Conteo de hidratos de carbono

CONTEO DE HIDRATOS DE CARBONO

Empezar

fácil

¿Qué Alimentos contienen Carbohidratos?

NO

SI

Carne

Azúcares

Verduras

Leche

Leguminosas

Cereales

Frutas

tener en casa

tablitas deequivalentes

báscula de cocinasi es posible

calculadorao celular

cucharassopera y cafetera

taza240 ml

necesitarémos:

para el conteo de carbohidratos

BÁSICOS

EXISTEN 2 MÉTODOS

Verduras

Frutas Cereales Leguminosas Leche

y asignamos 5 g a la porción de:

CONTEO POR RACIONES

En este método redondeamos los gramos de carbono de los alimentos asignando 15 g a cada porción o equivalente de:

01

POR EQUIVALENTES

Verduras 4g

Frutas 15g Cereales 15g Leguminosas 20g Leche 12 g Azúcares 10 g

CONTEO DE GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO

02

Hidratos de carbono de los grupos de alimentos

Ejercicio 1

Recordemos cuáles alimentos tienen hidratos de carbono

Ejercicio 5

Ejercicio 4

Ejercicio 3

Ejercicio 2

Ejercicio 1

Ejercicios

dona

concha

pasta

tamal

sandia

fresas

bolillo

pan de hamburguesa

ate

arándanossecos con azúcar

Así se ven las porciones de algunos alimentos

azúcar

calabacita

cereal

cereza

chayote

chile poblano

chocolate con azúcar

ciruela pasa

durazno

ejote

elote

frijol

galletas maria

guayaba

hotcake

jugo de naranja

leche

leche con chocolate

mermelada

nopal

paleta de hielo

pan blanco

pan integral

pan de muerto

papaya

pasta

pepino

pera

platano macho

plátano

tortilla

tomate

uvas

zanahoria

zarzamora

papas a la francesa

Empezar

Ahora una Actividad

Selecciona el equivalente correcto de cerezas

Selecciona el equivalente correcto de pan de muerto

Selecciona el equivalente correcto de dona

Selecciona el equivalente correcto de pan blanco

Selecciona el equivalente correcto de pan integral

Selecciona el equivalente correcto de pan de hamburguesa

Selecciona el equivalente correcto del tamal

Selecciona el equivalente correcto de uvas

Ambos son correctos, ya que pesan lo mismo, solo que el tamaño

¿Cuál crees que es el equivalente correcto de guayaba?

Ambos son correctos, ya que pesan lo mismo, solo que el tamaño

¿Cuál crees que es el equivalente correcto de guayaba?

Es importante tener en cuenta que no solo es la cantidad de piezas de fruta o verdura, sino también el tamaño y el peso

Tabla de Equivalentes

Página web para cálculo de equivalentes

La página web nutre.in es de acceso gratuito y te ayudará a realizar el conteo de tus equivalentes. Puedes accesar a ella mediante el siguente botón:

Y posteriormente podrás comenzar a buscar alimentos

Después darás click en Agregar alimento

Deberás dar click en la parte superior izquierda donde dice dieta:

Proceso para la búsqueda:

Y al seleccionar por ejemplo frijol molido te indicará a qué grupo de alimentos pertenece y la cantidad del equivalente y su cantidad en gramos:

Al buscar frijol, te aparece una tabla desplegable con varios tipos de presentación de frijol:

Por ejemplo...

Referencias

SMAE

Pérez Lizaur, A. Palacios González, B. Castro Becerra, A. Flores Galicia, I. (2014). Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. SMAE. 4 ed. ISBN. 978-607-00-7928-3

¿Sabías que Genially te permite compartir tu creación directamente, sin necesidad de descargas? Listo para que tu público pueda visualizarlo en cualquier dispositivo y darle difusión en cualquier lugar.

Acomodemos los gramos correspondientes en cada alimento

4 g

10 g

20 g

12 g

15 g

15 g

Lácteos Azúcares Verduras

Frutas Cereales Leguminosas

(Por equivalentes)

Arrastremos los números a la rayita

Cuál es la respuesta?:

1 bolillo con 2/3 de taza de frijol molido, 3 rebanadas de queso amarillo, 1 cucharada de crema y 1.5 tazas de leche

Calcula la cantidad de hidratos de carbono que tiene este desayuno: