GUÍA PASOS NUTRICIONALES

GRUPO DE ALIMENTOS

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• Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2012, Prevención, diagnóstico, tratamiento y control de las infecciones respiratorias agudas. (2012). Secretaría de Salud.

• Bourges H, Kaufer M, Casanueva E, Plazas M. Los condimentos de El Plato del Bien Comer. Cuadernos de Nutrición 2003; 26(6):269-73.

• Secretaría de Salud. (2024). El plato del bien comer: Una guía para una buena alimentación. Gobierno de México. https://www.gob.mx/salud/articulos/el-plato-del-bien-comer-una-guia-para-una-buena-alimentacion

• American Diabetes Association. (2023). Grupos de alimentos y tamaños de las porciones

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• Actúan como un gran almacén de energía en nuestro organismo

• Forman parte de algunas hormonas

• Ayudan en la absorción, transporte y formación de vitaminas liposolubles

GRASAS

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

• Se recomienda consumir de 3 a 5 porciones al día

• Son necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos

• Contienen grasas saturadas y colesterol

LECHES

• Permiten que nuestro cuerpo no solo obtenga las proteínas que necesita.

• También aportan calcio que ayuda al fortalecimiento y mantenimiento de los huesos.

• Fuente de proteína

• Aportan a nuestra alimentación proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas

LEGUMINOSAS

FRUTAS Y VERDURAS

- Forman parte de una alimentación saludable; importante consumirlas todos los días. - Aportan energía, fibra, minerales, vitaminas - Consumir al menos 5 verduras y frutas de diferentes colores - Es recomendable comerlas crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara

• Contiene gran cantidad de fibra

• Es la fuente principal de energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades

• Se recomienda consumir 5 a 11 porciones al día

• Aportan hidratos de carbono, hierro, fibra, proteína

CEREALES Y TUBÉRCULOS