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UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

TEMATRABAJO DE CAMPO Y REPORTE FOTOGRÁFICOASIGNATURASEMINARIO DE TITULACIÓN IISEMESTRE Y GRUPO7 MO. “U”PRESENTAVERÓNICA ARCOS LÓPEZCATEDRATICOMTRO. RIVERA ROMERO JOSÉ RAMÓN

ANEXOS Fecha de realización y elaboración del producto y la evaluación: jueves 29 de agosto del 2024.

FASE DE EXPERIMENTACIÓN

Elaboración del dip de elote con chile pico de paloma

Elaboración del dip de elote

EVALUACIÓN SENSORIAL