MICROBIOLOGIE BLOC 3 BAC PRO ASSP

MICROBIOLOGIE BLOC 3

01

03

Diversite du monde microbien

LES VIRUS

02

LES BACTERIES

La cellule eucaryote

La cellule procaryote

Et c'est parti pour une auto évaluation ! Les résultats seront consultables à la fin.

Pour finir, consultez vos résultats en cliquant sur l'icône en haut à droite !

Le pouvoir pathogène des bactéries

Le pouvoir pathogène des bactéries

Virus

A gauche, le virus coxsackie A, responsable de la maladie infantile du "Pied-Main-Bouche". A droite, un virus marin participant au maintien de l'écosystème. Les virus ne sont pas des organismes cellulaires. Ce sont des paquets de matériel génétique et de protéines sans aucune des structures qui distinguent les procaryotes et les eucaryotes.

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Compléter les annotations suivantes : 1 - 2 - 3 sur le schéma du TD en utilisant les mots soulignés dans le texte ci-dessous.

La cellule eucaryote a une taille d’environ 10 micromètres. Elle est délimitée par une membrane cytoplasmique qui lui permet des échanges entre l’intérieur et l’extérieur de la cellule. A l’intérieur, il y a un liquide appelé cytoplasme dans lequel baigne les organites. Il se trouve également le noyau dans lequel se situe le matériel génétique qui permet la multiplication et les diverses fonctions de la cellule.

Champignons microscopiques (Mycètes)

Cellules eucaryotes uni ou pluricellulaires

Levures

Moisissures

A gauche, la levure "Candida Albicans" pouvant provoquer des mycoses cutanéo-muqueuses. A droite, la levure "Saccharomyces cerevisiae" utilisée dans la fabrication de la bière ou en complément alimentaire.

La moisissure "Penicillium" utilisée pour la fabrication d'antibiotiques. Cette moisissure est aussi utilisée pour la fabrication du fromage "Penicillium Roquefortii".

(Source : Michigan Nanotechnology Institute for Medicine and Biological Sciences).

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Bactéries

Cellules procaryotes unicellulaires

A gauche, la bactérie "Lactobacillus Bulgaricus" utilisée en ferment lactique pour les yaourts. A droite, la batérie "Bordetella pertussis" responsable de la coqueluche pouvant provoquer une insuffisance respiratoire grave.

Compléter les annotations suivantes : 1 - 2 sur le schéma du TD en utilisant les mots soulignés dans le texte ci-dessous.

La cellule procaryote a une taille d’environ 1 micromètre. Elle se multiplie grâce au matériel génétique (ADN) qui « baigne » dans le cytoplasme. Il n’y a pas de noyau. Tout autour du cytoplasme se trouve la membrane cytoplasmique mais également une paroi.

Protozoaires

Cellules eucaryotes et unicellulaires

A gauche, le protozoaire "Toxoplasma Gondii" responsable de la toxoplasmose (infection parasitaire pouvant être grave pour le foetus chez la femme enceinte). A droite, le protozoaire "Paramecium tetraurelia", connu sous le nom de paramécie, qui vit en eau douce, dans les mares et les étangs.

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Algues

Cellules eucaryotes unicellulaires

A gauche, l'algue "spirulina Arthrospira platensis" utilisée dans l'agroalimentaire sous le nom de "Spiruline" (riche en protéines). A droite, l'algue "Dinophysis acuminata" qui peuvent infecter les huitres et provoquer des troubles digestifs graves à la consommation.

Toxines bactériennes : deux modes d’action

Source : Fontaine picard BAC PRO ASSP