Presentación Zen

EXTRACCION DE CAFÉ

Cafetera iataliana

Goteo

Aeropress

Prensa Francesa

tipos de extracciones

prensa francesa, lo ideal es usar una molienda gruesa. Ya que este método utiliza un filtro de malla metálica, y una molienda más fina dejaría pasar los residuos, lo que arruinaría la textura del café. El molido grueso, al permitir una extracción más lenta, genera un sabor suave y equilibrado.En el caso de la Aeropress, la molienda puede variar entre media y fina, para tiempos de inmersión más cortos, como un minuto, es recomendable usar una molienda fina, lo que asegura una rápida extracción, para un tiempo de inmersión más largo, alrededor de tres minutos, una molienda media funcionará mejor, equilibrando la extracción y el sabor. Cafetera de goteo, necesita una molienda media, con una textura parecida a la arena. Este tipo de cafetera permite que el agua pase lentamente por el café, y la molienda media permite que el agua fluya adecuadamente sin que se sobreextraiga el café, lo que mantendrá un buen balance de sabor. cafetera italiana, también conocida como moka, requiere una molienda fina. El agua es empujada a través del café por presión, lo que significa que la molienda fina es necesaria para permitir una buena extracción, pero sin llegar a ser tan fina como la del espresso, ya que podría obstruir el filtro.

Tipo de grano

video explicando como usar cada metodo del que hablamos

Gracias