Mi empresa gastronómica
Quintero Jessica
Created on September 2, 2024
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Transcript
Mi empresa gastronómica
piedra luna
Alumna: Jessica Quintero RodríguezResponsable a cargo: Chef Fernando
empezar
Aproximadamente mide 10 metros de largo por 4 de ancho
Almacén
personal de almacén
Sous chef
Se encarga de recibir a los proveedores. Pesa las cantidades y anota en un listado los productos recibidos. Normalmente son 3 veces por semana.
Cocineros
Se encargan de etiquetar todos los productos y organizar el almacén por fechas y clasificación
Practicante
Doy apoyo para las responsabilidades de los cocineros, y de vez en cuando hago tareas como deshojar la lechuga, arúgula o albahaca.