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• Alexa Garcia Beltran
• Ivette Alondra Zapata Rios

SalmonellaTyphi

Salmonella typhi

La samonella typhi es una bacteria anaerobia la cual tiene forma de bastón, esta causa enfermedades diarreicas en los seres humanos.

Historia de lasalmonella typhi

Los estudios sobre la Salmonella Typhi empezaron a finales del siglo XlX. En 1879, el doctor alemán Karl Josep descubrió el bacilo Salmonella Typhi o mejor conocido por la fiebre tifoidea el cual infecta los intestinos y la sangre.

CHATTO

C Alimenos y aguas contaminadasH esta no tiene humedad ya que sobrevive en alimentos secos A tiene de acidez 3.99T se puede multiplicar en varias temperaturas desde 5 a 45 cT puede sobrevivir meses en agua y semanas en ambientes secos O no requiere oxígeno

Alimentos en los que se encuentra

Unos de los primeros casos fue el de una cocinera irlandesa llamada Mary Mallon, fue la primera persona identificada como portadora en un brote de fiebre tifoidea en la ciudad de Nueva York.

Casos Registrados

Sintomas que presenta

• Fiebre
• Cansansio
• Nauseas
• Dolor abdominal
• Estreñimiento/Diarrea

Formas de prevenirlo

• No colocar alimentos cocidos en platos donde hubo algún alimento crudo.
• Lavar las tablas de cortar y utensilios con agua caliente.

World Health Organization: WHO. (2023, 30 marzo). Fiebre tifoidea. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/typhoid?gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIx8HU7rG0iAMViBetBh2SPQPeEAAYASAAEgJy-vD_BwETyphoid fever (Salmonella typhi). (s. f.). http://www.bccdc.ca/health-info/diseases-conditions/typhoid-fever-salmonella-typhi

Referencias

Gracias por su atención changuillos

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