APPARTEMENTS RAVIOLIS

"Appartements raviolis", exploitation des précaires : quelles sont les dérives de la restaurationrapide ?

BTS Comptabilité & Gestion

Sarah & Thomas

Septembre 2024

Quels sont les dérives des "appartements raviolis" ?

1 / introduction

2 / argumentation

• une santé remise en cause

• un droit du travail revisité

3/ conclusion

Quel but ?

C'est quoi ?

• réduction des coûts/augmentation des bénéfices pour les restaurateurs de ventes rapides
• rentré d'argent pour les personnes précaires ou sans papier

• plats préparés à bas coût
• logements insalubres
• ventes chez les traiteurs et restaurant

Appartement ravioli

Pourquoi ce nom ?

Depuis quand ?

• "appartement" associé à la précarité
• "ravioli" associé à un plat rapide à préparer

• les années 2010
• ampleur depuis le développement des plateformes de livraison et des repas rapides

Les logements sont insalubres

Plats préparés dans une mauvaise hygiène

Risque de bactéries

Scandale BUITONI en 2022

• mauvaises hygiènes de l'usine de production
• infection de plusieurs personnes lié à la bacterie E-coli
• 2 décès et 75 contaminées

Les "salariés" des appartements ravioli

Situations précaires

Non déclarés

Perte des droits sociaux

• Congés Payés
• Mutuelle/Sécurité Sociale
• Tickets restaurants ?
• Primes ?
• Arrêt de travail
• Arrêt maladie

ATTEINTE AU DROIT

atteinte à la liberté

SE PRIVER POUR ESSAYER DE FUIR ET D'ARRIVER

ARRIVER

FUIR

CONTRAINTE / PEUR / ACCEPTATION

PATRON MALVEILLANT / TRAVAIL DISSIMULÉ / PRESSION

RECHERCHE DE LA SÉCURITÉ

Faille de la société

CONSOMMATEUR PARTICIPATEUR

IMMIGRÉS NON AIDÉS

PATRON PROFITEUR

c'est terminé

Merci de nous avoir écouté

a vos questions !

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