Infografía Proteínas

Proteínas

Son macromoléculas formadas por aminoácidos, y desempeñan roles cruciales en la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.

• Compuestas por cadenas de aminoácidos.
• Pueden ser globulares o fibrilares.
• La estructura de una proteína determina su función.

Tipos:

• Proteínas estructurales: Como el colágeno y la queratina.
• Enzimas: Catalizan reacciones químicas, por ejemplo, la amilasa.
• Hormonas: Como la insulina.
• Anticuerpos: Parte del sistema inmunitario.

Enzimas digestivas

Colágeno

Hemoglobina

• Alberts, B., et al. (2014). Molecular Biology of the Cell (6th ed.). Garland Science.
• Voet, D., & Voet, J. G. (2011). Biochemistry (4th ed.). Wiley.