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son un grupo diverso de biomoléculas que incluyen grasas, aceites, fosfolípidos y esteroles, y son insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos.

Lípidos

  • Compuestos principalmente de carbono e hidrógeno.
  • Almacenan energía de manera eficiente.
  • Tienen funciones estructurales en las membranas celulares.

Fosfatidilcolina (un fosfolípido)

  • Triglicéridos: Formados por glicerol y ácidos grasos.
  • Fosfolípidos: Componen las membranas celulares.
  • Esteroles: Como el colesterol.
  • Ceras: Como la cera de abeja.

Ácido oleico (ácido graso)

Triglicéridos

  • Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger Principles of Biochemistry (7th ed.). W.H. Freeman.
  • Murray, R. K., et al. (2016). Harper's Illustrated Biochemistry (30th ed.). McGraw-Hill