ACTIVIDAD 7: PRINCIPALES HIERVAS UTILIZADAS EN LA ÉPOCA COLONIAL

Estudiante: Valeria Alejandra Gorocica Calderon 00397715Profesor: Moises Mex Carrillo Cultura Gastronómica de MéxicoActividad 7: Principales Hierbas Mexicanas utilizadas en la época colonial 08/09/2024

Durante la época colonial, las hierbas se utilizaron tanto en la cocina como en la medicina tradicional, aprovechando plantas locales para tratar dolencias y mejorar la dieta diaria.

Utilizada para aliviar problemas digestivos, como dolores estomacales e indigestión.

Aplicada en la medicina popular para aliviar dolores musculares y como repelente de insectos.

Usada para tratar malestares digestivos, resfriados y dolores de cabeza.

Introducción

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Mexicanas utilizadas en la época colonial

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Manzanilla

Hierbabuena

Ruda

Hierbas para la alimentación

Utilizado en diversas preparaciones, especialmente en salsas y guisos. Aportaba sabor fresco y verde a los alimentos.

Utilizado en salsas y caldos, aportaba sabor y nutrientes a diversas preparaciones.

Se usaba para sazonar frijoles, guisos y tamales, además de ayudar a reducir gases.

Cilantro

Epazote

Perejil

Hierbas para herbolaria y remedios medicinales

Durante la época colonial, las hierbas no solo enriquecían la alimentación, sino que también formaban parte esencial de la medicina tradicional. Su uso combinaba conocimientos indígenas con la tradición europea, lo que permitió crear un vasto repertorio de aplicaciones culinarias y curativas.

CONCLUSIÓN

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REFERENCIAS

Planta, M. M. G. (2019). Traditional medicine in the colonial Philippines, 16th to the 19th century (Review). Philippine Studies: Historical and Ethnographic Viewpoints, 67(2), 257-259. https://doi.org/10.1353/phs.2019.0014

Gaia Herbs. (n.d.). Curanderismo: Traditional Mexican medicine & herbs. Retrieved September 8, 2024, from https://www.gaiaherbs.com/blogs/seeds-of-knowledge/curanderismo-traditional-mexican-medicine-herbs