Infografía Fernando Santos ACt 7

Hierbas Coloniales: Remedios y Alimentos en la Época de la Colonia

Fernando Santos De Lucio

Durante la época colonial, las hierbas jugaron un papel esencial tanto en la cocina como en la medicina. Estas plantas no solo añadían sabor a los alimentos, sino que también eran valoradas por sus propiedades curativas, siendo fundamentales en la herbolaria tradicional. En esta infografía, exploraremos algunas de las principales hierbas utilizadas en aquel tiempo, destacando sus usos alimenticios y medicinales.

Hierbas Alimenticias

Hierbas Medicinales

Manzanilla:Descripción: Conocida por sus propiedades calmantes. Usos: Utilizada en infusiones para aliviar malestares estomacales y nerviosismo. Ruda: Descripción: Una planta de fuerte aroma. Usos: Empleada en rituales y para aliviar dolores menstruales. Salvia: Descripción: Conocida por sus hojas plateadas. Usos: Utilizada en el tratamiento de infecciones de garganta y problemas digestivos.

Cilantro:Descripción: Utilizado para dar sabor a guisos y salsas. Usos: Esencial en la cocina colonial para condimentar platos. Epazote: Descripción: Planta aromática usada en la cocina. Usos: Comúnmente añadido a frijoles para mejorar la digestión. Hierbabuena: Descripción: Una hierba refrescante utilizada en infusiones. Usos: Añadida a bebidas y platos dulces.

Las hierbas utilizadas durante la época colonial no solo enriquecieron la gastronomía, sino que también fueron fundamentales en la medicina tradicional. Su legado perdura hasta hoy, siendo parte integral de nuestras costumbres culinarias y remedios caseros. Estas plantas representan la sabiduría ancestral que ha sido transmitida de generación en generación, subrayando la importancia de la naturaleza en la salud y el bienestar humano.