2024-2025 - ETE Laboratorista

Estudios Técnicos Especializados Auxiliar Laboratorista Químico

Materia:Introducción al Trabajo de Laboratorio

http://blog.analitek.com/seguridad-en-el-laboratorio-normas-que-debemos-seguir-0

Índice

Admnistración de la información experimental:Bitácora

Seguridad e Higiene

Material de Laboratorio

Mediciones en el Laboratorio

Manipulación de reactivos químicos en el laboratorio

Administración de la información experimental: Informeexperimental

Bibliografía

Competencias

EspecíficasQue los alumnos sean capaces de:

1. Emplear una bitácora de laboratorio para la recolección de la información generada.
2. Determinar las medidas de seguridad necesarias para trabajar en el laboratorio.
3. Manejar con seguridad y adecuadamente el equipo y material de laboratorio.

General

Que los alumnos sean capaces de: Juzgar la información, el equipo, medidas de seguridad y material de laboratorio necesarios para trabajar en el laboratorio.

https://quimica.unam.mx/certifican-al-laboratorio-de-quimica-y-analisis-de-alimentos-de-la-fq/

Bitácora de laboratorio

https://upress.mx/index.php/opinion/reportajes-/2026-laboratorio-de-quimica-general

Tema 1

Definición

Una de las características de “el método científico” (cualquiera que éste sea) es la posibilidad de repetición del trabajo realizado por un científico. De esta manera, cualquier colega en el mundo está en la posibilidad de confirmar los hallazgos anunciados y, finalmente, contribuir al incremento del conocimiento humano. En esto no hay mucha diferencia respecto a las artes culinarias. Siguiendo los pasos de “la receta” es posible elaborar siempre igual un mismo platillo u obtener un compuesto químico.En ambos casos, la cocina o el laboratorio químico, la receta para elaborar una “receta” reproducible es escribirla mientras se está desarrollando o inventando. Las notas deben tomarse inmediatamente para no dejar nada a la memoria (que puede fallar) en un cuaderno, libro o libreta seleccionada exclusivamente para este fin. Esto es el libro de bitácora (o simplemente "bitácora") y, al igual que la bitácora de a bordo de un navío, debe narrar todas las experiencias que permitan reconstruir las acciones llevadas a cabo.

Características físicas

Para la bitácora de laboratorio se requiere de una libreta de papel resistente al rasgado, poco poroso y absorbente, preferentemente blanco (sin color), ya sea rayado, cuadriculado o liso. El rayado y el cuadriculado pueden ser útiles para la organización de las notas o para la elaboración de tablas o gráficas preliminares.Otro aspecto para considerar es la forma o tipo de la libreta. Lo más común es emplear una libreta de pasta dura cosida como las usadas para la contabilidad. El tamaño suele ser totalmente al gusto del usuario; pueden ser tamaño carta, esquela, oficio u otro; de 200 o más hojas; de forma francesa o italiana.Otra regla de oro de la bitácora es “no desprendas hojas”; por el contrario, es muy frecuente que se añadan o adhieran hojas al diario, que pueden ser gráficas milimétricas u otras ilustraciones, como fotografías o gráficas impresas por los aparatos del laboratorio.

Organización

Instrumento de escritura

Al mismo tiempo que se elige el material para la bitácora, debe seleccionarse el instrumento para la escritura de las notas de trabajo. La tinta ha sido preferida por los habituados al trabajo en el laboratorio, La mejor opción son los bolígrafos.Si se está escribiendo con lápiz existe la tentación de borrar lo que se considere inútil, inapropiado o equivocado. En cambio, cuando se escribe con tinta no existe esta posibilidad; lo más que se puede hacer es tachar lo escrito.La siguiente regla lo explica: jamás se borra o se tacha completamente. Cuando se considere necesario, sólo se traza una línea sobre el escrito deseado; uno nunca sabe si la idea indeseada podrá ser útil o correcta en un momento posterior.

Redacción de notas

Redacción de notas

"Redacción en la bitácora de laboratorio"Fecha (parte superior derecha)Objetivo: Ilustrar la redacción de notas en una bitácora de laboratorio.Procedimiento:1. Redactar la información que se proporcionan en cada uno de los videos.Análisis de la información.Conclusiones.

Redacción de notas

Video 1

Video 2

Realimentación

Es importante registrar todas nuestras actividades en una bitácora porque: a. Damos a conocer los resultados y la metodología de trabajo en la investigación industrial y académica. b. Tenemos una cronología documental del trabajo en el laboratorio. c. Sirve como evidencia de primera invención. d. La carencia de estos registros puede ocasionar una gran pérdida económica.

La carencia de una bitácora resulta en una pérdida de tiempo, incapacidad de elaborar reportes de forma eficiente y la imposibilidad de reutilizar diseños probados y conocidos en futuros proyectos.

Los estudiantes que registran el trabajo en el laboratorio en una bitácora o medio similar producen mejores reportes y por ende obtienen mejores calificaciones.

Informe Experimental

Tema 1.1

El Título de un trabajo científico, sea el protocolo o el informe de este, debe representar breve y fielmente el tema principal, la naturaleza, el resultado y las conclusiones principales obtenidas para o durante su desarrollo. Si bien se puede ser ingenioso para enfatizar la claridad, debe evitarse el enfoque periodístico, sensacionalista y amarillista. El título "Los voraces cocodrilos" deberá evitarse en bien de "Estudio de los hábitos alimenticios del Crocodilus moreleti".La brevedad del título no debe caer en tipo periodístico de la pieza de rock mexicano "Matola y violola con una pistola", ni la extensión excesiva deberá parecerse al de la canción de autores argentinos "La bella y graciosa moza se fue a lavar la ropa, la mojó en el arroyuelo y cantando la lavó, la frotó sobre una piedra y la colgó de un abedul".

El primer capítulo en las anotaciones de un trabajo en el libro de bitácora y en el informe de este es la Introducción. La introducción a su vez está constituida por varios rubros, siendo los más comunes los ANTECEDENTES, la HIPÓTESIS (opcional) y los OBJETIVOS. Los antecedentes son la parte donde se plasman los datos necesarios que describen la historia previa al trabajo que se está desarrollando. En ella se localizan las preguntas que justifican y le dan importancia al problema que aborda la investigación. Normalmente incluye una compilación de los hallazgos precedentes que sobre el tema del trabajo o sobre temas afines y relacionados, se encuentran publicados en la literatura y en otras fuentes de información. Con base en dichos antecedentes se señalan las razones que llevan a plantear el desarrollo del trabajo presente, y de este modo justifica su desenlace con el fin adicional de motivar al lector.Dado que la Introducción consta de antecedentes citados de la literatura, deben relatarse todas las fuentes consultadas al respecto, sean libros, artículos, entrevistas personales, e incluso fuentes audiovisuales y cibernéticas de información.Es obvio que, si se trata de un trabajo experimental, deben indicarse las hipótesis que se intenta demostrar o refutar. A fin de cuentas, éste será el objetivo del trabajo, poner a prueba la hipótesis sustentada en los antecedentes del campo.

Metodología

Lo que caracteriza a cualquier trabajo científico o tecnológico, y que lo distingue de otras actividades humanas, es la posibilidad de repetir innumerables veces en el tiempo la experiencia y obtener exactamente los mismos resultados. Por lo tanto, un capítulo indispensable en todo trabajo científico y tecnológico es la metodología. En la Metodología se debe describir en detalle escrupuloso los métodos, los materiales, el equipo, las substancias, las ecuaciones y las condiciones ambientales exactas y precisas en las cuales se lleva a cabo la experiencia. Para ser detallado debe emplearse incluso cualquier modo de ilustración disponible, sean tablas, dibujos, diagramas, esquemas, fotografías y otras figuras útiles. En la bitácora se describen el material y el método propuestos, que puede haberse consultado en la literatura. Asimismo, se deben describir los cambios, modificaciones y adecuaciones que se hagan al mismo durante el desarrollo de la experiencia. De este modo, en el informe o reporte del trabajo se deberá redactar únicamente el material y el método finalmente empleados para la obtención de los resultados del estudio.

Resultados, Análisis de Resultados y Conclusiones

Finalmente, las anotaciones del trabajo de laboratorio incluyen los Resultados obtenidos, que son útiles para la realización posterior de su Discusión y las Conclusiones del trabajo desarrollado. No debemos olvidar registrar las fuentes de donde se tomo la información y corresponde a la Bibliografía.

Partes del informe experimentalRealimentación

Título

El título de un proyecto de investigación es el nombre con el que se identifica dicho proyecto El título debe ser conciso; debe estar formulado de modo tal que exprese con pocas palabras y de modo preciso, el objetivo de la investigación, las variables bajo consideración, la población o universo sobre la que se extenderán las conclusiones, y de ser necesario, dónde se llevará a cabo y cuándo. Asimismo, es conveniente que mencione el tipo de diseño que tendrá la investigación. Si al hacerlo se pierde claridad en la redacción, entonces es recomendable formularlo como subtítulo. Ejemplo 1: Patrones de consumo de alcohol entre los jóvenes universitarios de la Ciudad de Buenos Aires. Estudio cuali-cuantitativo de tipo descriptivo. Ejemplo 2: Factores psicosociales que inciden en el bajo peso al nacer. Estudio exploratorio en cuatro (4) maternidades públicas del sector norte del conurbano bonaerense. Ejemplo 3: Eficacia de algunos agentes antidiabéticos orales en la prevención de complicaciones de la diabetes. Estudio cohorte observacional Ejemplo 4: Evaluación de la relación entre el consumo de anticonceptivos y el infarto de miocardio. Estudio de casos y controles.

Introducción

Aquí se procura restablecer la relación del problema concreto con el sistema de conocimiento general que lo engloba, situándolo dentro de una tradición teórica. Es importante que el investigador se esfuerce por mostrar las líneas de conexión entre el tema y problema seleccionado y los conocimientos ya consolidados y aceptados sobre los mismos; es decir, debe esforzarse por demostrar la consistencia y sustento científico de su propuesta de trabajo. .

Metodología

La metodología describe detalladamente el procedimiento para realizar el experimento, usualmente se registran: (a) materiales, (b) equipo incluyendo las especificaciones más relevantes (sin olvidar la incertidumbre de los mismos), (c) diagramas de los arreglos a implementar o diagramas a bloques (d) métodos incluyendo cálculos, formulas y operaciones.

Resultados y Análisis

Conclusiones

Bibliografía

Objetivos

La sección de objetivos, metas o propósito debe de explicar concisamente (en dos o tres oraciones) la razón para realizar el experimento, que se busca y como se realizará.

El título es el nombre dado al experimento. Debe ser corto, llamativo y verdadero.

Seguridad e Higiene

Tema 2

ObjetivoQue el alumno sea capaz :- Generar actitudes y aptitudes de conciencia y responsabilidad, para el manejo adecuado de sustancias y residuos químicos para evitar accidentes y contaminar el medio ambiente

Seguridad

Entendemos por seguridad al conjunto de acciones que permiten localizar y evaluar los riesgos y establecer las medidas para prevenir los accidentes.

Conceptos básicos

En toda actividad que se realice siempre existe un riesgo que se define como la estimación cualitativa o cuantitativa de daño potencial a la sociedad generado por un fenómeno peligroso, de origen natural o humano, en un contexto espacio-temporal dado. Los accidentes los podemos dividir en: Condiciones inseguras como pueden ser las propias instalaciones, falta de equipo de trabajo, señalización inadecuada, localización del lugar de trabajo, etc. Actos inseguros como son el no tener adiestramiento, operar equipo sin conocimiento, trabajar rápido, limpiar maquinaria cuando esta en movimiento, trabajar de forma distraída, etc. Las medidas de seguridad en los laboratorios son un conjunto de reglas preventivas destinadas a proteger la salud de los que allí se desempeñan frente a los riesgos propios derivados de la actividad, para evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro de su ámbito de trabajo, como hacia el exterior. Las reglas básicas son un conjunto de prácticas de sentido común realizadas en forma rutinaria. El elemento clave es la actitud proactiva hacia la seguridad y la información que permita reconocer y combatir los riesgos presentes en el laboratorio. Las medidas de seguridad implementadas en un laboratorio tienen como objetivo minimizar los siguientes riesgos: Químicos Biológicos Físicos

Video

Reglamento de Seguridad

Entendemos por seguridad al conjunto de acciones que permiten localizar y evaluar los riesgos y establecer las medidas para prevenir los accidentes.

Medidas preventivas

Instrucciones 1. Ingresar al siguiente enlace: "Seguridad e higiene en el laboratorio" https://drive.google.com/file/d/1ty0O4kQJxkbxaWYJD84Ckj4XjrcdQqfE/view?usp=sharing

Clasificación de riesgos

Definición de conceptos

Todo producto químico es un contaminante tóxico potencial que puede aportar riesgos por si mismo o producir reacciones más peligrosas en contacto con otros.Medidas para disminuir los riesgos químicos:

• Todos los involucrados en el dictado de los trabajos prácticos de materias que utilicen productos químicos deben conocer sus propiedades físico-químicas, los efectos que producen sobre la salud y la forma de disminuir su incidencia nociva.
• En el laboratorio de docencia se debe almacenar la menor cantidad posible de reactivos. El caso ideal es que se disponga exclusivamente de los productos químicos que se utilizarán en la práctica del día o los que sean estrictamente necesarios para las actividades programadas.
• Los alumnos y docentes deben estar familiarizados con los elementos de seguridad disponibles, salidas, extintores, duchas, lavaojos.
• El área de trabajo debe estar limpia y ordenada. No deben colocarse libros, abrigos o bolsas sobre las mesadas de trabajo.

Riesgo Químico

Riesgo Biológico

Los agentes biológicos son todos aquellos microorganismos, con inclusión de los genéticamente modificados, cultivos celulares y endoparásitos humanos, susceptibles de originar algún tipo de infección, alergia o intoxicación, con lo cual todo material de origen biológico es un contaminante tóxico potencial que puede comportar riesgos por si mismo. Medidas para dsiminuir los riesgos biológicos:• Todo el personal docente debe conocer el nivel de riesgo que implica la manipulación de microorganismos, vectores, hongos, parásitos, animales, sangre, suero, plasma, antisueros, etc. o cualquier agente modificado genéticamente o proveniente de seres vivos, así como las posibles rutas de penetración, infección o transmisión. • Es imprescindible mantener el orden y la limpieza. Cada persona es responsable directa de la zona de trabajo que le ha sido asignada y de todos los lugares comunes.

Riesgo Físico

Son todos aquellos que tienen que ver con las instalaciones y la maquinaria con la que laboramos.• Levantamiento de material pesado. • Ergonomía. • Alumbrado. • Terminaciones agudas o cortantes. • Cilindros de gases a presión. • Elevadores. • Engranajes, etc.

Instrucciones:- Descargar el archivo- Identificar riesgos químicos, biológicos o físicos que se ilustran en la lámina.- Elaborar una tabla en tu bitácora y agrupar en columnas: 1a columna: riesgos químicos; 2a columna: riesgos físicos y 3a columna: riesgos biológicos y describir los riesgos.

Evaluación de los conocimientos adquiridos

01

Riesgos en el laboratorio

Son procedimientos de organización y trabajo, bajo los cuales los estudios se planifican, realizan, controlan, registran y exponen:

buenas técnicas de laboratorio

buenas condiciones de laboratorio

buenas prácticas de laboratorio

Pregunta 1

¡INCORRECTO!

¡INCORRECTO!

Estimación cualitativa o cuantitativa de daño potencial a la sociedad generado por un fenómeno peligroso, de origen natural o humano, en un contexto espaciotemporal dado es la definición de:

accidente

riesgo

seguridad

Pregunta 2

¡INCORRECTO!

¡INCORRECTO!

Conjunto de acciones que permiten localizar y evaluar los riesgos y establecer las medidas para prevenir los accidentes:

riesgo

prevención

seguridad

Pregunta 3

¡INCORRECTO!

¡INCORRECTO!

Conjunto de reglas preventivas destinadas a proteger la salud de los que allí se desempeñan frente a los riesgos propios derivados de la actividad, para evitar accidentes y contaminaciones tanto dentro de su ámbito de trabajo, como hacia el exterior:

medidas de laboratorio

buenas técnicas

medidas de seguridad

Pregunta 4

¡INCORRECTO!

¡INCORRECTO!

La bitácora de laboratorio es donde se recogen todos y cada uno de los experimentos realizados con las incidencias de todo tipo que se han producido y se concibe como un:

cuaderno de registro

cuaderno de apuntes

cuaderno borrador

Pregunta 5

¡INCORRECTO!

¡INCORRECTO!

Tema 3

Material de Laboratorio

https://definicion.de/material-de-laboratorio/

Lo primero a escribir en una bitácora de trabajo, son los datos de identificación de la misma. Ya sea en la cubierta o en la primera página, debe plasmarse claramente el nombre del propietario de la bitácora, la disciplina, tema o materia para la que se ha designado, así como la información sobre la adscripción –nombre del laboratorio o lugar de trabajo, correo electrónico, teléfono institucionales y/o particulares.Cada página que se usa debe ser numerada en secuencia, iniciando con la primera del cuaderno. Una vez numerada, cada página inicia con la fecha.

Una característica común de la redacción técnica y científica, que también la distingue de otros estilos literarios, es la forma impersonal de expresión utilizada. Es muy poco común, salvo en los casos de narraciones de tipo histórico o autobiografías, que los científicos escriban en forma personal: descubrí el principio de . . . En lugar de ello, suelen decir: se descubrió el principio de . . . Otra propiedad de la redacción de un escrito técnico es el manejo de los tiempos. Si se está proponiendo un procedimiento o protocolo de trabajo, se debe redactar en futuro. Pero una vez que se está desarrollando dicho procedimiento y se están observando los resultados o es necesario realizar modificaciones al proyecto original, se debe expresar en tiempo pasado, ya que se trata de lo que se hizo o se llevó a cabo.

Riesgo: La probabilidad de que los efectos nocivos de una sustancia química peligrosa o mezcla por una exposición crónica o aguda de los trabajadores altere su salud o, por su capacidad de arder, explotar, corroer, entre otras, dañe el centro de trabajo.Riesgo = Peligro x Exposición.

Toxicidad: La capacidad de una sustancia química peligrosa o mezcla para causar daño o efectos adversos biológicos a la salud de un organismo vivo.

Peligro: La capacidad intrínseca de las propiedades y características físicas, químicas o de toxicidad de una sustancia química peligrosa o mezcla para generar un daño al trabajador o en el centro de trabajo.

Una característica común de la redacción técnica y científica, que también la distingue de otros estilos literarios, es la forma impersonal de expresión utilizada. Es muy poco común, salvo en los casos de narraciones de tipo histórico o autobiografías, que los científicos escriban en forma personal: descubrí el principio de . . . En lugar de ello, suelen decir: se descubrió el principio de . . . Otra propiedad de la redacción de un escrito técnico es el manejo de los tiempos. Si se está proponiendo un procedimiento o protocolo de trabajo, se debe redactar en futuro. Pero una vez que se está desarrollando dicho procedimiento y se están observando los resultados o es necesario realizar modificaciones al proyecto original, se debe expresar en tiempo pasado, ya que se trata de lo que se hizo o se llevó a cabo.

¡A escribir! Pero ¿cómo hacerlo? En cualquier actividad científica o técnica, el registro de las notas del trabajo sobre la bitácora debe ser claro, exacto y preciso. Es deseable que el lenguaje usado en la bitácora sea ahorrativo, cauto sin la mayor complicación que la necesaria. Aunque se debe evitar la metáfora, suele ser necesario el uso de la analogía o la homología. Por otra parte, si bien debe ser ahorrativo no use abreviaturas, sobre todo si son personales, ya que su significado suele olvidarse con el tiempo. Siguiendo con el estilo, dado que el objetivo del libro de bitácora es registrar toda la información relacionada con el trabajo para ser utilizada en la elaboración y comunicación de los reportes técnicos, debe buscarse ante todo la claridad. En este sentido, no debe escatimarse en la repetición de frases o palabras, cuidando siempre la brevedad y precisión. Por otro lado, si se ve en la necesidad de acuñar algún neologismo, defina claramente el nuevo término para evitar ambigüedad. Este es, en sí mismo, otro fin de la labor científica al descubrir nuevos hechos: la aportación de nuevos conceptos o paradigmas al cuerpo del conocimiento humano.