PRESENTACIÓN ORGÁNICA II

¡¡¡Bienvenidos!!!Dra. Karla Coré Moreno Cortés.

Marketing Gastronómico.

Marketing digital e influencers

Turismo gastronómico

Experiencia del client

Mas allá de las 4 P's

Mas allá de las 7 P's

Otras tendencias

• ¿Cómo se relacionan el marketing y la gastronomía?

Definición actualizada

¿Qué es el marketing?

"El marketing gastronómico no solo mejora la percepción del restaurante, sino que también puede reducir costos operativos a largo plazo mediante la eficiencia en el uso de recursos."

Aprendiendo de las mejores prácticas en marketing gastronómico.

Sigo a sus órdenes.karla.morenoco@correo.buap.mx

¡¡¡Gracias!!!

Buenas prácticas de marketing gastronómico

Francia y su integración de la gastronomía en la marca país y campañas turísticas, así como el fomento de eventos gastronómicos de renombre internacional.España y la promoción de rutas gastronómicas regionales.Italia y su promoción de productos con denominación de origen protegida (DOP).Perú desarrollo de la marca "Perú, mucho gusto" para promocionar su gastronomía.Tailandia al ser uno de los primeros países en hacer promoción de clases de cocina tailandesa como experiencia turística.

Tus contenidos gustan, pero solo enganchan si son interactivos. Capta la atención de tu público con una fotografía o ilustración interactiva.

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El marketing en la gastronomía se centra cada vez más en la creación de experiencias únicas para el cliente. Esto puede incluir la participación directa en la preparación de alimentos, catas de vino, pozol, café o mezcal, y la interacción con productores locales. Estas experiencias no solo satisfacen el deseo de autenticidad de los consumidores, sino que también crean recuerdos duraderos que fomentan la lealtad y el boca a boca positivo.

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El marketing es el proceso estratégico de crear, comunicar y entregar valor a los clientes, gestionando relaciones que beneficien tanto a la organización como a los consumidores. En el contexto actual, el marketing moderno se centra en la sostenibilidad y la co-creación de valor a través de interacciones significativas con los clientes. Este enfoque implica entender y satisfacer las necesidades del cliente mediante la creación de productos y servicios que reflejen los valores y preocupaciones sociales actuales, promoviendo relaciones perdurables y mutuamente beneficiosas. (Kotler & Keller, 2016; American Marketing Association, 2020; Smith, 2019).

• Precio
• Plaza
• Promoción.
• Producto

• Personas
• Procesos
• Evidencia física (P por su traducción de physical evidence marketing)