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Transcript

VINIFICACIÓN DE LOS BLANCOS

VITIVINICULTURA Y ENOLOGÍA

PARCIAL 2 MATERIAL DE CLASE #2 23 FEBRERO
Cozumel

MTRA. CENTAURY ARELY CHIN CHAVEZ

  • NEVERA MEDIANA O HIELERA
  • HIELO
  • SERVILLETA BLANCA (.50X.50CM)
  • COPA PARA CATA
  • GAMA DE COLORES PARA VINO BLANCO
  • DESCORCHADOR DE DOS TIEMPOS
  • 2 HOJAS BLANCAS
  • AGUA PURIFICADA INDIVIDUAL
  • JAMÓN DE PAVO
  • QUESO MANCHEGO EN CUBOS
  • PALILLOS DE DIENTES

CHECK LIST

Una de las bodegas más visitadas del mundo y la más visitada en México

Pioneros de vinos espumosos en Querétaro

2022
2002

Freixenet llega a Asia, Europa y otros países de América

2000

Lanzamiento de viña Doña Dolores y vivante primeras líneas de vinos tranquilos

1998

Comienza el Enoturismo y se celebra la 1ra fiesta de la vendimia

Inaguración oficial de Freixenet México

1988
1979
1982
1984

Sala vivé, el primer vino espumoso

Primera plantación de viñedos

Freixenet llega a México

FREIXENET

EMBOTELLADO
5A

VINIFICACIÓN DE LOS BLANCOS

UBICACIÓN Carr. San Juan del Río – Cadereyta Km 40.5 Ezequiel Montes, Querétaro "La bodega más grande de vinos espumosos en México"

FREIXENET

Es un vino elegante, que se realiza con uvas de Garda, se trata de un vino afrutado con destellos florales, se muestra delicado con recuerdos cítricos.

https://youtu.be/aMZ-4RqYyYQ

Maridaje: Mariscos o vegetarianos, pescado frito y sushi
Fresco

Paja pálido, con destellos dorados.

Florar y delicado, con aromas frutales y sutiles notas de cítricos crujientes.

MARIDAJE: Pollo, comida turca, algunos pescados y carnes blancas.

Brillante y limpio, con un buen final.

Color pajizo claro

Con un simple y modesto bouquet de cítricos y vainilla

MAISON NICOLAS

  • NEVERA MEDIANA O HIELERA
  • HIELO
  • SERVILLETA BLANCA (.50X.50CM)
  • COPA PARA CATA
  • GAMA DE COLORES PARA VINO TINTO
  • DESCORCHADOR DE DOS TIEMPOS
  • 2 HOJAS BLANCAS
  • AGUA PURIFICADA INDIVIDUAL
  • JAMÓN DE PAVO EN CUBOS INDIVIDUAL
  • QUESO MANCHEGO EN CUBOS INDIVIDUAL
  • C/S PALILLOS DE DIENTES

PRÁCTICA 2 "DESCORCHE VINO TINTO"

PRÁCTICA 1 "DESCORCHE VINO TINTO"

RECOMENDACIÓN

PLATAFORMA NEOFECHA DE EXPOSICIÓN

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

ENTREGA DE REPORTE DE PRÁCTICAFOTOGRAFÍA QUE DESCRIBA TU NUEVO APRENDIZAJE