Croissant Interactive recipe
Ângela Sampaio
Created on September 6, 2024
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Transcript
" A comida é o ingrediente que une as pessoas, transformando simples momentos em memórias saborosas."
Menu de Degustação
Venha e conheça o nosso restaurante! Come and meet our restaurant! Venez découvrir note restaurant!
Bruschetta de Tomate e ManjericãoPão rústico torrado com tomate cereja, manjericão fresco, azeite virgem extra e um toque de alho.
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Sopa Cremosa de Legumes Frescos com Azeite de TrufaIngredientes:2 batatas médias2 cenouras grandes1 courgette1 alho francês (parte branca)1 cebola grande2 dentes de alho1 nabo pequeno (opcional)1 fio de azeite extra virgem1 litro de caldo de legumes (ou água)Sal e pimenta preta q.b.2 colheres de sopa de azeite de trufa (ou a gosto)Salsa ou cebolinho fresco picado para decorar.
Prato VegetarianoRisoto de Cogumelos e ParmesãoIngredientes:200g de arroz arbóreo200g de cogumelos frescos (shitake, shimeji, champignon)1 cebola picada2 dentes de alho picados1/2 taça de vinho branco1 litro de caldo de legumes quente50g de queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de manteigaAzeite de olivaSal e pimenta a gostoModo de preparo:Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.Adicione os cogumelos e refogue até murcharem.Acrescente o arroz arbóreo e mexa por 2 minutos. Adicione o vinho e deixe evaporar.Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz estar cozido al dente.Finalize com manteiga, parmesão, sal e pimenta.
- Salmão Grelhado com Crosta de Ervas e Molho de Limão
- Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto
Prato de Peixe
Prato de carne
sOBREMESAcHEESECAKE DE LIMÃO COM FRUTOS VERMELHOS
Ingredientes: Para a base: • 200 g de bolachas digestivas (ou Maria) • 100 g de manteiga derretida Para o recheio: • 400 g de queijo creme (tipo Philadelphia) • 20 ml de natas frescas (bem frias) • 100 g de açúcar • Sumo e raspa de 1 limão • 4 folhas de gelatina incolor Para a cobertura de frutos vermelhos: • 200 g de frutos vermelhos frescos ou congelados (morango, framboesa, mirtilo, amora) • 3 colheres de sopa de açúcar • Sumo de meio limão
Água aromatizadaIngredientes:- 1 litro de água;- Gelo (opcional):- rodelas de pepino (a gosto);- morango (150g);- folhas de hortelã (3 ou 4 folhas).
Bebidas
Sangria brancaIngredientes:- 1 garrafa de vinho branco seco ou meio-seco (como Vinho Verde ou Sauvignon Blanc)- 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)- 1 dose (50 ml) de licor de laranja (Triple Sec ou Cointreau)- 1 dose (50 ml) de brandy ou rum (opcional)- 1 lata (330 ml) de sumo de limão ou água com gás- Frutas frescas cortadas (laranja, maçã, limão, pêssego, uvas, frutos vermelhos)- Hortelã fresca (opcional)- Gelo
Bom Apetite!
Trabalho realizado por:Carmelita ArvelosCarla RamosInês LopoAna Margarida AlvesÂngela Sampaio
Avenida D. Manuel de Arriaganº 332456- 789 Arrentela 934 567 890
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