Proteínas

Biomoléculas

PROTEÍNAS

CLASIFICACIÓN

CARACTERÍSTICAS

MOLÉCULAS REPRESENTATIVAS MAS COMUNES

1. Son moléculas orgánicas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y a veces azufre.2. Tienen un papel fundamental en el crecimiento y reparación de tejidos corporales.3. Pueden ser simples (proteínas unicatenarias) o complejos (proteínas multicatenarias).4. Se encuentran en alimentos como carnes, pescados, huevos, lácteos y legumbres.

- Hemoglobina (Hb) - Mioglobina (Mb) - Albúmina (Alb) - Enzima lactato deshidrogenasa (LDH)

Guillén, M. (s.f.). Estructura y propiedades de las proteínas. Universidad de Valencia. https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf

Las proteínas son moléculas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y muchas veces también de azufre, fundamentales en procesos del crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo humano, así como una variedad de funciones importantes.

- Proteínas fibrosas (colágeno, elastina) - Proteínas globulares (hemoglobina, albumina) - Proteínas conjugadas (proteínas con grupos prostéticos) - Enzimas (catalizan reacciones químicas) - Hormonas (regulan procesos biológicos)

BIBLIOGRAFÍA

DATO ADICIONAL