debe arrastrar, patear, lanzar o tirar.

  • Evitar dejar caer el producto mientras se baja del patrón de arrume.

  • Hacer uso de equipos de manejo de materiales como montacargas, estibadores eléctricos o manuales, bandas, malacates y/o carretillas para agilizar el proceso de recibo.

¡Haz clic aquí y amplía la información!

¡Haz clic en este botón para continuar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

generales

comendacio

Recomendaciones

Resumen

Programación de

la recepción del vehículo

  • Supervisar que el producto sea descargado con cuidado.

  • Proteger el producto para que en caso de lluvia no se moje.

  • Evitar dejar caer el producto mientras se baja del patrón de arrume.

  • No poner el producto sobre el piso, este siempre debe estar sobre estibas. Por ningún motivo se debe arrastrar, patear, lanzar o tirar.

  • Hacer uso de equipos de manejo de materiales como montacargas, estibadores eléctricos o manuales, bandas, malacates y/o carretillas para agilizar el proceso de recibo.

  • No sentarse o pararse sobre el producto.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic aquí y amplía la información!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Herramientas de

ventanas de recibo

Esta herramienta permite reclamar valor y eficientar los procesos de los proveedores para que no se vea afectado el proceso de recibo; reduciendo sobrecostos, afectaciones a la operación y garantizando la disponibilidad de producto en el punto de venta.

Es una herramienta que permite organizar el proceso interno de recibo alineando a los diferentes proveedores de mercancía a partir del análisis de información histórica de entregas.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

2

Almacenamiento

  • Almacenar es guardar, proteger y conservar correctamente las mercancías durante el periodo de tiempo que sea necesario.

Para que lo anterior suceda, sugerimos tener buenas prácticas de almacenamiento, tales como:

Programación de la recepción del producto

Manejo de contaminación cruzada

Control de plagas

Programa de limpieza básico

Herramienta plan de higiene y saneamiento (PHS)

¡Haz clic en este botón para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

2

Almacenamiento

  • Almacenar es guardar, proteger y conservar correctamente las mercancías durante el periodo de tiempo que sea necesario.

Para que lo anterior suceda, sugerimos tener buenas prácticas de almacenamiento, tales como:

Programación de la recepción del producto

Manejo de contaminación cruzada

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Control de plagas

Programa de limpieza básico

Herramienta plan de higiene y saneamiento (PHS)

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

de la recepción

Programación

del producto

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Cumplir siempre con los patrones de arrume establecidos, conservando una distancia mínima de 50 cm respecto al techo. De esta manera se evitan riesgos (accidentes por caída de personas o mercancía e incendios).

2

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Almacenamiento

  • Almacenar es guardar, proteger y conservar correctamente las mercancías durante el periodo de tiempo que sea necesario.

Para que lo anterior sucede, sugerimos tener buenas prácticas de almacenamiento, tales como:

Programación de la recepción del producto

Manejo de contaminación cruzada

Programa de limpieza básico

Control de plagas

Herramienta plan de higiene y saneamiento (PHS)

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

de la recepción

Programación

del producto

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Revisar las cajas o paquetes antes de ser estibados, estos siempre deben permanecer cerrados.

Ubicar todo producto almacenado sobre estibas de madera o plástico en buen estado físico e higiénico.

Contener solo un tipo de producto de igual referencia, tipo de corrugado o paquete y con una misma fecha de ingreso en cada patrón de arrume.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

de la recepción

Programación

del producto

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Acomodar las caras rotuladas del producto estibado en la parte externa, con el fin de facilitar la identificación del producto en la zona de almacenamiento y hacer seguimiento a las fechas de vencimiento.

El uso de estanterías permite optimizar el espacio de almacenamiento, proteger los productos frágiles y facilitar la identificación y gestión de productos de baja rotación.

rotuladas

vencimiento

Haz clic en las palabras resaltadas para ampliar los conceptos

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Marcadas

Rotación

de la recepción

Programación

del producto

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Para una mayor eficiencia, los productos se deben disponer por familias y de acuerdo a su rotación y peso.

Arrume

Arrume

Estanterías

Estanterías

Haz clic en los círculos para ampliar los conceptos

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic en este botón para ampliar el contenido!

¡Haz clic en este botón para ampliar el contenido!

de la recepción

Programación

del producto

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Se sugiere para almacenes de varios pisos:

1.

2.

3.

4.

Haz clic en cada imagen para ampliar los conceptos

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic aquí para acceder a la información!

¡Haz clic aquí para acceder a la información!

¡Haz clic aquí para acceder a la información!

¡Haz clic aquí para acceder a la información!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Manejo de

Contaminación

cruzada

cruzada

de la recepción

Programación

del producto

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Combustibles.

Productos químicos: detergentes, jabones, insecticidas, pesticidas, entre otros.

Productos con olores fuertes: ambientadores, velas aromáticas, condimentos, entre otros.

Los granos, lácteos, carnes, entre otros, tienen alto riesgo de contaminación por ser productos perecederos.En el caso de los granos, se debe a su alto riesgo de contaminación por plagas.

Almacenar los productos alimenticios alejados de aquellos que pongan en riesgo sus propiedades, como:

de la recepción

Programación

del producto

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

limpieza básico

Programa de

Realizar al interior del área de almacenamiento las siguientes operaciones:

  • Barrer el piso diariamente, especialmente antes de recibir el producto, haciendo énfasis en el barrido de las grietas, huecos y esquinas.
  • Barrer debajo de las estibas al menos una vez a la semana. Se sugiere programar esta actividad en un día de baja operación.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

A continuación verás algunas alternativas de ejecución:

Realizar el aseo un día donde el nivel de inventario sea bajo para mover fácilmente las estibas y hacer la limpieza respectiva.

Utilizar una aspiradora para remover el polvo debajo de las estibas.

Utilizar un estibador manual para desplazar las estibas y limpiar el espacio.

limpieza básico

Programa de

Implementar una planilla de control para hacer la limpieza por zonas diariamente según el recibo de proveedores.

Limpiar los techos y paredes periódicamente de acuerdo a la presencia de polvo y/o telarañas. Utilizar una escobilla de mango largo.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Para impedir el ingreso de plagas, se recomienda:

Proteger con mallas las claraboyas de ventilación.

Colocar rejillas en los drenajes, desagües y alcantarillas.

Evitar comunicación directa del cielo raso con edificaciones vecinas.

plagas

Control de

Proteger la luz inferior de las puertas.

Mantener en correcto estado las paredes, eliminando huecos o grietas en ellas.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

plagas

Control de

Impedir la anidación

Mantener una buena iluminación, circulación del aire y dando salida periódicamente a elementos en desuso (productos obsoletos o fuera de especificaciones).

Evitar sus medios de subsistencia

Con el correcto manejo de residuos y averías, estado de limpieza de los alrededores y un almacenamiento ordenado de los productos donde el aseo, limpieza y organización sea constante.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

plagas

Control de

Asegurar la delimitación

del perímetro interno de la bodega para facilitar las labores de limpieza.

Establecer programas de monitoreo

Así se identifican y controlan los focos de contaminación, con el fin de tomar medidas correctivas en caso de que existan. No se permite el uso de productos químicos:cebos, venenos, raticidas al interior de las bodegas de almacenamiento de producto.Se recomienda utilizar trampas de pega.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Plan de higiene

Herramienta

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

y saneamiento

Más que una herramienta es una cultura de revisión y control permanente para identificar oportunidades y cerrar brechas.

Es una lista de chequeo con puntos y elementos a revisar de diferentes temas operativos, donde se da una calificación y se generan planes de acción con fechas y responsables para cerrar las brechas identificadas.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

El tercer proceso que es necesario conocer, es:

Una buena gestión de inventarios puede reducir el capital de trabajo manteniendo un buen servicio.

¿y eso cómo se logra ?

Gestión de inventarios

¿y eso cómo se logra ?

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¿cómo se logra?

Haz clic en cada botón según vayan apareciendo

Gestión de inventarios

Toma nota

Toma nota

1

3

4

2

Revisando las frecuencias de abastecimiento de los proveedores y ajustando las políticas en días. En lo posible frecuencias semanales e incluso doble frecuencia en algunos casos; es así como se reducen los días de inventario.

Identificando sobre-existencias y baja rotación para llevar a cabo acciones como comunicar a vendedores y clientes cómo exhibir para vender más, generar rotación y ajustar compras. En última instancia, generar devoluciones.

Evitando los excesos de inventario para mejorar liquidez.

Conociendo con precisión el inventario y definiendo una política de días de inventario de acuerdo a la venta, esto permitirá hacer pedidos más ajustados a la realidad y no tener inventario innecesario.

¡Haz clic aquí para visualizar el contenido! Automáticamente al hacer clic, un nuevo botón aparecerá.

¡Haz clic aquí para visualizar el contenido! Automáticamente al hacer clic, un nuevo botón aparecerá.

¡Haz clic aquí para visualizar el contenido! Automáticamente al hacer clic, un nuevo botón aparecerá.

¡Haz clic aquí para visualizar el contenido! Automáticamente al hacer clic, un nuevo botón aparecerá.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Para la rotación de inventarios se recomienda el método PEPS. Esto quiere decir que el producto que primero ingresa debe ser el primero en surtir al punto de venta y/o despacharse a los clientes.Para el caso de los productos del negocio de galletas se maneja la rotación del producto con cintas adhesivas de colores como se indica en la figura.

Julio

Septiembre

Junio

Mayo

Abril

Agosto

Gestión de inventarios

PEPS

PEPS

PEPS

Enero

Febrero

Marzo

Junio

Mayo

Abril

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Primeros en ENTRAR ,primero en SALIR .

¿Cómo se puede cuantificar el inventario?

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

¿Cómo se puede cuantificar el inventario?

Un método bastante efectivo, comunmente usado por mayoristas es el Conteo Cíclico, proceso en el cual se cuenta una muestra de inventario para artículos seleccionados, de manera frecuente (diaria o semanal, antes de la apertura del negocio).

Se cuenta parcialmente la mercancía de forma continua para que pueda monitorear los niveles de stock sin interrumpir su labor. Este método evita tener que hacer recuentos de inventario completos.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

El cuarto proceso clave y con el que finaliza este flujo es:

Surtido Punto de Venta

Surtido Punto de Venta

Punto de Venta

Punto de Venta

Surtido en el

Surtido en el

Al momento de separar la mercancía en la bodega que llevarás para surtir el punto de venta, ten presente que siempre debes poner la mercancía liviana sobre la pesada.

Mientras se surte el punto de venta, no se debe dejar mercancía por los pasillos de la bodega que puedan obstaculizar el paso de las demás personas.

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic para avanzar!

Utiliza los botones para avanzar o retoceder en el curso

Punto de Venta

Surtido en el

4 puntos clave

Asegurar que los productos queden dentro del lineal.

Surtido PEPS: Rotación y vencimientos.

No dejar producto sueltos obstaculizando los pasillos.

Recoger el “loleo” de manera regular y ordenada, dando el orden y trato que los productos tuvieron al momento de ser surtidos inicialmente.

¡Haz clic para avanzar!

¡Haz clic para retroceder!

Hasta aquí

el módulo 2

Reiniciar Módulo 1

¡Haz clic para retroceder!

¡Haz clic aquí para ver el contenido de este curso una vez más!

El arrume va siempre sobre estibas.

​Portafolios de alta densidad de referencias tipo A y B.