3, 4 y 5 Administración de Empresas Turísticas

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evolución de empresas turísticas

Empresas de alojamiento

Empresas de transporte

Aerolíneas, empresas de autobuses, trenes, cruceros, y servicios de transporte terrestre como taxis o vehículos de alquiler.

Hoteles, moteles, hostales, casas de huéspedes, campings, y alojamientos alternativos como Airbnb

Se dedican a la intermediación y venta de servicios turísticos como boletos de avión, reservas de hoteles, tours, etc. Pueden ser mayoristas (que venden paquetes turísticos a otras agencias) o minoristas (que venden directamente al cliente final).

Agencia de viajes

Por tipo de servicio:

clasificación de empresas turísticas

Recreación y entretenimiento

Turismo de salud y bienestar

Servicios relacionados con el bienestar físico y mental, como spas, centros de talasoterapia, y turismo médico.

Parques temáticos, museos, teatros, clubes nocturnos, casinos, y empresas que organizan actividades deportivas y de aventura.

Ofrecen servicios de alimentación y gastronomía a los turistas, desde restaurantes y cafeterías hasta bares y servicios de catering.

Restaurantes y empresas de A y B

Por tipo de servicio:

clasificación de empresas turísticas

Tursimo especializado

Enfocado en nichos específicos, como turismo de aventura, cultural o ecoturismo, turismo de lujo, turismo cultural. Ofrecen productos y servicios especializados para un segmento específico del mercado.

Dirigido a grandes grupos de turistas, frecuentemente en destinos populares. Se enfocan en atraer grandes volúmenes de turistas, ofreciendo servicios estándar y accesibles para un público amplio.

Tursimo de masas

Por mercado objetivo

clasificación de empresas turísticas

Medianas empresas

Grandes Empresas

Cadenas hoteleras y aerolíneas con operaciones a nivel internacional. Corporaciones con gran cantidad de empleados, múltiples ubicaciones, y operaciones nacionales o internacionales.

Tienen una mayor capacidad operativa y estructura organizativa más compleja que las PYMES.

Negocios locales que ofrecen servicios turísticos personalizados. Empresas con un número limitado de empleados y volumen de ventas, generalmente de propiedad familiar o individual.

Pequeñas empresas PYMES

Por tamaño

clasificación de empresas turísticas

Administración turística

Conjunto de bienes, servicios, y recursos que un destino pone a disposición de los turistas para satisfacer sus necesidades y deseos durante su viaje

Vial y urbanaSeguridadAccesibilidad

Infraestructura y servicios básicos

Parques temáticos y de atraccionesActividades deportivas y de aventuraVida nocturna

Oferta de entretenimiento y recreación

AlojamientoTransporteRestauraciónServicios complementarios

Infraestructura turística

Patrimonio histórico y culturalTradiciones y costumbresEventos y festividades

Recursos Culturales

Las condiciones meteorológicas y su atractivo para actividades específicas, como sol y playa, turismo de nieve, etc

Lugares de entretenimiento para turistasSenderismo, buceo, esquíBares, casinos, espectáculos

Carreras, puentesSeguridad y saludFacilidades para personas con movilidad reducida

Hoteles, hostales, AirbnbAueropuertos, estación de tren, autobus, taxisRestaurantes, cafeterías, baresCentros comerciales, sevicios de salud, agencia de viajes

Montañas, playas, selvas, desiertos. Condiciones meteorologicas Flora y Fauna

Paisajes y escenarios naturalesClima Biodiversidad

Recursos naturales

oferta turística

La gestión empresarial o administrativa de empresas turísticas implica la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades y recursos necesarios para ofrecer servicios turísticos de calidad. Este proceso tiene como objetivo asegurar la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad de la empresa en un entorno competitivo y en constante cambio.

Introducción a la Ciencia de la Administración

Creación de estrategias para alcanzar los objetivos establecidos, incluyendo el desarrollo de productos y servicios, estrategias de marketing y posicionamiento, y planes de expansión.

Diseño de estrategias

Establecimiento de metas claras y alcanzables a corto, mediano y largo plazo que guíen las actividades de la empresa.

Definición de objetivos

Análisis de mercado: Evaluación de la demanda turística, identificación de tendencias del mercado, segmentación del público objetivo y análisis de la competencia.

Planificación estratégica

gestión empresarial o administrativa

: Distribución eficiente de los recursos financieros, humanos y materiales para asegurar que todas las áreas de la empresa operen de manera eficaz.

Asignación de recursos

Reclutamiento, selección, formación y desarrollo del personal, con énfasis en la capacitación en atención al cliente y habilidades específicas del sector turístico.

Gestión de Recursos Humanos

Estructura organizativaDefinición de la jerarquía y funciones dentro de la empresa. Esto incluye la creación de departamentos (operaciones, marketing, finanzas, recursos humanos, etc.) y la asignación de responsabilidades.

Organización

gestión empresarial o administrativa

Fomento de la innovación en productos, servicios y procesos para mantenerse competitivo en el mercado. Esto incluye la adopción de nuevas tecnologías y la adaptación a cambios en las preferencias de los consumidores.

Innovación y adaptación

Implementación de sistemas y procedimientos para asegurar la calidad en todos los servicios ofrecidos. Esto puede incluir la adopción de normas internacionales como ISO 9001.

Gestión de la calidad

LiderazgoCapacidad de los directivos para guiar e inspirar al equipo hacia el cumplimiento de los objetivos de la empresa. Implica la toma de decisiones, la motivación del personal y la resolución de conflictos.

Dirección

gestión empresarial o administrativa

Identificación y mitigación de riesgos que puedan afectar la operación de la empresa, como fluctuaciones en la demanda, cambios regulatorios, y crisis económicas.

Gestión de riesgos

Control de ingresos y gastos, gestión del flujo de caja, presupuestación, y análisis financiero para garantizar la sostenibilidad y rentabilidad de la empresa.

Gestión financiera

Monitoreo y evaluaciónSupervisión constante de las actividades de la empresa para asegurar que se estén cumpliendo los objetivos y estándares de calidad. Esto incluye el uso de indicadores de desempeño clave (KPIs) y auditorías internas

Control

gestión empresarial o administrativa

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Clasificación y categorización de los establecimientos turísticos

La clasificación se refiere a la organización de los establecimientos turísticos en diferentes categorías, principalmente basada en el tipo de servicio que ofrecen.

Son procesos fundamentales para definir los estándares de calidad, el tipo de servicios ofrecidos, y las expectativas de los clientes en la industria turística. Estos procesos permiten a los viajeros tomar decisiones informadas y a las empresas posicionarse de manera competitiva en el mercado.

Clasificación y categorización de los establecimientos turísticos

• Parques temáticos
• Museos
• Centros culturales

Ocio y entretenimiento

• Aerelíneas
• Autobuses turísticos
• Cruceros

Transporte turístico

• Restaurantes
• Bares y cafeterías
• Buffets y self-service

Gastronomía

• Hoteles
• Hosteles y posadas
• Resorts
• Apartahoteles
• Camping

Alojamiento

Clasificación de Establecimientos Turísticos

• Estándares de calidad: estrellas / diamantes
• Tematización: Boutique / ecofriendly
• Ubicación: Urbanos / rurales
• Tipo de cliente: Familiares / adultos / negocios

La categorización es un proceso más detallado que se enfoca en la calidad de los servicios y las características específicas que distinguen a un establecimiento dentro de su clasificación general. Las categorías pueden variar según el país o la región

Categorización de Establecimientos Turísticos

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Beneficios de la Clasificación Turística 1. Establecimiento de Estándares de Calidad 2. Facilitación de la Toma de Decisiones para los Consumidores 3. Competitividad en el Mercado4. Regulación y Cumplimiento

Beneficios y desafíos de la clasificación turística

Desafíos de la Clasificación Turística 1. Variabilidad de Criterios: 2. Costos y Accesibilidad:3. Rigidez del Sistema:4. Impacto en la Percepción del Consumidor:

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Cumplimiento de leyes, normas y regulaciones

o Confianza del Cliente: El cumplimiento de leyes y normas genera confianza en los turistas, incentivando la repetición de visitas y la recomendación del destino. o Mejora en la Competitividad: Los destinos que cumplen con altos estándares legales y normativos suelen ser más competitivos a nivel internacional

2. Impacto del Cumplimiento

o Protección al Consumidor: Las leyes aseguran que los turistas reciban servicios que cumplen con estándares de calidad y seguridad, protegiendo sus derechos. o Regulación Ambiental: Normas y regulaciones específicas buscan minimizar el impacto ambiental del turismo, promoviendo prácticas sostenibles en el sector. o Seguridad y Salud: Existen leyes que garantizan la seguridad y salud de los turistas, como la obligación de contar con medidas de seguridad en establecimientos turísticos.

1. Leyes y Normas

El cumplimiento de leyes, normas y regulaciones es fundamental para garantizar un entorno seguro, justo y transparente en la industria turística. Estos marcos legales y normativos establecen los estándares mínimos de operación que los actores del sector deben cumplir para proteger los derechos de los consumidores, asegurar la calidad de los servicios, y promover un desarrollo sostenible.

Cumplimiento de leyes, normas y regulaciones

Se desarrollan normas que regulan aspectos como la infraestructura, la atención al cliente y la sostenibilidad ambiental.

Los establecimientos turísticos pueden obtener certificaciones que validan su cumplimiento con estos estándares, lo que aumenta la confianza del consumidor.

La normalización fomenta la mejora continua de los servicios ofrecidos, adaptándose a las nuevas exigencias del mercado y a las tendencias emergentes en el turismo.

•Establecimiento de estándares

La normalización turística se refiere al conjunto de procedimientos y estándares que buscan garantizar la calidad y la seguridad en los servicios turísticos. Esto incluye:

Normalización turística

• Certificación

• Mejora continua

• Protección del Patrimonio y Regulaciones ambientales

• Derechos de los turistas y Protección al consumidor

Leyes que garantizan los derechos de los turistas, incluyendo la seguridad en los servicios y la transparencia en la información. Son los derechos y deberes de los turistas, así como los procedimientos para hacer valer sus derechos en caso de incumplimiento.

Normas que buscan proteger el medio ambiente y asegurar que las actividades turísticas se realicen de manera sostenible. Estas leyes turísticas suelen incluir disposiciones para la protección y conservación de sitios de interés cultural y natural.

Normativas que establecen los derechos y obligaciones de los prestadores de servicios turísticos y de los consumidores. Son normas que regulan las actividades turísticas, como el transporte, el alojamiento, y las agencias de viajes.

• Regulación de Actividades Turísticas y Leyes de turismo

Estas leyes cubren aspectos que van desde la protección al consumidor hasta la conservación del patrimonio cultural y natural

Legislación turística

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Reglamento de la Ley federal de turismo en México. Especifica las obligaciones de los prestadores de servicios turísticos y establece procedimientos administrativos para la supervisión y control del sector.

• Regulación Integral: En México, la Ley General de Turismo regula todos los aspectos de la actividad turística, desde la promoción del país como destino hasta la regulación de servicios turísticos y la protección de los turistas.

Ley General de Turismo en México

1. Contenido Principal

Incluye disposiciones sobre la promoción turística y el fomento del desarrollo sostenible del turismo en México.

• Promoción y Fomento

Establece los mecanismos de supervisión y control que pueden ser ejercidos por las autoridades para garantizar el cumplimiento de la ley, así como las sanciones en caso de incumplimiento

• Supervisión y Sanciones

Define los requisitos que deben cumplir los prestadores de servicios turísticos, como el registro ante el Registro Nacional de Turismo (RNT) y la obtención de licencias o permisos específicos.

• Requisitos y Obligaciones

2. Impacto en el Sector

Al regular aspectos como el impacto ambiental y la protección del patrimonio, el reglamento contribuye a un desarrollo más sostenible y responsable del turismo en México.

• Desarrollo Sostenible

El reglamento promueve la transparencia y asegura que las actividades turísticas se realicen conforme a la ley, protegiendo los derechos tanto de los turistas como de los prestadores de servicios.

• Transparencia y Legalidad

El negocio del turismo

Mónica Serrano Baños

Muchas Gracias

• Calidad Consistente: Establecer criterios claros y medibles que los servicios turísticos deben cumplir para asegurar una calidad constante. • Seguridad y Sostenibilidad: Promover prácticas seguras y sostenibles en la operación de actividades turísticas.

Objetivos de la Normalización:

o Costos de Cumplimiento: Alcanzar y mantener una clasificación alta puede ser costoso para los establecimientos, especialmente para los más pequeños, que pueden no tener los recursos para cumplir con todos los requisitos necesarios. o Barreras para Nuevos Entrantes: Las estrictas normativas y los altos estándares requeridos para ciertas clasificaciones pueden crear barreras de entrada para nuevos negocios, limitando la diversidad en el mercado.

2. Costos y Accesibilidad

Establecimiento de Estándares de Calidad:

o Consistencia y Transparencia: La clasificación turística ayuda a establecer estándares uniformes que permiten a los viajeros saber qué esperar de un establecimiento o servicio turístico. Esto crea una mayor transparencia y reduce el riesgo de decepciones. o Mejora Continua: Los establecimientos buscan mejorar constantemente para obtener o mantener una clasificación más alta, lo que conduce a una mejora general en la calidad del servicio y las instalaciones ofrecidas.

• Facilita la Comparación: Permite a los turistas comparar de manera objetiva la calidad de los servicios entre diferentes destinos. • Optimización de Recursos: Ayuda a las empresas a mejorar la eficiencia operativa al seguir procesos estandarizados.

Beneficios de la Normalización:

4. Regulación y Cumplimiento

o Cumplimiento de Normativas: La clasificación turística a menudo está vinculada a regulaciones gubernamentales que establecen requisitos mínimos para diferentes categorías de establecimientos. Esto asegura que los servicios turísticos cumplan con ciertos estándares legales y de seguridad. o Protección del Consumidor: Al garantizar que los establecimientos cumplan con los estándares establecidos, la clasificación turística protege a los consumidores de experiencias insatisfactorias o de baja calidad.

2. Facilitación de la Toma de Decisiones para los Consumidores

o Información Clara y Accesible: Los viajeros pueden tomar decisiones informadas sobre dónde hospedarse o qué servicios utilizar en función de la clasificación, lo que facilita la comparación entre opciones. o Adecuación a las Expectativas: Al conocer la clasificación de un establecimiento, los clientes pueden seleccionar aquellos que se ajusten mejor a sus expectativas y necesidades, ya sea un hotel de lujo, un resort familiar, o un hostal económico.

o Falta de Flexibilidad: Algunos sistemas de clasificación pueden ser demasiado rígidos y no reflejar adecuadamente la experiencia única que ofrecen ciertos establecimientos, como los hoteles boutique o los alojamientos ecológicos. o Resistencia al Cambio: Los sistemas de clasificación a menudo son lentos para adaptarse a las nuevas tendencias y cambios en las expectativas de los consumidores, lo que puede hacer que algunos establecimientos no se ajusten bien a las categorías existentes.

3. Rigidez del Sistema

3. Competitividad en el Mercado

o Diferenciación: La clasificación permite a los establecimientos turísticos diferenciarse en un mercado competitivo. Un hotel de 5 estrellas puede destacarse por ofrecer servicios de lujo, mientras que un hotel boutique puede sobresalir por su ambiente único y personalizado. o Incentivo para la Innovación: Los establecimientos clasificados más alto suelen ser los que adoptan prácticas innovadoras y mejoras en sus servicios, lo que impulsa la innovación en toda la industria.

o Enfoque en la Clasificación: Los consumidores pueden enfocarse demasiado en la clasificación numérica y no prestar suficiente atención a otros aspectos importantes, como las reseñas de clientes o las experiencias personales compartidas. o Potencial para la Manipulación: Existen riesgos de que algunos establecimientos intenten manipular su clasificación a través de prácticas deshonestas, como sobornar a evaluadores o inflar artificialmente sus servicios.

4. Impacto en la Percepción del Consumidor:

1. Variabilidad de Criterios:

o Inconsistencias Internacionales: Los sistemas de clasificación pueden variar significativamente de un país a otro, lo que puede causar confusión entre los viajeros internacionales. Un hotel de 4 estrellas en un país puede no ofrecer el mismo nivel de servicio que un hotel de 4 estrellas en otro. o Subjetividad en la Evaluación: Algunos sistemas de clasificación pueden depender en parte de evaluaciones subjetivas, lo que puede llevar a inconsistencias y discrepancias en la forma en que se clasifica un establecimiento.