Vitaminas

vitaminas liposolubles

¿Qué son? , funciones y más...

Caracteristicas

Las vitaminas liposolubles son un grupo de vitaminas que se disuelven en grasas y aceites, lo que les permite almacenarse en el tejido adiposo y el hígado del cuerpo. Este grupo incluye las vitaminas A, D, E y K. A diferencia de las vitaminas hidrosolubles, que se eliminan fácilmente a través de la orina, las liposolubles pueden acumularse en el organismo, lo que significa que no es necesario consumirlas diariamente en grandes cantidades.

Funciones

Vitamina A (Retinol)

Salud ocular

Crecimiento y desarollo

Función inmunológica

Vitamina D (Calciferol)

Absorción de calcio y fósforo

Fortalecimiento del sistema inmune

Mantenimiento del sistema nervioso

Vitamina K

Coagulación sanguínea

Salud ósea

Prevención de calcificación arterial

Fuentes alimenticias

Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) se disuelven en grasas y se almacenan en el tejido adiposo y el hígado. Se encuentran principalmente en alimentos ricos en grasas, como el hígado, pescados grasos, aceites vegetales, huevos y lácteos enteros. Las verduras de hoja verde como espinacas y brócoli son una excelente fuente de vitaminas A y K. Además, la exposición al sol es crucial para sintetizar la vitamina D.

Alteraciones por exceso o deficiencia

Las deficiencias de vitaminas liposolubles pueden causar problemas graves. La falta de vitamina A provoca ceguera nocturna y mayor riesgo de infecciones. La deficiencia de vitamina D causa raquitismo en niños y osteomalacia en adultos, debilitando los huesos. La vitamina E es crucial para la protección celular, y su carencia puede generar daño neurológico y muscular. La vitamina K, esencial para la coagulación, si falta puede causar hemorragias excesivas. Un exceso de estas vitaminas también puede ser perjudicial, provocando toxicidad, problemas de coagulación y daño en órganos como los riñones y el hígado.

Mantén una dieta equilibrada con alimentos ricos en grasas saludables y consulta a un profesional para evitar deficiencias o excesos de vitaminas liposolubles.

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