USO DE CEREALES Y OLEAGINOSAS

USO DE CEREALES Y LAS OLEAGINOSAS 🌾🌽🌮

01

ALIMENTACION HUMANA

ALIMENTACION ANIMAL

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

¿USO DE CEREALES ?

Industria alimentaria

Se procesan en una variedad de productos, como harinas, cereales para desayuno y otros alimentos elaborados

Los cereales desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria, no solo por su valor nutricional, sino también por su versatilidad en la producción de una amplia gama de productos

Pan y productos de panadería: El trigo es el cereal más comúnmente utilizado para la fabricación de harinas que se emplean en la elaboración de pan, pasteles y galletas. Cereales para desayuno: Estos productos, que incluyen copos y granolas, son elaborados principalmente a partir de maíz, arroz y avena, y son consumidos con leche o como snacks. Pasta: El trigo duro se procesa en sémola para la producción de diferentes tipos de pasta, un alimento básico en muchas culturas

ALIMENTACION HUMANA

Proporcionan carbohidratos, fibras, proteínas y nutrientes esenciales, siendo la base de muchas dietas en todo el mundo. Son parte de la pirámide alimenticia y contribuyen a una alimentación balanceada

Los cereales también se utilizan como ingredientes en la elaboración de una variedad de productos alimenticios procesados, como botanas y bebidas.

Pan y productos de panadería: El trigo es el cereal más utilizado para elaborar harinas que se emplean en la fabricación de pan, pasteles y galletas. Cereales para desayuno: Estos productos, que incluyen copos y granolas, son elaborados principalmente a partir de maíz, arroz y avena. Pasta: El trigo duro se procesa en sémola para la producción de diferentes tipos de pasta, un alimento básico en muchas culturas.

ALIMENTACION ANIMAL

Al igual que los cereales, son importantes en la dieta del ganado, aunque su perfil de aminoácidos puede ser menos equilibrado que el de los cereales, presentando limitaciones en ciertos aminoácidos esenciales

Los cereales son ricos en carbohidratos, lo que los convierte en una fuente importante de energía. Además, aportan proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento y desarrollo del ganado

Los cereales más comunes en la alimentación animal incluyen: Maíz: Es el cereal más utilizado debido a su alto contenido energético. Aproximadamente el 70-80% de su producción se destina a la alimentación del ganado, siendo especialmente valorado en la dieta de rumiantes y aves. Trigo: Aunque tradicionalmente se reserva para el consumo humano, el trigo también se utiliza en la alimentación animal, especialmente en la dieta de aves. Cebada: Utilizada en la alimentación de vacas lecheras y bovinos de engorde por su alta digestibilidad. Sorgo y Avena: Estos cereales también se incorporan en diversas formulaciones de piensos.

USOS DE LAS OLEAGINOSAS

02

ALIMENTCION HUMANA

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ALIMENTACION ANIMAL

ALIMENTACION ANIAMAL

Al igual que los cereales, son importantes en la dieta del ganado, aunque su perfil de aminoácidos puede ser menos equilibrado que el de los cereales, presentando limitaciones en ciertos aminoácidos esenciales

Las oleaginosas representan una fuente crucial de nutrientes en la alimentación del ganado, aportando proteínas, fibras y minerales esenciales. Su uso no solo mejora la dieta del ganado, sino que también promueve prácticas sostenibles en la producción animal.

Tipos de Oleaginosas Entre las oleaginosas más comunes utilizadas en la alimentación del ganado se encuentran: Soya,Canola,cartamo,girasol,semilla de algodonCacahuate

Industria alimentaria

Las oleaginosas son la principal fuente de aceites comestibles, que son clasificados según su composición de ácidos grasos, y se utilizan ampliamente en la cocina y la industria alimentaria

Las oleaginosas son plantas fundamentales en la cultura, la economía, la industria y el comercio mundial, éstas plantas constituyen uno de los grandes grupos de cultivo de mayor, producción, investigación, experimentación y comercialización mundial.

Algunas oleaginosas son indispensables en la alimentación y conservación de la salud, son materia de primer orden para la industria aceitera la alimentación animal y la fabricación de productos no comestibles.

alimentacion humana

El consumo regular de oleaginosas mejora el perfil lipídico en la sangre, disminuyendo el colesterol malo (LDL) y aumentando el colesterol bueno (HDL), lo cual es beneficioso para la salud del corazón

Control de Peso Las oleaginosas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el apetito y disminuir la cantidad de calorías consumidas en la siguiente comida, contribuyendo al control de peso

Fortalecimiento del Sistema Inmune Las vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en las oleaginosas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades

Otros usos de los cereales y las oleaginosas

02

OLEAGINOSAS

CEREALES

OTROS USOS DE CEREALES

Industria farmacéutica: Los cereales se utilizan para producir derivados del almidón, como jarabes, dextrosa, y dextrina, que se utilizan en la elaboración de productos farmacéuticos.

Industria de bebidas: Los cereales se utilizan para producir bebidas alcohólicas como cerveza, gin, vodka, whisky, entre otras.

Industria del papel: Los cereales se utilizan para producir papel o productos.

OTROS USOS DE oleaginosas

Transformación en fibra textil como en los casos del algodón y el lino, hasta la elaboración de tinturas o aceites para combustibles, en el caso del cártamo.

Industria: Las oleaginosas se utilizan para fabricar mantequilla, aceites, harinas, tintas, cremas humectantes y labiales.Fibra textil: Las oleaginosas como el algodón y el lino se pueden transformar en fibra textil.

Farmacia: Las oleaginosas se utilizan para fabricar compuestos de uso farmacéutico.

Agroquímicos: Las oleaginosas se utilizan para fabricar agroquímicos. Barnices: Las oleaginosas se utilizan para fabricar barnices. Plásticos: Las oleaginosas se utilizan para fabricar platos.

03

Beneficios nutricionales de los cereales

¿BENEFICIOS DE LOS CEREALES ?

Beneficios en la salud

Gracias a su composición nutricional, los cereales ofrecen diversos beneficios para la salud

Beneficios para la salud

Regulan el tránsito intestinal: La fibra presente en los cereales ayuda a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable. Aportan energía: Los carbohidratos de los cereales son la principal fuente de energía para el organismo. Mejoran la salud cardiovascular: El consumo regular de cereales integrales se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas

Los cereales son un pilar fundamental de una alimentación saludable gracias a su riqueza nutricional y a los múltiples beneficios que aportan para la salud.

Hidratos de carbono: Aportan energía principalmente en forma de almidón. Proteínas: Contienen una cantidad significativa de proteínas. Fibra: Son ricos en fibra, lo que ayuda a regular el tracto digestivo y mantener las deposiciones suaves y regulares

Vitaminas del grupo B: Destacan la tiamina, riboflavina y niacina. Minerales: Aportan fósforo, potasio, magnesio, calcio y hierro

Beneficios para la salud

Beneficios nutricionales de los cereales

¡SALUD Y SABOR EN CADA DE CEREAL !

.

¨Los cereales son el comienzo perfecto para un dia lleno de energia¨