RED DE COMPUTADORAS
GUADALUPE JIMENEZ COCA
Una red de computadoras es la interconexión de distinto número de sistemas informáticos a través de una serie de dispositivos de telecomunicaciones y un medio físico (alámbrico o inalámbrico).Su función es compartir información en paquetes de datos. Los mismos se transmiten mediante impulsos eléctricos, ondas electromagnéticas u otros medios, empleando una codificación especial. Para ello el sistema traduce a un mismo idioma los procesos de las distintas computadoras, a través de una serie de estándares de comunicación.Equipo editorial, Etecé (13 de agosto de 2023). Redes de Computadoras. Enciclopedia Humanidades. Recuperado el 5 de septiembre de 2024 de https://humanidades.com/redes-de-computadoras/.
RED DE COMPUTADORAS
Servidores: Computadoras de alto rendimiento diseñadas para almacenar y procesar grandes cantidades de datos.Switches: Dispositivos que permiten la conexión de múltiples dispositivos en una red local. Routers: Encargados de dirigir el tráfico entre diferentes redes. Cableado y medios de transmisión: Los cables y medios utilizados para conectar los dispositivos. Dispositivos finales: Incluyen computadoras, teléfonos, impresoras, etc.Raffino, Equipo editorial, Etecé (19 de noviembre de 2023). Red de computadoras. Enciclopedia Concepto. Recuperado el 31 de agosto de 2024 de https://concepto.de/red-de-computadoras/.
COMPONENTES BÁSICOS DE UNA RED
IMPORTANCIA
Los protocolos de red son importantes porque garantizan que todos los programas están escritos siguiendo el mismo formato1. Sin los protocolos, los ordenadores no podrían hablar entre ellos y, por tanto, Internet sería inútil2. Los protocolos son las reglas que permiten la comunicación entre dos o más ordenadores3. Los protocolos de red son fundamentales para el funcionamiento de las redes en la era digital, ya que permiten que los dispositivos se comuniquen de manera efectiva y aseguran que los datos se transmitan de manera confiable y eficienteUn título genial.Lifeder, (4 de diciembre de 2020). Protocolos de comunicación. Recuperado de: https://www.lifeder.com/protocolos-de-comunicacion/.
Los protocolos de comunicación son un conjunto de reglas y pautas que permiten a los usuarios de la informática enviar un bloque de datos de una ubicación a otra.
PROTOCOLO DE COMUNICACIÓN
Seguridad Las redes cableadas ofrecen mayor seguridad contra ladrones informáticos, ya que tienen una conexión física, mientras que las redes inalámbricas pueden ser detectadas y manipuladas mediante aplicaciones web por intrusos. Conexión Para instalar una red cableada, primero se debe planificar muy bien la distribución de los cables que se deben utilizar. Al instalar una red inalámbrica, se deben tener en cuenta las paredes y otros objetos que pueden causar interferencias en las señales electromagnéticas de la red. Costo Por lo general, muchos de los equipos inalámbricos tienen un valor un poco más elevado, pero no debemos olvidar que no gastaremos dinero en todo el cableado que utilizamos en una red cableada. En cualquiera de los casos, debemos asegurarnos de contratar un buen servicio técnico para que la instalación sea la mejor.Lifeder, (6 de septiembre de 2024). Topologías de red. Recuperado de: https://www.lifeder.com/topologias-de-red/.
La principal diferencia entre estas es que la red cableada se conecta mediante cables de datos (Ethernet), y la red inalámbrica no se conecta físicamente, sino que utiliza ondas electromagnéticas para transmitir la información necesaria.
RED FÍSICA VS RED INALÁMBRICA
EDUTEKA,(2008)Última modificación de este documento: Marzo 01 de 2008.
1. Comunicación y conexión entre dispositivos y personas.2. Acceso y compartición de archivos, fotos y videos.3. Conectividad a Internet y servicios en línea.4. Control y automatización del hogar.5. Entretenimiento y acceso a contenido multimedia.6. Trabajo remoto y productividad.7. Aprendizaje y educación en línea.8. Seguridad y vigilancia del hogar.9. Ahorro de espacio y reducción de cables.10. Mejora de la eficiencia y productividad en el hogar.
1. Acceso a recursos y servicios en línea.2. Comunicación y colaboración entre estudiantes y docentes.3. Acceso a información y recursos educativos.4. Desarrollo de habilidades digitales.5. Flexibilidad y personalización del aprendizaje.6. Mejora de la eficiencia administrativa.7. Acceso a plataformas de aprendizaje en línea.8. Fomento de la investigación y el aprendizaje colaborativo.9. Mejora de la infraestructura tecnológica.10. Preparación de los estudiantes para el futuro laboral.
HOGAR
INSTITUCIONES EDUCATIVAS
1. Comunicación mejorada: Las redes permiten una comunicación efectiva y eficiente entre empleados, departamentos y ubicaciones.2. Acceso a recursos compartidos: Las redes permiten el acceso a recursos compartidos como archivos, impresoras y programas.3. Colaboración y productividad: Las redes facilitan la colaboración y productividad al permitir que los empleados trabajen juntos en proyectos y compartan información.4. Acceso remoto: Las redes permiten el acceso remoto a la información y los sistemas de la empresa, lo que facilita el trabajo a distancia y la flexibilidad laboral.
EMPRESAS
BENEFICIOS
Las redes de computadoras se clasifican según su alcance geográfico:LAN (Red de Área Local): Cubre un área pequeña como una oficina o edificio. WAN (Red de Área Amplia): Abarca grandes áreas geográficas como ciudades o países. MAN (Red de Área Metropolitana): Tiene un alcance intermedio entre LAN y WAN, cubriendo una ciudad o región.Perez,(2017)https://cristian007blog.wordpress.com/2017/01/13/clasificacion-de-redes-segun-su-area-geografica/
TIPOS DE REDES SEGÚN SU ALCANZE GEOGRAFICO
Alonso.M,(2024.)https://asana.com/es/resources/what-is-the-cloud
Las redes en la nube son el uso de servicios basados en la nube para implementar una red corporativa que conecte a los empleados, los recursos y las aplicaciones de una organización.
RED EN LA NUBE
¿Qué es?
El Internet de las cosas se relaciona con las redes de computadoras ya que permite la conexión de dispositivos y objetos cotidianos a Internet y a las redes de computadoras. Esto permite que los dispositivos y objetos interactúen entre sí y con los seres humanos de manera más eficiente y automatizada.1. Hogar inteligente: Los dispositivos inteligentes en el hogar, como termostatos, luces y cámaras de seguridad, se conectan a la red doméstica y al Internet de las cosas para ser controlados y monitorizados de manera remota.2. Ciudades inteligentes: Los dispositivos y sistemas de infraestructura en las ciudades, como semáforos, sistemas de transporte público y contenedores de basura, se conectan al Internet de las cosas para mejorar la eficiencia y la sostenibilidad.3. Industria 4.0: Los dispositivos y sistemas industriales, como sensores, robots y sistemas de control de producción, se conectan al Internet de las cosas para mejorar la eficiencia, la productividad y la calidad.
Carranza,(2020)https://www.redhat.com/es/topics/internet-of-things/what-is-iot
El Internet de las cosas (IoT por sus siglas en Inglés) se refiere a una red de dispositivos físicos, vehículos y otros objetos físicos que están integrados con sensores, software y conectividad de red integrados, lo que les permite recopilar y compartir datos.
INTERNET DE LAS COSAS
Un estudio de julio de 2022 realizado por Global WebIndex y publicado por Smart Insights.Las redes de computadoras están en constante evolución, y el futuro promete cambios radicales impulsados por tecnologías como la 5G, el edge computing, el IoT y la inteligencia artificial. Estas tendencias ofrecen un potencial inmenso para mejorar la conectividad, la eficiencia y la calidad de vida.Ahora las nuevas redes utilizan tecnologías emergentes como la IA (Inteligencia Artificial), el aprendizaje automático y la automatización para simplificar y proteger las operaciones, permitir una rápida adaptabilidad y aumentar la toma de decisiones del usuario.Vazquez,(2022)https://www.forbes.com.mx/cual-es-el-futuro-de-las-redes-sociales/
FUTURO DE LAS REDES
Barten.M,(2024)https://www.revfine.com/es/restaurante-tecnologia/
Al implementar sistemas de gestión basados en redes de computadoras, los restaurantes pueden enfrentar desafíos tecnológicos como:-Compatibilidad de sistemas y aplicaciones-Integración de datos y sistemas de gestión-Seguridad de la información y protección de datos-Infraestructura de red y conectividad-Capacitación y soporte técnico-Actualizaciones y mantenimiento de sistemas-Compatibilidad con dispositivos móviles y tablets-Interfaz de usuario y experiencia del cliente-Integración con terceros y servicios en la nube-Análisis de datos y inteligencia de negocios.
PRINCIPALES DESAFIOS
Moes.T(2023).https://softwarelab.org/es/blog/que-es-la-seguridad-de-datos/#:~:text=La%20seguridad%20de%20los%20datos%20es%20la%20pr%C3%A1ctica,y%20la%20redacci%C3%B3n%20para%20proteger%20sus%20valiosos%20datos.
La seguridad de los datos es un tema crucial en la gestión de información confidencial de los clientes en los restaurantes. La seguridad de los datos es la práctica de salvaguardar la información digital del acceso no autorizado, la pérdida, la divulgación o la modificación.Algunos ejemplos son:Cifrado de datos: Cifrar los datos de los clientes, como números de tarjeta de crédito y información personal, para evitar el acceso no autorizado. Control de acceso: Restringir el acceso a los datos de los clientes solo al personal autorizado.Autenticación de usuarios: Utilizar métodos de autenticación seguros, como contraseñas y tokens, para garantizar que solo los usuarios autorizados puedan acceder a los sistemas de gestión.Encriptación de comunicaciones: Utilizar protocolos de comunicación seguros, como HTTPS, para proteger las comunicaciones entre los sistemas de gestión y los clientes.Monitoreo y análisis de registros: Monitorear y analizar los registros de acceso y actividad en los sistemas de gestión para detectar posibles amenazas de seguridad.Capacitación del personal: Capacitar al personal en la importancia de la seguridad de los datos y en las mejores prácticas para proteger la información confidencial de los clientes.Implementación de un programa de seguridad de datos: Desarrollar e implementar un programa de seguridad de datos que aborde los riesgos de seguridad y establezca procedimientos para la gestión de datos confidenciales.Cumplimiento de regulaciones: Cumplir con las regulaciones y estándares de seguridad de datos aplicables, como el GDPR y el PCI-DSS.Realización de auditorías de seguridad: Realizar auditorías de seguridad periódicas para identificar vulnerabilidades y mejorar la seguridad de los sistemas de gestión. Implementación de medidas de recuperación de datos: Implementar medidas de recuperación de datos en caso de pérdida o daño de información confidencial de los clientes.
Seguridad de los datos
Para garantizar la integración de diferentes sistemas en un restaurante y optimizar los procesos, se pueden seguir los siguientes pasos:1. Análisis de requisitos: Identificar las necesidades y objetivos del restaurante para determinar qué sistemas deben integrarse.2. Selección de sistemas: Elegir sistemas compatibles y escalables que se adapten a las necesidades del restaurante.3. Planificación de la integración: Diseñar un plan de integración que considere la infraestructura tecnológica, la capacitación del personal y la secuencia de implementación.4. Implementación gradual: Implementar los sistemas de manera gradual, comenzando con los más críticos, y realizar pruebas y ajustes según sea necesario.5. Integración de APIs: Utilizar interfaces de programación de aplicaciones (APIs) para conectar los sistemas y permitir la comunicación entre ellos.6. Establecer protocolos de comunicación: Definir protocolos de comunicación claros para garantizar que los sistemas intercambien información de manera efectiva.7. Monitoreo y mantenimiento: Monitorear el rendimiento de los sistemas integrados y realizar mantenimiento periódico para asegurar su funcionamiento óptimo.8. Capacitación del personal: Capacitar al personal en el uso de los sistemas integrados para garantizar su adopción y uso efectivo.Barten,(2024)https://www.revfine.com/es/sistemas-de-gestion-de-restaurantes/
COMO GARANTIZAR LA INTEGRACIÓN DE DIFERENTES SISTEMAS EN UN RESTAURANTE PARA OPTIMZAR LOS PROCESOS
Hay varias tecnologías que pueden facilitar la gestión de pedidos en línea y la optimización de las rutas de entrega en los restaurantes, algunas de ellas son:1. Plataformas de pedido en línea: como Uber Eats, Glovo, o Rappi, que permiten a los clientes realizar pedidos desde sus dispositivos móviles.2. Sistemas de gestión de pedidos: como Oracle Hospitality, Toast, o Upserve, que permiten a los restaurantes gestionar pedidos, inventario y producción de manera eficiente.3. Software de optimización de rutas: como Google Maps, Waze, o RouteXL, que permiten optimizar las rutas de entrega para reducir costos y mejorar la eficiencia.4. Tecnología de geolocalización: que permite a los restaurantes rastrear la ubicación de los repartidores y mejorar la precisión en la entrega.5. Drones de entrega: que pueden ser utilizados para entregar pedidos de manera rápida y eficiente.6. Robots de entrega: que pueden ser utilizados para entregar pedidos de manera autónoma.7. Plataformas de logística: como ShipStation, ShippingEasy, o LTL Freight Match, que permiten a los restaurantes gestionar y optimizar sus operaciones logísticas.8. Software de análisis de datos: como Google Analytics, que permiten a los restaurantes analizar y mejorar su proceso de entrega y gestión de pedidos.9. Plataformas de pago en línea: como PayPal, Stripe, o Square, que permiten a los clientes realizar pagos de manera segura y eficiente.10. Tecnología de realidad aumentada: que puede ser utilizada para mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia en la entrega.Quintero,(2023)https://business.trustedshops.es/blog/herramientas-gestionar-ecommerce
TECNOLOGIAS QUE FACILITAN LA GESTIÓN DE PEDIDOS ONLINE Y LA OPTIMIZACIÓN DE LAS RUTAS DE ENTREGA DE LOS RESTAURANTES
En la era digital, el uso de la tecnología se ha vuelto cada vez más importante para cualquier negocio, y la industria gastronómica no es la excepción. La tecnología puede ayudarlo a aumentar la eficiencia en su operación, reducir los costos y mejorar la satisfacción del cliente. * Implemente un sistema de reservaciones en línea*Use un sistema de punto de venta (POS) moderno*Introduzca la tecnología de pedidos en línea*Ofrezca Wi-Fi gratuito*Implemente un programa de fidelización*Use las redes sociales para su ventaja*Utilice herramientas de análisis de datos*Digitalice su menú*Use la tecnología para gestionar sus operacionesCastañeda,(2023)https://blog.cookingdepot.com/10-tecnologias-para-tu-restaurante
COMO PUEDEN LOS RESTAURANTES APROVECHAR LA TECNOLOGIA PARA MEJORAR LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE EN EL COMEDOR
La relación entre los restaurantes y las plataformas de entrega de comida seguirá evolucionando en los próximos años.- Crecimiento del mercado de entrega de alimentos en línea- Aumento de la adopción de cocinas en la nube- Integración de tecnologías de pago sin contacto- Colaboraciones y fusiones entre empresas de entrega de alimentos- Mayor enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad socialFigeroa,(2023)https://www.animalgourmet.com/2023/02/24/la-evolucion-de-los-restaurantes-a-traves-de-los-anos/
COMO EVOLUCIONARÁ LA RELACIÓN ENTRE LOS RESTAURANTES Y LAS PLATAFORMAS DE ENTREGA DE COMIDA EN LOS PRÓXIMOS AÑOS
Mirando hacia el futuro, se prevé que tecnologías como la Inteligencia Artificial, la Realidad Aumentada y el Big Data jugarán roles cada vez más importantes en la industria restaurantera.Barten,(2024)https://www.revfine.com/es/restaurante-tecnologia/
¿QUE NUEVAS TECNOLOGÍAS PODRIAN TRANSFORMAR LA INDUSTRIA RESTAURANTERA EN EL FUTURO CERCANO?
¿QUE PAPEL JUEGAN LAS REDES SOCIALES EN LA FORMACIÓN DE LOS FUTUROS CHEFS Y PROFECIONALES DE LA GASTRONOMÍA ?
Las redes sociales juegan un papel importante en la formación de futuros chefs y profesionales de la gastronomía, ya que ofrecen una plataforma para:1. Acceder a recetas y técnicas culinarias.2. Conectarse con otros profesionales de la industria.3. Compartir experiencias y conocimientos.4. Acceder a oportunidades de capacitación y educación.5. Promover el trabajo y la marca personal.6. Acceder a información sobre tendencias y innovaciones culinarias.7. Desarrollar habilidades en marketing y comunicación.8. Acceder a recursos y herramientas para la gestión de negocios culinarios.Gozalez,(2024)https://www.unileverfoodsolutions.com.co/tendencias/Academy/nutricion-e-innovacion/un-mundo-de-redes-.html
Equipo editorial, Etecé (13 de agosto de 2023). Redes de Computadoras. Enciclopedia Humanidades. Obtenido de: https://humanidades.com/redes-de-computadoras/.Raffino, Equipo editorial, Etecé (19 de noviembre de 2023). Red de computadoras. Enciclopedia Concepto. Recuperado el 31 de agosto de 2024 de https://concepto.de/red-de-computadoras/. Lifeder, (4 de diciembre de 2020). Protocolos de comunicación. Recuperado de: https://www.lifeder.com/protocolos-de-comunicacion/.Lifeder, (6 de septiembre de 2024). Topologías de red. Recuperado de: https://www.lifeder.com/topologias-de-red/.EDUTEKA,(2008).Última modificación de este documento: Marzo 01 de 2008. Perez,(2017).https://cristian007blog.wordpress.com/2017/01/13/clasificacion-de-redes-segun-su-area-geografica/Alonso.M,(2024.)https://asana.com/es/resources/what-is-the-cloudCarranza,(2020).https://www.redhat.com/es/topics/internet-of-things/what-is-iotVazquez,(2022).https://www.forbes.com.mx/cual-es-el-futuro-de-las-redes-sociales/Moes.T(2023).https://softwarelab.org/es/blog/que-es-la-seguridad-de-datos/#:~:text=La%20seguridad%20de%20los%20datos%20es%20la%20pr%C3%A1ctica,y%20la%20redacci%C3%B3n%20para%20proteger%20sus%20valiosos%20datos.Barten,(2024).https://www.revfine.com/es/sistemas-de-gestion-de-restaurantes/Quintero,(2023).https://business.trustedshops.es/blog/herramientas-gestionar-ecommerceCastañeda,(2023).https://blog.cookingdepot.com/10-tecnologias-para-tu-restauranteFigeroa,(2023).https://www.animalgourmet.com/2023/02/24/la-evolucion-de-los-restaurantes-a-traves-de-los-anos/ Barten,(2024).https://www.revfine.com/es/restaurante-tecnologia/Gozalez,(2024).https://www.unileverfoodsolutions.com.co/tendencias/Academy/nutricion-e-innovacion/un-mundo-de-redes-.html
REFERENCIAS
