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" A comida é o ingrediente que une as pessoas, transformando simples momentos em memórias saborosas."

Menu de Degustação

Venha e conheça o nosso restaurante! Come and meet our restaurant! Venez découvrir note restaurant!

Bruschetta de Tomate e ManjericãoPão rústico torrado com tomate cereja, manjericão fresco, azeite virgem extra e um toque de alho.

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Sopa Cremosa de Legumes Frescos com Azeite de TrufaIngredientes:2 batatas médias2 cenouras grandes1 courgette1 alho francês (parte branca)1 cebola grande2 dentes de alho1 nabo pequeno (opcional)1 fio de azeite extra virgem1 litro de caldo de legumes (ou água)Sal e pimenta preta q.b.2 colheres de sopa de azeite de trufa (ou a gosto)Salsa ou cebolinho fresco picado para decorar.

Prato VegetarianoRisoto de Cogumelos e ParmesãoIngredientes:200g de arroz arbóreo200g de cogumelos frescos (shitake, shimeji, champignon)1 cebola picada2 dentes de alho picados1/2 taça de vinho branco1 litro de caldo de legumes quente50g de queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de manteigaAzeite de olivaSal e pimenta a gostoModo de preparo:Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.Adicione os cogumelos e refogue até murcharem.Acrescente o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos. Adicione o vinho e deixe evaporar.Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz estar cozido al dente.Finalize com manteiga, parmesão, sal e pimenta.

  • Salmão Grelhado com Crosta de Ervas e Molho de Limão
Ingredientes:4 filés de salmão2 dentes de alho picados1 colher de sopa de ervas frescas (salsa, tomilho, alecrim)Raspas de 1 limãoSuco de 1 limãoAzeite de olivaSal e pimenta a gostoModo de preparo:Tempere os filés de salmão com alho, raspas de limão, sal, pimenta e as ervas.Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado.Finalize com suco de limão antes de servir.

  • Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
Ingredientes:4 medalhões de filé mignon1 taça de vinho tinto seco1 cebola picada2 dentes de alho picados2 colheres de sopa de manteigaAzeite de olivaSal e pimenta a gostoModo de preparo:Tempere os medalhões com sal e pimenta.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite e sele os medalhões por 2-3 minutos de cada lado. Reserve.Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho, adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade.Volte os filés à frigideira para incorporar o molho por mais 2 minutos.

Prato de Peixe

Prato de carne

sOBREMESAcHEESECAKE DE LIMÃO COM FRUTOS VERMELHOS

Ingredientes: Para a base: • 200 g de bolachas digestivas (ou Maria) • 100 g de manteiga derretida Para o recheio: • 400 g de queijo creme (tipo Philadelphia) • 20 ml de natas frescas (bem frias) • 100 g de açúcar • Sumo e raspa de 1 limão • 4 folhas de gelatina incolor Para a cobertura de frutos vermelhos: • 200 g de frutos vermelhos frescos ou congelados (morango, framboesa, mirtilo, amora) • 3 colheres de sopa de açúcar • Sumo de meio limão

Água aromatizadaIngredientes:- 1 litro de água;- Gelo (opcional):- rodelas de pepino (a gosto);- morango (150g);- folhas de hortelã (3 ou 4 folhas).

Bebidas

Sangria brancaIngredientes:- 1 garrafa de vinho branco seco ou meio-seco (como Vinho Verde ou Sauvignon Blanc)- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)- 1 dose (50 ml) de licor de laranja (Triple Sec ou Cointreau)- 1 dose (50 ml) de brandy ou rum (opcional)- 1 lata (330 ml) de sumo de limão ou água com gás- Frutas frescas cortadas (laranja, maçã, limão, pêssego, uvas, frutos vermelhos)- Hortelã fresca (opcional)- Gelo

Bom Apetite!

Trabalho realizado por:Carmelita ArvelosCarla RamosInês LopoAna Margarida AlvesÂngela Sampaio

Avenida D. Manuel de Arriaganº 332456- 789 Arrentela 934 567 890

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