CGM 7

infografía Principales Hierbas Mexicanas Utilizadas en la Colonia

Ana Regina Baeza Chan

Santiago Moisés Mex Carrillo

Cultura gastronómica de México

04 de septiembre del 2024

Alimentación

+ Introducción

+ referencias

+ conclusión

La alimentación jugaba un papel muy importante como marcador social en la Nueva España, ya que mostraba pertenencia a una clase o la aspiración a pertenecer.

La alimentación

Se conoce como colonia al periodo que abarco desde 1520, fecha que ocurre la conquista españonla, hasta 1821 cuando ocurre la independencia de México.

La colonia

Regina Baeza

Principales Hierbas Mexicanas Utilizadas en la Colonia

Territorio conocido como Nueva España.

Explotación de recursos naturales y mano de obra indígena

Desigualdad social muy notoria. Hambruna en clase baja.

Hierbas y sus usos

Herbolaria

Remedios medicinales

Aunque el uso de hierbas ha existido desde las épocas prehispánicas, la llegada de los españoles dio lugar a una fusión de conocimientos y prácticas. Estos conocimientos han logrado permanecer presentes en la sociedad mexicana e incluso global. Por ejemplo, la herbolaria mexicana ha sido reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, destacando su relevancia en el contexto cultural y social de México.

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El peridod de la colonia en México significo grandes cambios a la vida y alimentación indígena en el país. Con grandes desigualdades, la población tuvo que recurrir al uso y consumo de productos tales como las hierbas.

Introducción

La presente infografía busca informar sobre cuales y como fueron aprovechadas las hierbas en este periodo de tiempo.

Utilizado para sazonar alimentos, especialmente frijoles.

Epazote

Empleada en la preparación de platillos tradicionales, como tamales y mole

Hierba Santa

Consumida en infusiones por sus propiedades calmantes y digestivas.

Manzanilla

Usada como purgante y para tratar problemas digestivos y fiebre.

Zacatechichi

Conocida por sus propiedades cardiotónicas y empleada para tratar problemas del corazón.

Tlacoxochitl

Utilizado para tratar la fiebre y la malaria, especialmente en zonas tropicales.

Copalchi

Usada como purgante y para tratar problemas digestivos y fiebre.

Zacatechichi

Conocida por sus propiedades cardiotónicas y empleada para tratar problemas del corazón.

Tlacoxochitl

Utilizado para tratar la fiebre y la malaria, especialmente en zonas tropicales.

Copalchi

Como pudo verse reflejado en la presente infografía, las hierbas tuvieron una fuerte influencia en la población de la Nueva España, especialmente en la clase baja.

Conclusión

La variedad de hierbas utilizadas reflejan la riqueza y diversidad del conocimiento herbolario indígena, que se integró y adaptó con las prácticas europeas traídas por los colonizadores.

HerbolariaHub. (2024, 10 agosto). Plantas que Sanan: Las Hierbas Medicinales en la Historia de México. https://herbolariahub.net/propiedades-y-usos/plantas-sanan-hierbas-medicinales-historia-mexico/Plantas medicinales del México prehispánico. (2023, 12 mayo). Arqueología Mexicana. https://arqueologiamexicana.mx/mexico-antiguo/plantas-medicinales-del-mexico-prehispanicoCardenas, C. (2024). Sesión: 7. 3.2 IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN DURANTE LA COLONIA. Diapositivas de Taller de Cultura Gastronómica de México.

Referencias