Pollution Infographic

REFERENCIAS:Conn, E. E., Stumpf, P. K., Bruening, G., & Doi, R. H. (1998). Bioquímica fundamental. Limusa Noriega Editores.

PolisacáridosSon polimeros, con frecuencia insolubles, que constan de cientos o miles de unidades de monosacáridos. (E. ,Conn; K. Stumpf; H Doi.,1998, p. 38)

Monosacáridos: Son azúcares simples que no pueden hidrolizarse en unidades más pequeñas en condiciones razonablemente moderadas. (E. ,Conn; K. Stumpf; H Doi.,1998, p. 38)

CLASIFICACIÓN

- En las plantas, la celulosa proporciona estructura a las paredes celulares. - En los animales, el glucógeno actúa como reserva energética en el hígado y los músculos.

Función Estructural

- Son una fuente principal de energía. La glucosa, por ejemplo, es fundamental para la producción de ATP en las células.

Función Energética

- Los monosacáridos son solubles en agua debido a su capacidad para formar enlaces de hidrógeno. - Los polisacáridos tienen solubilidad variable; el almidón es soluble en agua caliente, mientras que la celulosa no lo es.

Solubilidad en AguA

Contienen carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), generalmente con una proporción de hidrógeno a oxígeno de 2:1, similar al agua.

Composición

CARACTERÍSTICAS

"Los carbohidratos pueden definirse como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, o como substancias que producen uno de estos compuestos al hidrolizarse." (E. ,Conn; K. Stumpf; H Doi.,1998, p. 37)

CARBOHIDRATOS

INFOGRAFÍA

OligosacáridosSon polimeros hidrolizables de monosacáridos que contienen de dos o seis moléculas de azúcares simples. (E. ,Conn; K. Stumpf; H Doi.,1998, p. 38)

"Los carbohidratos pueden clasificarse en tres grupos con base en el número de azúcar que contienen:" (E. ,Conn; K. Stumpf; H Doi.,1998, p. 38)

Glucosa

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REFERENCIAS:Luque Guillén, M. V. (s.f.). Estructura y propiedades de las proteínas. Máster en Ingeniería Biomédica. https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf

La estructura secundaria de las proteínas es el plegamiento que la cadena polipeptídica adopta gracias a la formación de puentes de hidrógeno entre los átomos que forman el enlace peptídico. (Luque Guillén, s.f., p. 11)

"La estructura primaria viene determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena proteica, es decir, el número de aminoácidos presentes y el orden en queestán enlazados." (Luque Guillén, s.f., p. 9)

CLASIFICACIÓN

• La solubilidad varía según la proteína; algunas son solubles en agua (ej., albúmina en plasma), mientras que otras son insolubles

Solubilidad

• Enlaces Peptídicos: Unen los aminoácidos en la cadena polipeptídica. • Enlaces Disulfuro: Estabilizan la estructura terciaria y cuaternaria de las proteínas

Enlaces que forma

• Actúan como catalizadores en reacciones químicas. • Proporcionan soporte y forma a las células y tejidos. • Transportan moléculas y iones

Funciones

• Primaria: Secuencia lineal de aminoácidos en una cadena polipeptídica.• Secundaria: Estructuras locales estables como hélices alfa y láminas beta, estabilizadas por enlaces de hidrógeno. • Terciaria: Estructura tridimensional global de una sola cadena polipeptídica, estabilizada por enlaces disulfuro, interacciones hidrofóbicas y otras fuerzas. • Cuaternaria: Organización de múltiples cadenas polipeptídicas (subunidades) en una proteína funcional.

Estructura

CARACTERÍSTICAS

"Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Pueden además contener azufre y en algunos tipos de proteínas,fósforo, hierro, magnesio y cobre entre otros elementos." (Luque Guillén, s.f., p. 4)

Proteínas

infografía de

Se llama estructura terciaria a la disposición tridimensional de todos los átomos que componen la proteína, concepto equiparable al de conformación absoluta en otras moléculas. (Luque Guillén, s.f., p. 14)

Cuando una proteína consta de más de una cadena polipeptídica, es decir, cuando se trata de una proteína oligomérica, decimos que tiene estructura cuaternaria. (Luque Guillén, s.f., p. 17)

REFERENCIAS:Horton, H. R., Moran, L. A., Scrimgeour, K. G., Perry, M. D., & Rawn, J. D. (2008). Principios de bioquímica (4a ed.). Pearson. https://students.aiu.edu/submissions/profiles/resources/onlineBook/p9c7T9_4%20Principios%20de%20bioquimica%204ed%20Horton.PDF

Esteroles Lípidos con una estructura de anillos esteroides.

Fosfolípidos Compuestos por una molécula de glicerol, dos ácidos grasos y un grupo fosfato que contiene una cabeza polar.

Triglicéridos Compuestos por una molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos.

CLASIFICACIÓN

"En varias especies se han identificado más de 100 ácidos grasos distintos. Los ácidos grasos difieren entre sí en la longitud de sus colas de hidrocarburo, la cantidad de doblesenlaces carbono-carbono, las posiciones de los dobles enlaces en las cadenas y la cantidad de ramificaciones." (p. 254)

Los fosfolípidos forman bicapas lipídicas que componen la estructura de las membranas celulares, permitiendo la formación de compartimentos dentro de la célula.

Los lípidos como los eicosanoides y los esfingolípidos actúan como mensajeros en diversos procesos biológicos y de señalización celular.

Son hidrofóbicos (no polares) o bien son anfipáticos (contienen regiones polares y no polares al mismo tiempo).

Los lípidos tienen gran solubilidad en solventes orgánicos no polares.

CARACTERÍSTICAS

Infografía

Lípidos

"Se definen como compuestos orgánicos insolubles en agua (o sólo poco solubles), que se encuentran en los sistemas biológicos." (Horton, Moran, Scrimgeour, Perry, & Rawn, 2008, p. 253).

Glicolípidos Compuestos por un lípido unido a un carbohidrato.

ARN

ADN

"Los ácidos nucleicos son polinucleótidos, o polímeros de nucleótidos. Como se vio en el capítulo anterior, los nucleótidos tienen tres componentes: un azúcar con cinco carbonos, uno o más grupos fosfato y un compuesto nitrogenado débilmente básico llamado base."

Clasificación

o ADN: Almacena la información genética; estructura de doble hélice. o ARN: Participa en la síntesis de proteínas; generalmente una cadena simple.

Formados por nucleótidos que incluyen un azúcar, un grupo fosfato y una base nitrogenada. 2. Tipos:

Características

infografia

Ácidos nucleicos

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