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Patricia Guadalupe Aguirre
Created on September 7, 2024
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Transcript
carbohidratos
Se utiliza para referirse a una clase amplia de aldehídos y cetonas, polihidroxilados llamados comúnmente azúcares. La glucosa, también conocida como dextrosa en la medicina, es el ejemplo más familiar.
CARACTER ISTICAS
CLASIFICACIÓN
MOLÉCULAS REPRESENTATIVAS O COMUNES
Los carbohidratos se encuentran en todos los organismos vivos.
SIMPLES (MONOSACÁRIDOS)
COMPLEJOS
Son carbohidratos como la glucosa y la fructosa que no pueden convertirse en azúcares más pequeños por hidrólisis.
están formados de dos o más azúcares simples unidos entre sí por enlaces de acetal y se dividen en:
ALDOSAS Y CETOSAS
El sufijo -osa designa un carbohidrato, y los prefijos aldo- y ceto- identifican el tipode grupo carbonilo presente en la molécula, ya sea un aldehído o una cetona.
*McMurry, J., (2008), Química Orgánica, CENGAGE Learning, https://fcen.uncuyo.edu.ar/catedras/john-mcmurry-quimica-organica-2008-cengage-learning.pdf