Infografía de "Las proteínas"

Alumna: Cinthia Peralta Hernández

Fuentes

Moléculas

Clasificación

Características

Descripción

Las Proteínas

Disfibrinogenemia. St. Jude Children’s Research Hospital. https://www.stjude.org/content/dam/es_LA/shared/www/do-you-know-spanish/hematology-dysfibrinogenemia-spa.pdf

Fuentes de consulta

Gastronomía y nutrición. [GAN] (s/f). Módulo 1: bioquímica estructural y metabólica de las proteínas. https://cursos.gan-bcn.com/cursosonline/admin/publics/upload/contenido/pdf_70061569825392.pdf

Satndford Medicine, Childrens Health. (s/f). Hemoglobina. https://www.stanfordchildrens.org/es/topic/default?id=hemoglobin-167-hemoglobinES

Luque, M. V. (s/f). Estructura y propiedades de las proteínas. Universidad de Valencia. https://www.uv.es/tunon/pdf_doc/proteinas_09.pdf

Universidad de Murcia. (s/f). Proteínas. 1.- Composición Química y Clasificación. https://www.um.es/molecula/prot01.htm#:~:text=Se%20clasifican%2C%20de%20forma%20general,de%20la%20hemoglobina%2C%20una%20heteroprote%C3%ADna

Instituto Nacional de Cáncer. (s/f). Colágeno. https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario-cancer/def/colageno

*Hemoglobina: Es una molécula que se encuentra en los globulos de la sangre, "está compuesta por una proteína llamada globina y el compuesto denominado "hemo" (Standford Medicine, Childrens Health, (s/f).*Colageno: El Instituo Nacional de Cáncer (s/f), define al colageno, como una proteína fibrosa que tiende a encontrarse en los cartílagos y otros tejidos, el colageno mantiene unidas las estructuras del cuerpo.Fibrinogeno: Es una proteína producida por el higado, es participe en la coagulación de la sangre.

Moléculas de las proteínas

* Las proteínas son macromoléculas complejas, formadas mayormente por carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrogeno. *Son cadenas de aminoácidos y adquieren una estructura tridimensional cuando se pliegan. (Luque, s/f). Los aminoacidos, son la estructura principal de las proteínas, contienen un grupo funcional: amino (NH2), y un grupo carboxilo (COOH)*Los aminoacidos son esenciales para el cuerpo humano, sin embargo, estos no se generan por si solos, y se tienen que obtener a través de la dieta.

Tabla: Creación propia

Descripción

Las proteínas son biomoléculas compuestas por nitrógeno, hidrogeno y oxigeno. Luque, (s/f), además menciona que algunas proteínas, también pueden contener, azufre, hierro, magnesio, entre otros elementos. Las proteínas son fundamentales parab los seres vivos, pues realizan una serie de funciones que son vitales.