History Infographic

1.1.1 Edad antigua

1.1 Origenes de la hotelería

1. Antecedentes de la hotelería

• Banquetes
• Menú:Pan, aves (ganso asado), buey, pescado y fruta.
• Los pobres comian pescado seco.
• Las ciudades se dividían en barrios.
• Existencia de edificios particulares: palacios, templos, depósitos o almacenes.

• Siglo I a.C. hasta el siglo V d.C se estableció una red de posadas
• Taberna servían como posadas, tabernas y tiendas al mismo tiempo.
• Mansiones permitian a los funcionarios de la administración estatal cambiar los caballos o pasar la noche. Eran lugares más grandes y mejor equipados que las tabernas que ofrecían comodidades como habitaciones privadas, baños, áreas de descanso y establos.
• Cauponas, eran posadas de menor calidad.

• Tabernas cerca de los templos.
• Contaban con pequeños escenarios para espectáculos teatrales.
• Se realizaban 3 libaciones: para los dioses, para el héroe y para Zeus.

Egipto

Roma

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1.1.2 Edad medieval

1. Antecedentes de la hotelería

• En el siglo X hasta la actualidad hospitalidad privada San Bernardo, manejado por monjes Agustinos.
• 1048 Los caballeros de San Juan de Jerusalén u hospitalarios fue la primera cadena hotelera.
• En las cruzadas se crearon asociaciones de posaderos que se auto gestionaban.

• La primera posada inglesa, se reunian para ser vida social.
• Parroquias contaban con cervecería, alquilaban habitaciones, se encontraban en las grandes ciudades, en las cruzadas y ferias.

• 500 a 1300 A.C. mayor magnitud en los monasterios, se aceptan las donaciones como pago, son muy rudimentarias.
• Los monasterios se usaron desde la caída del Imperio Romano hasta el siglo XXI

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1.1.3 Edad MODERNA

1. Antecedentes de la hotelería

• Siglo XVIII iniciaron los baños con fines terapéuticos.El transporte de viajeros se desarrollo por la exigencias del comercio y por necesidad.En la segunda mitad del siglo .

• XVIII las instalaciones costeras crecieron.
• 1841 Thomas Cook inicia el negocio de las agencias de viaje en Inglaterra.

• Las diligencias.
• siglo XIV nacieron en Kocs.
• 1560 llegan a Inglaterra.
• En el XVII se convirtieron en un medio de transporte bastante rápido.
• Posadas ofrecian hospitalidad y cambio de caballos.
• En 1658 en Inglaterra aumenta el auge de las tabernas gracias a la introducción de los carruajes
• 1760. Se introdujo la palabra "hotel" en Londres cuando el duque de Devonshire construye un edificio en forma de media luna en el que se abrieron The Grand, The Cantre y St. Ames.

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1.1.3 Edad MODERNA

1. Antecedentes de la hotelería

• Algunos empresarios construyeron grandes hoteles de lujo:
• 1880-1900 César Ritz dirige el Claridge, el Carlton y el Savoy.
• 1907 La Ritz Development Company franquicia el nombre Ritz al Ritz-Carlton Hotel de Nueva York. luego se extendio a Montreal, Boston, Lisboa y Barcelona.

• Siglo XIX con la aparición de la locomotora tuvo un crecimiento las ciudades costeras.
• Se construyeros miles de hoteles y pensiones.
• Las compañias ferroviarias ofrecían prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros más acomodados.

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Actividad 1. Realizar una linea de tiempo

1. Antecedentes de la hotelería