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UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y ARTES DE CHIAPAS

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y ALIMENTOS

LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

TEMA TRABAJO DE CAMPO Y REPORTE FOTOGRÁFICOASIGNATURASEMINARIO DE TITULACIÓN IISEMESTRE Y GRUPO 7 MO. “U” PRESENTAHUGO VELÁZQUEZ LÓPEZ CATEDRATICOMTRO.RIVERA ROMERO JOSÉ RAMÓN

ANEXOS Fecha de realización jueves 29 de agosto del 2024.

Pelado y horneado de los plátanos

Pelado y hornado de la yuca

Molido de los productos

ELABORACIÓN DE LOS PANES

Mantecadas

Pan concha

Galletas

EVALUACIÓN SENSORIAL