U2-A3-Primera presentación de estrategias

Materia: Gestión del conocimiento en las organizaciones Asesor: Cristina Vázquez GonzálezFecha y Lugar de elaboración:En Guadalajara, Jalisco a 4 de septiembre de 2024Realizado por: Mariana Guadalupe Rivera RuelasCódigo de estudiante: 212472099

Gestión del conocimiento en las áreas de Producción y Mercadotecnia

2.3 Primera presentación de estrategias

Índice

PortadaDatos de la OrganizaciónEstrategias para la Gestión de InformaciónObjetivoS, Actividades específicas, Responsables de las actividades, Tiempo requerido para cada actividad y calendarizaciónConclusiónbibliografía

la Organización

Pastelería Moulinié

Visión

Misión

Conservar el espíritu de una empresa familiar, donde nos esforzamos por llevar alegría a los clientes a través de productos de repostería de alta calidad que se basan en compartir, generosidad y tradición.

Mantener el compromiso de trabajar de manera socialmente responsable y respetuosa con el medio ambiente y la comunidad. Buscamos ser una pastelería de prestigio en la región que se mantenga al tanto de las tendencias del mercado y prospere como un negocio exitoso.

la Organización

Pastelería Moulinié

Objetivos

Calidad y Excelencia: Mantener los más altos estándares de calidad en todos nuestros productos, garantizando consistencia y satisfacción en cada compra.Innovación: Desarrollar nuevas recetas y productos que sorprendan y deleiten a nuestros clientes, integrando tendencias actuales y respetando las raíces de la repostería tradicional.Crecimiento Sostenible: Expandir nuestra presencia en el mercado a través de la apertura de nuevas sucursales y el fortalecimiento de nuestra marca, mientras promovemos prácticas sostenibles en todas nuestras operaciones.Satisfacción del Cliente: Superar las expectativas de nuestros clientes mediante un servicio excepcional, atención personalizada, y la oferta de productos que se ajusten a sus necesidades y preferencias.Compromiso con el Personal: Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, ofreciendo oportunidades de desarrollo profesional y personal a nuestros empleados.

Estrategias para la Gestión de Información

Estrategias

Área de Producción

Objetivo: Fortalecer la eficiencia operativa y la calidad de los productos mediante la formalización y optimización de procesos productivos, así como la incorporación de nuevas tecnologías y el aprovechamiento del conocimiento tácito y explícito dentro del equipo de producción.

Actividades específicas: Área de Producción

Documentación de procesos clave

Innovación y mejora de procesos

Gestión de proveedores

Capacitación continua

Actividades

Sesiones bimestrales

Capacitaciones trimestrales

Periodo Inicial

Calendarización

Área de Producción

Estrategias para la Gestión de Información

Estrategias

Área de Mercadotecnia

Objetivo: Optimizar las estrategias de marketing para aumentar la visibilidad de la pastelería y atraer a nuevos clientes, utilizando tanto canales tradicionales como digitales.

Actividades específicas: Área de Mercadotecnia

Plan de marketing digital

Capacitación en marketing digital

Aprovechamiento de la personalización

Gestión de conocimiento sobre clientes

Actividades

2 semanas por curso

Calendarización

Área de Mercadotecnia

Conclusión

Conclusión

La gestión del conocimiento es un pilar fundamental para el crecimiento y sostenibilidad de cualquier organización, y en una empresa familiar como la Pastelería Moulinié, su correcta implementación es esencial para mantener la excelencia en la producción y adaptarse a las demandas del mercado. Las estrategias propuestas, tanto en el área de Producción como en la de Mercadotecnia, están diseñadas para atender las debilidades actuales y potenciar las fortalezas de la organización.En el área de Producción, la formalización y documentación de procesos, junto con la capacitación continua y la mejora de procesos, le permitirán a la pastelería mantener su compromiso con la calidad y la eficiencia operativa. Al diversificar la gestión de proveedores y fomentar una cultura de innovación, se reducirá la dependencia de un único proveedor y se promoverá una mejora constante.Por otro lado, en el área de Mercadotecnia, la implementación de un plan de marketing digital y la gestión del conocimiento de clientes proporcionarán las bases necesarias para aumentar su visibilidad y atraer a nuevos clientes. La capacitación en marketing digital y el aprovechamiento de la personalización de productos fortalecerán la capacidad de la pastelería para adaptarse a las tendencias del mercado y satisfacer las expectativas de los clientes.Ambas estrategias están alineadas con la misión y visión de la Pastelería Moulinié y se enfocan en garantizar un crecimiento sostenible, innovación constante, y satisfacción al cliente.

bibliografía

Bibliografía

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• Poster. (s.f.). Software para panaderías. Recuperado de: https://joinposter.mx/negocio/software-para-panaderia
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Descripción: Crear y documentar un plan de marketing digital.Tiempo estimado: 1 mes.Responsables: Encargada del área de mercadotecnia.

Desarrollo de un plan de marketing digital:

Descripción: Crear una base de datos de preferencias de clientes.Tiempo estimado: 2 meses.Responsables: Encargada del área de mercadotecnia con apoyo del encargado del área de producción.

Aprovechamiento de la personalización:

Descripción: Desarrollar un sistema de gestión de proveedores.Tiempo estimado: 3 meses.Responsables: Encargado del área de producción y encargada de compras.

Gestión de proveedores:

Descripción: Crear manuales detallados de procedimientos.Tiempo estimado: 3 semanas.Responsables: Encargado del área de producción y encargada general de la empresa.

Documentación de procesos clave:

Descripción: Implementar un sistema de CRM.Tiempo estimado: 2 meses.Responsables: Encargada del área de mercadotecnia, con apoyo del auxiliar de IT.

Gestión de conocimiento sobre clientes:

Descripción: Ofrecer formación especializada en marketing digital.Tiempo estimado: 2 semanas por curso.Responsables: Encargado del área de mercadotecnia.

Capacitación en marketing digital:

Descripción: Implementar un programa de capacitación continua.Tiempo estimado: 1 mes inicial, seguido de capacitaciones trimestrales.Responsables: Encargada general de la empresa, con apoyo de consultores externos.

Capacitación continua:

Descripción: Fomentar una cultura de innovación.Tiempo estimado: 2 meses (Sesiones bimestrales).Responsables: Encargado del área de producción y participación de todo el equipo de producción.

Innovación y mejora de procesos: