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Transcript

carbohidratos

Se utiliza para referirse a una clase amplia de aldehídos y cetonas, polihidroxilados llamados comúnmente azúcares. La glucosa, también conocida como dextrosa en la medicina, es el ejemplo más familiar.

CARACTER ISTICAS

CLASIFICACIÓN

MOLÉCULAS REPRESENTATIVAS O COMUNES

Los carbohidratos se encuentran en todos los organismos vivos.

SIMPLES (MONOSACÁRIDOS)

COMPLEJOS

Son carbohidratos como la glucosa y la fructosa que no pueden convertirse en azúcares más pequeños por hidrólisis.

están formados de dos o más azúcares simples unidos entre sí por enlaces de acetal y se dividen en:

ALDOSAS Y CETOSAS

El sufijo -osa designa un carbohidrato, y los prefijos aldo- y ceto- identifican el tipode grupo carbonilo presente en la molécula, ya sea un aldehído o una cetona.

*McMurry, J., (2008), Química Orgánica, CENGAGE Learning, https://fcen.uncuyo.edu.ar/catedras/john-mcmurry-quimica-organica-2008-cengage-learning.pdf