EUROPA

PAESI EUROPEI

Belgio

CLIMA: È fresco e oceanico sulla costa e sulla pianura, mentre diventa più continentale sulle regioni sud-orientali.REGIONI: la regione vallona, la regione fiamminga e la regione di Bruxelles-Capitale CITTà IMPORTANTI: Anversa; Lovanio; Wavre; Bruges; Gand; Mons; Liegis; Hasselt; Arlon; Nemur; FIUMI E LAGHI: Iser; Schelda; Mosa; PIATTI TIPICI: Involtini con prosciutto e salsa al formaggio

Bulgaria

CLIMA: continentaleREGIONI: Pleven; Plovdiv; Razgrad; Ruse; CITTà IMPORTANTI: Sofia; Plovdiv; Varna; Burgas; Ruse; FIUMI E LAGHI: Okoto; Babreka; Danubio; Struma; Marica;PIATTI TIPICI: fagioli al forno; involtini di cavolo

CLIMA: clima continentale con inverni lunghi e freddi ed estati calde e temporalesche.REGIONI: Hradec Králové; Ústí nad Labem; Liberec; Moravia-Slesia; Plzeň; Karlovy Vary; CITTà IMPORTANTI: Praga; Brno; Ostrava; FIUMI E LAGHI: Elba; Moldava; l'Ohře; Lago del Diavolo; Lago Nero; PIATTI TIPICI: Vepřo-knedlo-zelo (arrosto, crauti e ceci)

Repubblica ceca

Danimarca

CLIMA: temperato, freddo in inverno e mite o piacevolmente caldo in estateREGIONI: Bornholm, le altre isole, lo Jütland orientale, lo Jütland settentrionale e lo Jütland occidentale. CITTà IMPORTANTI: Copenaghen; Århus; Aalborg; Esbjerg, Odense; FIUMI E LAGHI: Limfjord; Mariagerfjord; PIATTI TIPICI: stegt flæsk (salsiccie e antratra arrosto)

Germania

CLIMA: continentale REGIONI: Nordrhein-Westfalen; Bayern; Baden-Württemberg; Niedersachsen; Hessen; Sachsen; Rheinland-Pfalz;CITTà IMPORTANTI: Berlino; Amburgo; Monaco; Colonia; FIUMI E LAGHI: Reno; Elba; Danubio; Weser; Meno; Mosella; lago di Costanza; PIATTI TIPICI: currywurst

CLIMA: sub-continentale temperato freddoREGIONI: Läänemaa; ääne-Virumaa; Pärnumaa; Põlvamaa; CITTà IMPORTANTI: Tallinn; Narva; Tartu FIUMI E LAGHI: Ema; Lago Võrts; Lago Peipus; Narva; PIATTI TIPICI: Rossolye (insalata di barbabietole e aringhe)

Estonia

CLIMA: Mite e temperatoREGIONI: Ulster; Leinster; Munster; Connacht; CITTà IMPORTANTI: Dublino; Cork; Galway; FIUMI E LAGHI: Lough Ree; Lough Allen; Lough Derg; Erne; Liffey; Lee; Nore; Suir; Barrow; PIATTI TIPICI: irish stew: stufato di montone (cotto con cipolle, patate, prezzemolo, timo e il bacon)

Irlanda

CLIMA: meditteraneoREGIONI: Attica; Creta; Egeo Meridionale; Egeo Settentrionale; Epiro; Grecia Centrale; Grecia Occidentale; Isole Ionie; Macedonia Centrale; Macedonia Occidentale; Macedonia Orientale; Tracia; Peloponneso; Tessaglia; CITTà IMPORTANTI: Atene; Salonicco; Iraklion; Larissa; FIUMI E LAGHI: Aliákmon; Peneiós; Aráchthos; Lago Plastira; PIATTI TIPICI: Htapodi xudato (l'insalata di polpo)

Grecia

Spagna

CLIMA: nelle regioni meridionali e meditteraneo, inceve in quelle occidentali e oceanicoREGIONI: Andalusia; Aragona; Asturie; Isole Baleari; Isole Canarie; Cantabria; Castiglia-La Mancha; Castiglia e León; Catalogna; Comunità Valenciana; Estremadura; Galizia; La Rioja; Comunità di Madrid; Regione di Murcia; Navarra; Paesi Baschi; CITTà IMPORTANTI: Barcellona; Bilbao; Siviglia; Valencia; Madrid; FIUMI E LAGHI: Ebro; Duero; Guadiana; Lago di Sanabria; Laguna Rosa; Lago Martel; Lago Ercina; PIATTI TIPICI: Paella; Chorizo; Gazpacho;

Francia

CLIMA: Un clima mediterraneo nel sud e sud-est. Un clima alpino nelle Alpi, nei Pirenei, nel Massiccio Centrale, nel Giura e Vosgi. REGIONI: Alsazia; Aquitania; Alvernia; Bassa Nurmandia; Burgogna; Bretagna; Centru-Valle di a Loira; Sciampagna è Ardenne; Corsica; Franca Cuntea; Alta Nurmandia; Île-de-Francia; Linguadoca è Russiglione; Limusinu; Lorena; Meziornu è Pirenei; Nordu è Passu di Calais; Paesi di a Loira; Piccardia; Poitou è Charentes; Pruvenza è Alpi è Costa Azzurra; Rodanu è Alpi; CITTà IMPORTANTI: Parigi; Marsiglia; Lione; Versailles; Avignone; Tolosa; FIUMI E LAGHI: Loira; Senna; Garonna; Marna; Rodano; Lago di Gérardmer; Lago di Retournemer; Lago della Plaine; PIATTI TIPICI: Foie gras;

Croazia

CLIMA: Meditteraneo REGIONI: Dalmazia-Dubrovnik; Dalmazia-Spalato; Dalmazia-Sebenico; Dalmazia-Zara; Istria; Quarnero; Lika; Slovania; Croazia Centrale. CITTà IMPORTANTI: Zagabria; Dubrovnik; Spalato; FIUMI E LAGHI: La Sava; La Drava; Prošćansko jezero; Ciginovac; PIATTI TIPICI: Crnirižot (il risotto al nero di seppia); Sarma (involtini ripieni);

Italia

CLIMA: climi temperati caldi, di tipo mediterraneo, mentre in quella settentrionale c'è il clima continentaleREGIONI: Piemonte; Valle d'Aosta; Lombardia; Trentino-Alto Adige; Veneto; Friuli-Venezia Giulia; Liguria; Emilia-Romagna; Toscana; Umbria; Marche; Lazio; Abruzzi; Molise; Campania; Puglia; Basilicata; Calabria; Sicilia; Sardegna; CITTà IMPORTANTI: Roma; Milano; Napoli; Torino; Genova; Palermo; FIUMI E LAGHI: Il Po; Ticino; Il Tevere; L'Adige; Il Piave; Lago di Garda; Lago Maggiore; Lago Trasimeno; Lago di Como; PIATTI TIPICI: Pasta; Pizza; Lasagna al Forno; Carbonara; Tortellini in bodo;

Cipro

CLIMA: mediterraneo sulla costa e mite nelle zone interneREGIONI: Farmagosta; Larnacal; Limassol; Nicosia; Pafo; CITTà IMPORTANTI: Nicosia; FIUMI E LAGHI: lo Yaliás; il Pedéos; lago Aliki; lago Orphani; lago Soros; lago Spiro; PIATTI TIPICI: Kalakasi (patate dolci)

Lettonia

CLIMA: temperato freddoREGIONI: Curlandia; Livonia; Semigallia; Letgallia; CITTà IMPORTANTI: Riga; Daugavpils; Liepāja; Jelgava; Jūrmala; FIUMI E LAGHI: Daugava; Venta; il Lielupe; Gauja; PIATTI TIPICI: Speķa pīrādziņi (tortini di bacon)

Lituania

CLIMA: continentale freddoREGIONI: Dzūkija; Samogizia; Sudovia; CITTà IMPORTANTI: Vilnius; Kaunas; Klaipėda; Šiauliai; FIUMI E LAGHI: Lago Dusia; Lago Daugai; Lago di Rėkyva; Lago Dysnu; Lago di Asveja; Lago Tauragnas; Nemunas; Šešupė; PIATTI TIPICI: lo cepelinai (a base di patate e carne o formaggio); skilandis

Lussemburgo

CLIMA: Continentale con inverni rigidi REGIONI: Ardenne lussemburghesi; Plateau de Luxembourg; Petite Suisse luxembourgeoise; vallée de la Moselle; Bassin minier; CITTà IMPORTANTI: Esch-sur-Alzette; Lussemburgo; Differdange; Dudelange; FIUMI E LAGHI: Mosella; la Sûre; l'Our; l'Alzette; lago Haute-Sûre; PIATTI TIPICI: Judd Mat Gaardebounen (stinco di maiale con fave e patate)

Ungheria

CLIMA: continentale: gli inverni sono freddi e nevosi, le estati calde e afose REGIONI: Ungheria Settentrionale; Ungheria Centrale; Transdanubio Occidentale; Transdanubio Meridionale; Transdanubio Centrale; Grande Pianura Settentrionale; Grande Pianura Meridionale; CITTà IMPORTANTI: Debrecen; Miskolc; Seghedino; Pécs; Győr; Nyíregyháza; Kecskemét; Székesfehérvár; Eger; Esztergom; FIUMI E LAGHI: Rába; Tibisco; Danubio; Lago Balaton; PIATTI TIPICI: gulasch; pörkölt (spezzatino di carne a base di cumino e cipolla); halászlé (una zuppa a base di pesce);

Malta

CLIMA: mediterraneo. Le estati sono calde e asciutte, e gli inverni sono caldi e piovosi. REGIONI: Regione Centrale; Regione Settentrionale; Regione Sudorientale; Regione Meridionale; CITTà IMPORTANTI: Marsaxlokk; Saint Julian's; La Valletta; FIUMI E LAGHI: A Malta non ci sono nè laghi e nè fiumi. PIATTI TIPICI: Stuffat Tal-Fenek

Paesi bassi

CLIMA: Oceanico Temperato, inverni freddi e estati piovose REGIONI: Brabante Settentrionale; Drenthe; Flevoland; Frisia; Gheldria; Groninga; Limburgo; Olanda Meridionale; Olanda Settentrionale; Utrecht; Overijssel; Zelanda; CITTà IMPORTANTI: Den Haag; Rotterdam; Leiden; Gouda; FIUMI E LAGHI: Reno; Mosa; Laghi di Groninga; Laghi di Goirle; PIATTI TIPICI: Stamppot;

Austria

CLIMA: Continentale REGIONI: Burgenland; Carinzia; Alta Austria; Bassa Austria; Salisburghese; Stiria; Tirolo; Vorarlberg; Vienna; CITTà IMPORTANTI: Vienna; St. Pölten; Linz; Salisburgo; Innsbruck; FIUMI E LAGHI: l'Inn; l'Enns; il Traun; il Mur; Drava; PIATTI TIPICI: Capesanta; Ostrica; Granchio granseola;

Polonia

CLIMA: continentale, con inverni molto freddi, ed estati moderatamente calde. REGIONI: Masovia, Podlachia, Slesia, Pomerania, Pomerania Occidentale, Warmia e Masuria, Podkarpacie, Małopolska, Bassa Slesia, Łódź, Świętokrzyskie, Lublino, Cuiavia-Pomerania, Wielkopolska, Lubuskie, Opole. CITTà IMPORTANTI: Cracovia; Varsavia; Danzica; Lublino. FIUMI E LAGHI: l'Oder; Vistola; Mamry; Sniardwy. PIATTI TIPICI: pierogi, ravioli ripieni.

Portogallo

CLIMA: subtropicale oceanico. REGIONI: Entre Douro e Minho: Viana do Castelo, Braga e Oporto; Traz os Montes: Bragança, Beira: Aveiro, Viseu, Coimbra, Guarda, Estremadura: Leiria, Santarem, Alemtejo. CITTà IMPORTANTI: Lisbona, Leiria, Santarém, Setúbal. FIUMI E LAGHI: Tajo, Douro, Guadiana, Minho, Mondego, Zêzere, Sado, Vouga, Mira, Tâmega, Cávado, Côa, Lima, Sabor, Paiva, Chança, Pico, Estrela, Larouco, Peneda, Gerês, Marão. PIATTI TIPICI: Bacalhau, Tripas à moda do Porto.

Romania

CLIMA: temperato continentale REGIONI: Nord-Est, Sud-Est, Sud, Sud-Ovest, Ovest, Nord-Ovest, Centro e Bucarest. CITTà IMPORTANTI: Bucarest, Iași, Brașov, Timișoara, Cluj-Napoca, Costanza, Craiova, Ploiești, Sibiu, Suceava, Galați, Brăila, Oradea, Bacău. FIUMI E LAGHI: Danubio; Mureº, Olt, Prut, Siret. PIATTI TIPICI: Ciorba de fasole cu afumatura, Formaggi e salumi tradizionali rumeni.

Slovenia

CLIMA: mediterraneo lungo la costa, continentale, con estati miti e inverni freddi, negli altipiani e nelle valli orientali. REGIONI: Non ha regioni, è suddivisa in comuni (212) CITTà IMPORTANTI: Lubiana, Maribor, Celje, Kranj. FIUMI E LAGHI: L'Isonzo, la Sava, la Drava, affluenti del Danubio, Culpa, lago Cerknica. PIATTI TIPICI: Juha (Zuppa di inizio pasto), Kruh (Pane di farina integrale).

Slovacchia

CLIMA: continentale, con lunghi inverni rigidi e brevi estati molto calde. REGIONI:Bratislava, Trnava, Trenčín, Nitra, Žilina, Banská Bystrica, Prešov, Košice. CITTà IMPORTANTI: Bratisalava, Prešov, Nitra, Žilina, Banská Bystrica, Trnava e Trenčín. FIUMI E LAGHI: Váh, Morava, Hron. PIATTI TIPICI: Bryndzové halušky (gnocchi di patate.

Finlandia

CLIMA: temperato-continentali, con estati calde e brevi e inverni freddi e lunghi.REGIONI: Helsinki, Costa e Arcipelago, Regione dei Laghi e Lapponia. CITTà IMPORTANTI: Helsinki. FIUMI E LAGHI: Kemijoki, Iijoko, Ounasjoki, Kitinen. PIATTI TIPICI: il karjalanpiirakka, il kalakukko.

Svezia

CLIMA: le regioni meridionali e le regioni costiere hanno un clima continentale freddo, l'entroterra ha un clima subpolare e boreale mentre si parla di clima polare a estremo nord. REGIONI: Norrland (Terra del Nord), Svealand (Terra degli Svear), Småland e Skåne (Scania). CITTà IMPORTANTI: Stoccolma, Göteborg, Malmö, Uppsala. FIUMI E LAGHI: Lule e il Klar, il Vättern, il Mälaren. PIATTI TIPICI: köttbullar (polpette svedesi).