Clase 2024

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Módulo II Maneja Especies Pecuarias para la producciónSubmódulo 1 Maneja Especies Monogástricas para la producción

Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario No. 256

Indicadores socioeconómicos de los sistemas de producción de especies monogástricas a nivel nacional y mundial para realizar la comercialización de los productos

Sistemas de producción para monogástricos

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El manejo del ganado porcino a través de un sistema productivo de acuerdo con la finalidad de explotación; producción de lechones, animales para abasto y pie de cría, es indispensable para mejorar la eficiencia productiva.

Es importante señalar que para lograr esto es necesario poner en práctica conocimientos en diferentes áreas como la genética, nutrición, reproducción, sanidad, entre otras.

La porcicultura desempeña una función importante dentro de la cadena productiva de granos y leguminosas a nivel mundial, puesto que los resultados de esta actividad generan directamente una demanda en el alimento balanceado y, por ende, la demanda de las materias primas para su producción como el maíz amarillo, sorgo y el frijol de soya.

La producción de carne de cerdo está en constante crecimiento, esto debido al aumento de la demanda de alimento paralelo al crecimiento poblacional, pero gracias a las múltiples razas y condiciones ambientales, la producción de cerdos es muy amplia, donde los sistemas intensivos, semi-intensivos y extensivos juegan un importante papel que ha favorecido la reproducción en pequeña o gran escala de estos animales y se prevé que seguirá siendo una fuente importante de proteína en nuestra dieta

La producción de carne porcina en México no se realiza con animales de razas puras, sino con las cruzas de las llamadas híbridas, las cuales han alcanzado altos niveles de eficiencia en conversión de alimento a carne, así como en parámetros de fertilidad y número de lechones por parto, entre otros.

La producción de cerdo se lleva a cabo en ciclos más cortos que la producción bovina y esto propicia que el sector sea más susceptible a cambios coyunturales del entorno macroeconómico y del sector agropecuario